L-24 ta ’Jannar hija vaganza“ ħelwa ”- Jum Internazzjonali tal-Popsicle (Jum Internazzjonali tal-Eskimo Pie). Id-data għat-twaqqif tagħha ġiet magħżula minħabba li kien f'dan il-jum fl-1922 li Christian Nelson, is-sid ta 'maħżen tal-ħelu f'Onawa (Iowa, l-Istati Uniti), irċieva privattiva għal popsicle.
Eskimo huwa ġelat krema fuq stikka mgħottija biċ-ċikkulata. Għalkemm l-istorja tagħha tmur lura bosta millenji (hemm opinjoni li diġà f'Ruma antika l-imperatur Nero ħalla lilu nnifsu deżerta kiesħa bħal din), hija s-soltu li l-Eskimo jitqies bħala l-għeluq is-snin. U, ovvjament, il-popsicle mhuwiex biss ġelat, huwa simbolu ta ’ġranet tas-sajf bla ħsieb, it-togħma tat-tfulija, l-imħabba li ħafna żammew għal ħajjithom.
Min u meta "vvinta" l-popsicle, min ivvinta biex idaħħal stikka fih, minn fejn ġie ismu ... Ftit nies jafu, u hemm numru kbir ta 'verżjonijiet u tilwim madwar dawn l-avvenimenti storiċi. Skond wieħed mill-aktar komuni, l-awtur ta 'dan it-tip ta' ġelat huwa ċertu pastier kulinari Christian Nelson, li vvinta biex ikopri briquette ta 'ġelat krema bil-glaze taċ-ċikkulata. U sejjaħlu “Eskimo Pie” (Eskimo Pie). Dan ġara fl-1919, u tliet snin wara rċieva privattiva għal din l- "invenzjoni".
Il-kelma stess "Eskimo", għal darb'oħra skond verżjoni waħda, ġiet mill-Franċiżi, li hekk imsejħa l-overolls tat-tfal, simili għall-kostum ta 'Eskimo. Għalhekk, ġelat, "imlibbes" f '"overolls" taċ-ċikkulata ssikkata, b'analoġija, u rċieva l-isem popsicle.
Għandu jingħad ukoll li din kienet l-ewwel popsicle mingħajr stikka tal-injam - l-attribut attwali tagħha mhux mibdul, u ġabha biss fl-1934. Għalkemm huwa diffiċli li tgħid dak li jiġi l-ewwel - popsicle jew stikka. Xi wħud jaderixxu mal-verżjoni li l-istikka hija primarja fil-ġelat. U huma bbażati fuq il-fatt li ċertu Frank Epperson, li darba ħalla tazza luminata fil-kesħa bi stikka li tħawwad, wara ftit sabet ċilindru tal-frott tas-silġ bi stikka ffriżata, li kien konvenjenti ħafna biex tiekol. Allura, fl-1905, beda jħejji luminati ffriżati fuq stikka, u mbagħad din l-idea ġiet meħuda mill-manifatturi tal-popsicle.
Ikun xi jkun, tip ġdid ta 'ġelat ġie introdott fid-dinja, u sa nofs is-snin 1930 l-eskimo kiseb fannijiet f'ħafna pajjiżi u llum ma jitlifx il-popolarità immensa tiegħu.
Mill-mod, l-akbar numru ta 'partitarji Eskimo jinsab fir-Russja. Deher fl-Unjoni Sovjetika lura fl-1937, kif huwa maħsub, fuq inizjattiva personali tal-Kummissarju tal-Ikel tal-Poplu tal-USSR, li emmen li ċittadin Sovjetiku għandu jiekol mill-inqas 5 kg (!) Ta 'ġelat fis-sena. Għalhekk, inizjalment prodott bħala ħelu għad-dilettanti, biddel l-istatus tiegħu u ġie kklassifikat bħala "prodotti iġjeniċi b'ħafna kaloriji u msaħħa li għandhom ukoll proprjetajiet terapewtiċi u djetetiċi." Mikoyan insista wkoll li l-ġelat għandu jsir prodott tal-ikel tal-massa u jiġi prodott bi prezzijiet raġonevoli.
Il-produzzjoni ta ’popsicle speċifikament tpoġġiet fuq binarji industrijali għall-ewwel biss f’Moska - fl-1937, fl-impjant ta’ refriġerazzjoni Moska numru 8 (issa “Ice-Fili”), l-ewwel akbar fabbrika tal-ġelat dak iż-żmien b’kapaċità ta ’25 tunnellata kuljum beda jitħaddem (qabel dak il-ġelat kien prodott metodu ta 'artiġjanat). Imbagħad fil-kapitali kien hemm kampanja wiesgħa ta ’reklamar dwar tip ġdid ta’ ġelat - popsicle. Malajr ħafna, dawn iċ-ċilindri tal-lolly tas-silġ igglejżjat saru kura favorita kemm għat-tfal kif ukoll għall-adulti.
Dalwaqt, impjanti tal-ħażna kiesħa u workshops tal-produzzjoni tal-popsicle dehru fi bliet Sovjetiċi oħra. Għall-ewwel, sar fuq magna tad-dożaġġ manwali, u biss wara l-Gwerra Patrijottika l-Kbira, fl-1947, deher l-ewwel "ġeneratur tal-popsicle" tat-tip karużell (f'Moskhladokombinat numru 8), li għamilha possibbli li jiżdied b'mod sinifikanti l- volum ta 'popsicle prodott.
Irridu nagħtu ġieħ lill-kontroll fuq il-kwalità tal-prodotti, il-popsicle kien magħmul minn krema ta 'grad għoli - u dan huwa preċiżament il-fenomenu tal-ġelat Sovjetiku. Kwalunkwe devjazzjoni mit-togħma, il-kulur jew ir-riħa kienet meqjusa bħala żwieġ. Barra minn hekk, il-perjodu għall-bejgħ tal-ġelat kien limitat għal ġimgħa, b'kuntrast ma 'diversi xhur moderni. Mill-mod, il-ġelat Sovjetiku kien iħobb mhux biss fid-dar, aktar minn 2 elf tunnellata tal-prodott ġew esportati kull sena.
Aktar tard, il-kompożizzjoni u t-tip ta 'popsicle inbidlu, ovali, parallelepipedi u figuri oħra sostitwiti ċilindri igglejżjati, il-ġelat innifsu beda jsir mhux biss mill-krema, iżda wkoll mill-ħalib, jew id-derivattivi tiegħu. Il-kompożizzjoni tal-glaze nbidlet ukoll - iċ-ċikkulata naturali ġiet sostitwita minn glazes b'xaħmijiet u żebgħat veġetali. Il-lista tal-manifatturi tal-popsicle espandiet ukoll. Għalhekk, illum kulħadd jista 'jagħżel il-popsicle favorit tiegħu minn firxa wiesgħa ta' prodotti tal-ikel fis-suq.
Iżda, irrispettivament mill-preferenzi, fil-Jum Internazzjonali tal-Popsicle, dawk kollha li jħobbu din il-ħelwa jistgħu jiekluha b’tifsira speċjali, u b’hekk jiċċelebraw din il-festa. Il-ħaġa ewlenija li għandek tiftakar hija li skont il-GOST attwali, popsicle jista 'jkun biss fuq stikka u fi żmalt, inkella mhuwiex popsicle.
Mill-mod, mhu xejn meħtieġ li tixtri din id-delikatezza kiesħa fil-maħżen - tista 'tagħmilha d-dar billi tuża prodotti sempliċi u b'saħħithom. Ir-riċetti mhuma kkumplikati xejn, u huma disponibbli anke għal koki mingħajr esperjenza.