Kull wieħed minna għandu lista ta’ frott u ħaxix li aħna nħobbu u mdorrijin nieklu (jew għall-inqas nisfurzaw lilna nfusna biex inkunu b’saħħithom). Iżda s-swieq tal-bdiewa, il-ħwienet tal-farms lokali u l-għerejjex tas-sajf jistgħu jkunu post ta 'skoperti aqwa u ta' sodisfazzjon matul ix-xhur tas-sajf. Wara kollox, kull frott u ħaxix fih ton ta 'nutrijenti. Issa li s-sajf huwa fl-aqwa tiegħu, kun żgur li tipprova dawn it-togħmiet straordinarji u l-valur nutrittiv tremend.
Vleġeġ tat-tewm
Il-vleġġa hija z-zokk aħdar tal-fjura li litteralment toħroġ mill-bozza tat-tewm wara li kibret. Vleġeġ ħodor ħodor żgħar għandhom togħma u aroma ħafifa pjaċevoli tat-tewm u huma sinjuri fl-istess nutrijenti bħall-basal, it-tewm u l-kurrat. B'mod partikolari, il-vleġeġ tat-tewm fid-dieta se jsaħħu s-sistema kardjovaskulari u jgħinu biex jipprevjenu l-kanċer.
Physalis
Physalis, magħrufa wkoll bħala ċirasa tal-għalqa, fil-fatt jappartjenu għall-istess familja tat-tadam, il-familja nightshade, u fihom doża b'saħħitha tal-lycopene tal-karotenojdi. Għandu wkoll ammont għoli mhux tas-soltu ta 'pektin, li jinnormalizza l-livelli ta' kolesterol u zokkor fid-demm.
Krexxuni
Dawn il-ħodor bil-weraq huma superfood reali: studju ppubblikat fl-American Journal of Clinical Nutrition wera li numru żgħir ta 'krexxuni kuljum jgħin biex jipproteġi ċ-ċelloli minn ħsara radikali ħielsa. Dawn il-weraq huma ideali fl-insalati u l-platti prinċipali.
daikon
Dan ir-ravanell abjad mill-Asja tal-Lvant huwa għani fl-anthoxanthins u jgħin biex ibaxxi l-kolesterol u jinnormalizza l-pressjoni tad-demm, kif ukoll isaħħaħ is-sistema kardjovaskulari.
kohlrabi
Dan il-membru tal-familja tal-kaboċċi spiss jintesa, iżda l-kohlrabi huwa estremament għani f'fibra u vitamina Ċ, kif ukoll glukosinolati, grupp ta 'komposti li jiġġieldu l-kanċer.