L-industrija tal-ikel moderna tipproduċi numru kbir ta 'prodotti, u kważi kollha fihom addittivi tal-ikel li għandhom ir-rwol ta' żebgħa, sustanzi li jħaxxnu, aġenti tal-ħmira, li jtejbu t-togħma, preservattivi, eċċ Huma, kif diġà ssemma, jistgħu jiġu prodotti kemm minn pjanti materjali u minn annimali. Liema minnhom tuża hija deċiża mill-manifattur, u fl-istess ħin, sfortunatament, is-sors tal-materja prima mhuwiex indikat fuq l-imballaġġ. Barra minn hekk, xi manifatturi indunaw li x-xerrejja jibżgħu mill-ittri E fil-kompożizzjoni tal-prodotti, għalhekk irrikorrew għal trick u bdew jiktbu l-ismijiet tal-addittivi minflok ittri. Per eżempju, minflok "E120" huma jiktbu "carmine". Sabiex ma tiġix imqarraq, iż-żewġ ismijiet se jkunu indikati hawn.
E120 – Karminn u kuċċinilja (insetti kuċċiniċi femminili)
E 252 – Nitrat tal-potassju (skart tal-ħalib)
E473 – Esteri tal-aċidu xaħmi tas-sukrożju (xaħam tal-annimali)
E626-629 – Aċidu guanylic u guanylates (ħmira, sardin jew laħam)
E630-635 – Aċidu inosiku u inosinati (laħam u ħut tal-annimali)
E901 – Xama' tan-naħal (skart tal-prodott tan-naħal)
E904 – Shellac (insetti)
E913 - Lanolin (suf tan-nagħaġ)
E920 u E921 - Cysteine u cystine (proteini u xagħar tal-annimali)
E966 – Lactitol (ħalib tal-baqra)
E1000 - Aċidu koliku (ċanga)
E1105 – Liżożima (bajd tat-tiġieġ)
Kaseina u kaseinati (ħalib tal-baqra)
E441 – Ġelatina (għadam ta’ annimali, ħafna drabi ħnieżer)
Lattożju (zokkor tal-ħalib)
Hemm ukoll addittivi li huma kkombinati taħt isem wieħed u huma magħmula minn materja prima kemm mill-annimali kif ukoll mill-ħxejjex. F'dan iż-żmien, m'hemm l-ebda informazzjoni dwar dan fuq l-ippakkjar tal-prodott, u l-manifattur mhux meħtieġ li jipprovdi din l-informazzjoni, anki jekk titlobha. Miexi 'l quddiem, il-komunità vegan trid tqajjem il-kwistjoni ta' kif tirranġa dan u tiżgura li l-informazzjoni sħiħa dwar il-materja prima tkun indikata fuq il-pakketti. Sadanittant, l-addittivi li ġejjin jistgħu jiġu evitati biss.
E161b – Luteina (berries jew bajd)
E322 – Leċitina (sojja, bajd tat-tiġieġ jew xaħmijiet tal-annimali)
E422 – Gliċerina (xaħmijiet u żjut tal-annimali jew veġetali)
E430-E436 – Polyoxyethylene stearate u polyoxyethylene (8) stearate (diversi ħxejjex jew xaħmijiet tal-annimali)
E470 a u b – Imluħa tas-sodju, tal-kalċju, tal-manjeżju u tal-potassju tal-aċidi grassi u (id-disa’ supplimenti li jmiss huma magħmula minn xaħmijiet tal-pjanti jew tal-annimali)
E472 af – Esteri ta' mono u digliċeridi ta' aċidi grassi
E473 – Esteri tas-sukrożju u aċidi grassi
E474 – Sakkarogliċeridi
E475 – Esteri ta’ poligliċeridi u aċidi grassi
E477 – Esteri propan-1,2-diol ta’ aċidi grassi
E478 – Esteri tal-aċidu xaħmi lattilati tal-gliċerol u propylene glycol
E479 – Żejt tas-sojja ossidizzat termalment b’mono u digliċeridi ta’ aċidi grassi (xaħmijiet tal-pjanti jew tal-annimali)
E479b – Żejt tas-sojja u tal-fażola ossidizzat termalment b'mono u digliċeridi ta' aċidi grassi
E570,572 – Aċidu steariku u stearat tal-manjeżju
E636-637 Maltol u isomaltol (malt jew lattożju msaħħna)
E910 – Esteri tax-xama’ (xaħmijiet tal-pjanti jew tal-annimali)
Aċidi grassi Omega-3 (żejt tal-ħut u tal-foki jew sojja)
Ukoll, dawn l-addittivi jistgħu jkunu parti minn kożmetiċi, mediċini u supplimenti tad-dieta.
B'mod ġenerali, kull sena jsir aktar u aktar diffiċli għal vegan li jiekol prodotti li huma prodotti mill-industrija tal-ikel. Supplimenti ġodda jidhru l-ħin kollu, għalhekk il-lista mhix definittiva. Jekk tkun serju dwar in-nutrizzjoni tiegħek, allura meta tara addittiv ġdid fil-kompożizzjoni tal-prodott, ikollok tiċċara minn liema materja prima hija magħmula.
Għall-konvenjenza, tista 'tipprintja din il-lista ta' supplimenti biex tirreferi għaliha fil-maħżen. Jew installa fuq it-telefon tiegħek: Vegang, Ħieles mill-Annimali, eċċ. Kollha huma b'xejn. Kull wieħed minnhom fih informazzjoni dwar ingredjenti mhux vegani fl-ikel.