Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) f'100 gramma ta' porzjon li jittiekel.
| Nutrijent | In-numru | Norma ** | % tan-normal f'100 g | % ta '100 kcal normali | 100% tan-norma |
| Kaloriji | 122 kcal | 1684 kcal | 7.2% | 5.9% | 1380 |
| Proteini | 21.51 g | 76 g | 28.3% | 23.2% | 353 g |
| Xaħmijiet | 3.33 g | 56 g | 5.9% | 4.8% | 1682 g |
| ilma | 72.54 g | 2273 g | 3.2% | 2.6% | 3133 g |
| Irmied | 0.97 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.39 mg | 1.5 mg | 26% | 21.3% | 385 g |
| Vitamina B2, Riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 5% | 1636 g |
| Vitamina PP | 4 mg | 20 mg | 20% | 16.4% | 500 g |
| makronutrijenti | |||||
| Kalċju, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8333 g |
| Kubrit, S | 215.1 mg | 1000 mg | 21.5% | 17.6% | 465 g |
| Fosfru, P | 120 mg | 800 mg | 15% | 12.3% | 667 g |
| Oligoelementi | |||||
| Selenju, Se | 9.8 µg | 55 mcg | 17.8% | 14.6% | 561 g |
| Aċidi amino essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.493 g | ~ | |||
| Valine | 1.153 g | ~ | |||
| Histidine * | 1.091 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.039 g | ~ | |||
| Leucine | 1.748 g | ~ | |||
| Lysine | 2.12 g | ~ | |||
| Methionine | 0.53 g | ~ | |||
| Threonine | 1.012 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.289 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 0.86 g | ~ | |||
| Aċidu amminiku | |||||
| alanine | 1.273 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.996 g | ~ | |||
| Glycine | 0.981 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 3.341 g | ~ | |||
| proline | 0.816 g | ~ | |||
| serine | 0.884 g | ~ | |||
| Tyrosine | Jidher b’0.767 g | ~ | |||
| cysteine | 0.279 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi Nasadenie | 0.99 g | massimu 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.04 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.58 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariku | 0.33 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 1.3 g | min 16.8g | 7.7% | 6.3% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.17 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 1.13 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.48 g | minn 11.2 sa 20.6 g | 4.3% | 3.5% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.38 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.08 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.02 g | minn 0.9 sa 3.7 g | 2.2% | 1.8% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.46 g | minn 4.7 sa 16.8 g | 9.8% | 8% |
Il-valur tal-enerġija huwa 122 kcal.
- oz = 28.35 g (34.6 kcal)
- lb = 453.6 g (553.4 kcal)
Il-majjal hija rikka f’vitamini u minerali bħal vitamina B1 - 26%, vitamina PP - 20%, fosfru 15%, u selenju fi 17.8%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, jipprovdi lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, u l-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fil-kundizzjoni normali tal-ġilda, fl-apparat gastro-intestinali, u fis-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ aċidu-alkalin, ammont ta 'fosfolipidi, nukleotidi, u aċidi nuklejċi, meħtieġa għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effetti immunomodulatorji, huwa involut fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Bek (osteoartrite b'diversi deformitajiet konġunti, sinsla u estremitajiet), Kesan (kardjomijopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Tags: kaloriji 122 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kemm huwa utli Ċingjal, kaloriji, nutrijenti, il-proprjetajiet utli ta 'Ċingjal selvaġġ