Tista 'tikber ħafna tipi ta' faqqiegħ waħdek. U morels mhumiex eċċezzjoni. It-tkabbir tagħhom fi ġnien ta 'wara fuq sodod maħluqa apposta jew żoni kkultivati fil-foresta huwa proċess eċċitanti u mhux impenjattiv wisq. Il-ħaġa prinċipali hija li takkwista miċelju ta 'kwalità għolja ta' morels u ssegwi b'mod strett ir-rakkomandazzjonijiet kollha għall-kultivazzjoni ta 'dan it-tip ta' faqqiegħ.
Morels jappartjenu għall-familja Morchkovy (Morshellovy). L-aktar famużi huma ċ. tall, with conical, with steppe, s. għatu li jittiekel (reali) u morel. Dawn l-ispeċi kollha jistgħu jiġu kkultivati.
Fejn jikbru l-morki u kif jidhru?
Fis-selvaġġ, il-faqqiegħ tal-familja morel jikber fil-klima moderata tal-Emisferu tat-Tramuntana mill-Ewropa sal-Amerika, u jinstab ukoll fl-Awstralja u fuq numru ta 'gżejjer fl-Emisferu tan-Nofsinhar. Morels jikbru prinċipalment fiż-żona tal-foresti, jippreferu foresti b'weraq wiesa 'jew imħallta, iżda xi kultant jiġbdu wkoll fost l-arżnu, ħafna drabi jgħixu f'parks u żoni ta' park tal-foresti. Il-5 speċi l-aktar famużi ta 'morki jikbru f'Pajjiżna, jinsabu kważi kullimkien - miż-żona tal-foresti-tundra fin-nofsinhar saż-żona tal-foresta-steppa fit-tramuntana, mill-periferija tal-punent tal-parti Ewropea sal-Lvant Imbiegħed, huma mifruxa fl-Urali u s-Siberja. Fir-reġjuni tan-Nofsinhar ta 'Pajjiżna, ħafna drabi jiġbdu fil-ġonna u l-lawns ta' quddiem, jippreferu ħamrija ramlija, għalhekk ħafna drabi jikbru fil-pjanuri ta 'l-għargħar, tul il-banek ta' nixxigħat, jixtiequ joqgħodu fi clearings u irmied tal-foresti.
Morels huma tradizzjonalment meqjusa bħala faqqiegħ tar-rebbiegħa, fiż-żona tan-Nofsinhar tal-parti Ewropea ta 'Pajjiżna jikbru minn April - bidu ta' Mejju, fiż-żoni tan-nofs u tat-Tramuntana jibdew jagħtu l-frott mit-tieni nofs ta 'Mejju sa Ġunju. Taħt kundizzjonijiet tat-temp favorevoli, il-faqqiegħ jista 'jinstab ukoll fil-ħarifa sħuna.
Min-natura tan-nutrizzjoni tagħhom, il-morki huma rappreżentanti karatteristiċi ta 'fungi saprofiti, għalhekk, fungi ta' din il-familja jippreferu ħamrija kalkarja fertili għat-tkabbir fost ħaxix arrikkit b'żibel tal-pjanti, iżda jistgħu jinstabu wkoll f'miżbliet tal-belt, ġeneralment sinjuri f'komposti organiċi li jiddekomponu.
Fl-Ewropa, il-morki bdew jitkabbru fil-ġonna tagħhom stess, parks u biss fis-sodod diġà f'nofs is-seklu XNUMX. Il-Ġermaniżi kienu fost l-ewwel li ndunaw li l-morki jikbru aħjar fuq l-irmied, u bdew iferrxu l-irmied fuq is-sodod.
Fit-tkabbir tal-faqqiegħ industrijali, huma kkultivati prinċipalment 3 tipi ta 'morki: morel reali, morel koniku u kappa tal-morki - bħala l-aktar rappreżentanti komuni ta' din il-familja.
Barra minn hekk, il-morki jidhru differenti minn faqqiegħ tal-kpiepel ieħor. L-għatu tal-morel, skond it-tip tiegħu, għandu jew forma tawwalija konika jew ovoid-tond, li l-wiċċ tagħha huwa mgħotti b'netwerk ta 'jingħalaq fil-fond. Il-kulur tal-faqqiegħ ivarja minn griż-kannella għal ċikkulata skura, kważi iswed. It-truf tal-kappa f'xi speċi jaderixxu maz-zokk. Iz-zokk huwa ċilindriku, bħall-għatu, vojta minn ġewwa.
L-għoli tal-fungus jilħaq 10 ċm. Il-polpa tal-morel hija fraġli, tinkiser faċilment u mfarrka, pjaċevoli fit-togħma, iżda m'għandhiex riħa qawwija ta 'faqqiegħ. Fil-biċċa l-kbira tal-pajjiżi tal-Ewropa u l-Amerika, il-morel koniku huwa Ħelwa.
It-tipi kollha ta 'morki huma meqjusa bħala faqqiegħ li jittiekel kondizzjonali, adattat għall-konsum mill-bniedem wara t-togħlija preliminari tagħhom.
Kif jitrabbew morels
Tista 'tikber morels billi tuża waħda minn żewġ teknoloġiji: Franċiż - f'sodod maħluqa apposta - u Ġermaniż, fil-ġnien. Iż-żewġ metodi huma relatati mat-tkabbir estensiv tal-faqqiegħ, li jeħtieġ żoni kbar biex tinkiseb rendiment għoli. Metodi intensivi ta 'kultivazzjoni ta' dan il-fungus fuq sottostrati ta 'nutrijenti ġewwa bħalissa qed jiġu żviluppati b'mod attiv minn xjenzati Amerikani, iżda dawn il-metodi ta' kultivazzjoni tal-faqqiegħ għadhom ma ntużawx ħafna.
Morels fin-natura jippreferu żoni mdawla sew b'ħamrija rikka organika; il-faqqiegħ jirreaġixxi ħafna għall-introduzzjoni ta 'rmied u tuffieħ b'ħafna nutrijenti fil-ħamrija. Huma dawn il-karatteristiċi tal-faqqiegħ naturali li ffurmaw il-bażi tal-metodi Franċiżi u Ġermaniżi tal-kultivazzjoni tagħhom.
Huwa aħjar li jitrabbew morels fi ġnien tal-frott jew f'żona deżinjata apposta ta 'uXNUMXbuXNUMXbforesta decidua, fejn id-dell naturali mis-siġar jipprovdi lill-faqqiegħ bil-livell meħtieġ ta' illuminazzjoni u fl-istess ħin jipproteġihom mid-dawl tax-xemx dirett. Meta jinħolqu sodod, wieħed għandu jżomm f'moħħu li l-faqqiegħ ma jittollerax l-ilma staġnat tar-rebbiegħa, għalhekk, f'żona dedikata, huwa meħtieġ li ssir sistema ta 'drenaġġ tajba biex tixxotta l-ilma li jdub.
Qabel ma tibda tkabbar il-morki fuq is-sit, il-ħamrija tal-wiċċ għandha tiġi sostitwita b'sottostrat ippreparat apposta. Huwa ppreparat minn ħamrija tal-ġnien għal fjuri mħallta ma 'serratura u irmied skond il-formula li ġejja: għal kull sitt volumi ta' ħamrija tal-ġnien, żid nofs il-volum ta 'serratura u volum wieħed ta' rmied. It-taħlita ppreparata tal-ħamrija għandha titħallat u titqiegħed f'saff ta 'ċentimetru 10 fuq is-sodod mgħammra. Is-sottostrat imqiegħed għandu jiġi mogħtija l-ilma bir-rata ta '10 litri ta' ilma għal kull 1 m tas-sodda.
Bħal fil-kultivazzjoni ta 'tipi oħra ta' faqqiegħ, għaż-żriegħ huwa aħjar li tuża faqqiegħ mhux sesswalment maturi miġbur fil-foresta, iżda miċelju morel mixtri minn fornituri ta 'fiduċja. Wara li s-sodda tkun ippreparata, il-miċelju jitqassam fuq il-wiċċ kollu tiegħu, imbagħad jiġi mgħotti b'saff ta 'art ta' 6 ċm imneħħi mis-sodod waqt il-kostruzzjoni tas-sodod. Il-ħamrija hija kemmxejn imxarrba b'bott żgħir tat-tisqija jew bexxiexa speċjali, wara li s-sodda tkun mgħottija b'materjal naturali maħżun: twapet tat-tiben, fergħat żgħar, weraq; tista' tuża, bħalma jagħmlu l-Franċiżi, il-pomace tat-tuffieħ.
Wara ż-żrigħ tas-sodod bil-miċelju, huwa meħtieġ li jiġi mmonitorjat il-livell ta 'umdità tas-sottostrat. Hekk kif il-ħamrija tinxef, għandha tkun imxarrba b'konċentrati speċjali ta 'nutrijenti li jippromwovu t-tkabbir aċċellerat u msaħħaħ tal-fungi. Wieħed minn dawn il-komposti, imsejjaħ Baikal-EM-1, huwa prodott mill-industrija agrikola domestika. Biex ittejjeb il-frott, is-sodda hija mxerrda fuq nett b'saff irqiq ta 'rmied. Meta tuża l-pomace tat-tuffieħ, l-irmied jista 'jitħalla barra. Il-frott iseħħ sena wara ż-żrigħ, idum f'post wieħed minn 3 sa 5 snin, u prattikament ma jeħtieġx spejjeż kbar u huwa speċjalment adattat għal farms żgħar tal-faqqiegħ jew għal dawk li jkabbru l-faqqiegħ tad-dilettanti. Fil-ħarifa, sodod miżrugħa bil-miċelju għandhom ikunu koperti wkoll bit-tiben, ħaxix u weraq. Fir-rebbiegħa, immedjatament wara li l-borra idub u tiġi stabbilita t-temperatura pożittiva, din il-kopertura protettiva titneħħa, u tħalli saff irqiq ta 'materjal tal-pjanti. Bħala regola, ġimgħat 2-3 wara t-tneħħija tal-qoxra protettiva, il-faqqiegħ jibda jagħti l-frott.
Morels jinġabru b'attenzjoni kbira minħabba l-fraġilità tagħhom, jgħawġu l-faqqiegħ, iżommuh minn riġel jew jaqtgħuha b'sikkina. Faqqiegħ lest jista 'jitnixxef jew jitwassal fis-swieq nej, iżda morls, minħabba l-fraġilità tagħhom, malajr jitilfu l-preżentazzjoni tagħhom waqt it-trasport.