Il-fungus tal-għasel tal-luq, magħruf ukoll bħala agrocybe, huwa wieħed mill-faqqiegħ ikkultivat l-aktar famużi. Anke r-Rumani tal-qedem apprezzaw ħafna dawn il-korpi tal-frott għall-togħma għolja tagħhom, u poġġihom fuq l-istess livell ta 'tartufi exquisite, kif ukoll faqqiegħ porcini. Sal-lum, l-agarics tal-għasel tal-luq jitkabbru prinċipalment fin-Nofsinhar tal-Italja u Franza. Hawnhekk huma meqjusa bħala wieħed mill-aktar faqqiegħ delizzjuż u huma servuti fl-aqwa ristoranti.
Faqqiegħ tal-luq: dehra u applikazzjoni
[ »»]
Isem Latin: agrocybe aegerite.
Familja: Ordinarju.
Sinonimi: luq foliota, luq agrocibe, pioppino.
Kpiepel: il-forma ta 'kampjuni żgħar għandha forma ta' sfera, li tiċċattja bl-età u ssir ċatta. Il-wiċċ tal-għatu huwa bellus, kannella skur, isir eħfef hekk kif jimmatura, u jidher netwerk ta 'xquq. Importanti: id-dehra tal-agrocibe tista 'tvarja skont il-kundizzjonijiet klimatiċi ta' territorju partikolari.
Sieq: ċilindriku, sa 15 ċm għoli, sa 3 ċm fil-ħxuna. Ħarir, miksi bi tentix ħoxna fuq ċirku-falda karatteristika.
Rekords: wiesgħa u rqiqa, imkabbra b'mod dejjaq, ħfief, isiru kannella bl-età.
Polpa: abjad jew kemmxejn kannella, imlaħħam, għandu riħa ta’ nbid u togħma ta’ dqiq.
Xebh u differenzi: m'hemm l-ebda xebh estern ma' faqqiegħ ieħor.
Oqgħod attent lir-ritratt tal-faqqiegħ tal-luq, li jippermettilek teżamina fid-dettall id-dehra tagħhom:
L-ikel: faqqiegħ li jittiekel u fit-togħma ħafna.
Applikazzjoni: Agrotsibe għandu tessut iqarmeċ mhux tas-soltu u huwa popolari ħafna fir-ristoranti Ewropej. Fi Franza, l-agaric tal-għasel tal-luq jissejjaħ wieħed mill-aqwa faqqiegħ, u jagħtih post sinifikanti fil-kċina Mediterranja. Huwa immarinat, immellaħ, iffriżat, imnixxef u platti togħma huma ppreparati. Il-kompożizzjoni tal-ġisem tal-frott tinkludi methionine - aċidu amminiku importanti involut fin-normalizzazzjoni tas-sistema diġestiva. Huwa użat ħafna fil-mediċina għat-trattament ta 'pressjoni għolja u emigranja, kif ukoll għall-ġlieda kontra l-onkoloġija.
Ifrex: misjuba prinċipalment fuq iz-zkuk ta 'siġar jwaqqgħu l-weraq: luq, żafżafa, betula. Xi drabi jista 'jaffettwa s-siġar tal-frott u l-elderberry. Popolari ħafna għall-kultivazzjoni tad-dar u industrijali. Frott fi gruppi minn 4 sa 7 snin, jeqirdu kompletament l-injam. Il-ħsad tal-agaric tal-għasel tal-luq huwa bħala medja ta '25% tal-massa tal-injam li fuqu jikber.