Werrej
Il-kċina Russa b'togħmiet sempliċi u ċari, familjari mit-tfulija, tibqa 'l-iktar indiġena u maħbuba għalina. Ingredjent invarjabbli ta 'ħafna platti huwa żejt tal-ġirasol nej. Fl-antik, kien miżjud ma 'varjetà ta' platti u xorb, u jagħtihom togħma unika u proprjetajiet ta 'fejqan. Minn fejn ġie l-butir nej fir-Russja? Għaliex huwa apprezzat daqshekk? Liema affarijiet Delicious u utli jistgħu jiġu ppreparati minnha? Aħna nifhmu kollox bl-esperti tal-marka Vivid.
Kif il-ġirasol ħa l-għeruq
Il-ġirasol ħa l-għeruq fuq il-ħamrija Russa f'kull sens grazzi għal Lil Peter I. Flimkien ma 'innovazzjonijiet oħra, it-tsar ġabha mill-Olanda. Madankollu, għall-ewwel l-impjant kien ikkunsidrat dekorattiv, u anke ż-żrieragħ ma ntużawx għall-ikel.
Il-fatt li huwa possibbli li jinkiseb żejt mill-ġirasol kien l-ewwel wieħed li raden lis-serf Danila Bokarev mill-Alekseevskaya sloboda tar-reġjun ta 'Voronezh. Minħabba l-kurżità, għamel taħlita manwali u għafas diversi bramel taż-żejt miż-żrieragħ imqaxxra maħsuda. Il-prodott il-ġdid ġie apprezzat malajr, u sena wara l-għelejjel tal-ġirasol żdiedu ħafna drabi. Tliet snin wara, l-ewwel krema fil-pajjiż inbniet f'Alekseevka. Matul it-30 sena li ġejjin, il-produzzjoni tal-butir nej laħqet tali skala li ġiet esportata lejn l-Ewropa. Il-knisja għarfet butir nej bħala prodott dgħif, u kien jittiekel is-sena kollha. Iż-żejt kien miżjud maċ-ċereali, sopop, insalati, pasti, pickles magħmulin mid-dar u ġelatina.
It-teknoloġija ppressata bil-kesħa għadha użata b'suċċess illum. B’mod partikolari, għall-produzzjoni taż-żejt tal-ġirasol ippressat bil-kesħa Vivid. Iż-żrieragħ għandhom temperatura ambjentali qabel ma jidħlu taħt l-istampa u mhumiex imsaħħna artifiċjalment matul il-proċess kollu ta 'l-ippressar. Iż-żejt ħaj tal-ġirasol ma fihx sustanzi tas-saborra, u grazzi għat-teknoloġija tal-filtrazzjoni kiesħa, għandu kontenut aktar baxx ta 'xama' ta 'ħsara. Ir-riżultat huwa prodott naturali ta 'kwalità għolja, li ppreserva togħma rikka u l-proprjetajiet utli kollha.
Porridge Bogatyrskaya
Liema platti tal-kċina Russa huma ġeneralment ippreparati minn butir nej? Wieħed mill-aktar platti popolari huwa l-porridge tal-qamħ saraċin bil-faqqiegħ. Tista 'taqli Vivid fuq żejt mhux imfarrak mhux raffinat mingħajr biżgħat. Meta jissaħħan, ma joħroġ l-ebda riħa speċifika, ma jagħmilx ragħwa u ma "jisparax", u l-iktar importanti, ma jifformax karċinoġeni.
Allura, ferra 200 g qamħ saraċin 500 ml ilma, ħallih jagħli, żid melħ u sajjar taħt l-għatu sakemm il-likwidu kollu jiġi assorbit. Aqli sinna tat-tewm mgħaffeġ u basla fi qali f'żejt Vivid ippressat bil-kesħa. Żid 100 g ta 'faqqiegħ, numru żgħir ta' xibt imqatta ', melħ u bżar. Il-faqqiegħ bil-qali tal-basal għandu jsir tad-deheb. Aħna npoġġu l-porridge tal-qamħ saraċin fi pjanċa, ħalltu ma 'faqqiegħ moqli, roxx bil-butir nej Vivid - f'din il-forma naqdu d-dixx fuq il-mejda.
Ikla qalila fil-qsari
Is-soppa tal-kaboċċa ġiet ippreparata fir-Russja minn madwar is-seklu IX. Hemm ħafna varjazzjonijiet kbar ta 'soppa. Se nagħmlu soppa tal-kaboċċa stewed minn sauerkraut u faqqiegħ selvaġġ biż-żieda ta ’Butir mhux maħdum Vivid. Grazzi għall-aroma pjaċevoli sottili tagħha u t-togħma unika taż-żrieragħ tal-ġirasol żgħar, is-soppa tal-kaboċċa se takkwista l-istess togħma Russa.
Imla 50 g ta 'faqqiegħ selvaġġ imnixxef b'2 litri ta' ilma sħun, ħalli għal 15-il minuta, imbagħad sajjar sakemm jinħareġ u qatta '. Aħna niffiltraw l-infużjoni tal-faqqiegħ - xorta tkun utli. Ferra 'parti mill-infużjoni ta' 100 g sauerkraut f'dixx tal-ħami u poġġiha fil-forn f'temperatura ta '140 ° C għal siegħa. Nagħmlu ixwi ta ’2 basal u karrotti f’żejt Vivid ippressat bil-kesħa. Żid kubu tan-nevew żgħir u kompli aqli sakemm tirtab.
Issa nieħdu qsari tat-tafal jew taċ-ċeramika, nimlewhom bil-kaboċċa, mixwi tal-ħaxix bin-nevew u l-faqqiegħ. Imla kollox bl-infużjoni tal-faqqiegħ, roxx bit-tursin imqatta 'bit-tewm, għatti bil-fojl u daħħal fil-forn f'temperatura ta' 180 ° C għal siegħa. Servi s-soppa fragranti direttament fil-qsari.
Pjaċir żgħir tal-ħut
Jekk il-konverżazzjoni tinbidel għal torti, immedjatament jiġu f'moħħi ż-żbuttuni. Se nagħmlu mili tal-ħut, u nżidu Butir mhux maħdum Vivid mal-għaġina. Jagħti lill-għaġina elastiċità u saħħa, u l-għaġina lesta tirriżulta arjuża u ħamra.
Aħna nħalltu f'200 ml ta 'ħalib sħun 25 g ta' ħmira ħajja, 1 tbsp. l. dqiq u 1 kuċċarina. zokkor. Aħna npoġġu l-qamħirrum fin-nar sakemm jogħla. Imbagħad żid 350 g ta 'dqiq mgħarbul, 3 tbsp ta' żejt Vivid ippressat bil-kesħa, bajda u 1 tsp ta 'melħ. Għaqqad l-għaġina, għatti bix-xugaman u ħallih waħdu għal siegħa.
Passeruem sakemm tkun trasparenti 2 basal kbar b'kubu fuq il-butir nej Vivid. Qatgħu 500 g ta 'flett ta' kwalunkwe ħut abjad fi flieli, ħawwadha ma 'basal moqli, ħawwar bil-melħ, bżar iswed, xibt imqatta' u tewm imfarrak.
Irrombla 12-il tortilla mill-għaġina, poġġi l-mili fiċ-ċentru ta 'kull waħda, niffurmaw "dgħajjes" b'toqba fin-nofs. Idlek it-torti b’taħlita ta ’isfar tal-bajd u ħalib u aħmi fil-forn f’temperatura ta’ 180 ° C għal nofs siegħa. Immedjatament poġġi porzjon butir fit-toqba ta 'kull waħda. It-torti tal-ħut huma tajbin speċjalment meta jkunu mkessħa kompletament.
Smoothie taċ-ċereali bir-Russu
Ġelatina tal-ħafur fir-Russja kienet tinxtorob bi pjaċir, ħafna drabi żżid butir nej. Xarba bħal din tat saħħa u saħħa, u tejbet ukoll ix-xogħol tal-istonku. Aħna nsajru l-ġelatina skont riċetta antika u nżidu Butir mhux maħdum Vivid biex itejbu l-benefiċċji. Ġie ppruvat li bl-użu regolari, inaqqas il-livelli tal-kolesterol, itejjeb il-metaboliżmu u jippromwovi t-telf tal-piż.
Allura, ferra 500 g ta 'żrieragħ tal-ħafur maħsula b'litru ilma f'kazzola, poġġi porzjon ta' ħobż frisk tas-segala. Aħna nibgħatu l-istarter culture f'post mudlam u niexef għal ġurnata. Imbagħad niffiltraw l-infużjoni: poġġi l-parti likwida fuq nar baxx, ħalli l-parti ħoxna għall-użu mill-ġdid.
Ferra 1.5 imgħaref lamtu fl-infużjoni jagħli, poġġi fuq il-forn għal ftit minuti. Fl-aħħar, inħalltu 2-3 imgħaref ta 'żejt Vivid ippressat bil-kesħa. Jibqa 'li tħalli x-xorb oħxon u qalbi jiksaħ. Tista 'żżid meraq tal-cranberry, jogurt naturali jew għasel mal-ġelatina tal-ħafur - ikollok deżerta delikata u b'saħħitha.
Platti Russi Nattivi dejjem ikollhom post fil-menu ta 'kuljum. Biex tersaq eqreb lejn l-oriġinal, uża Żejt tal-ġirasol ippressat bil-kiesaħ. Huwa ppreparat f'konformità mar-riċetta tradizzjonali ta 'dan il-butir nej. Dan ifisser li għandek għad-dispożizzjoni tiegħek prodott naturali fil-forma pura tiegħu, li jagħti lid-dixxijiet togħma Russa vera, jagħmilhom fit-togħma u b'saħħithom ħafna.