Jekk ikollok pilaf frisk

Pilaf frisk u bla togħma jinkiseb jekk:

• tpoġġix biżżejjed ħwawar;
• ħwawar ta 'kwalità fqira;
• imsajjar kompletament mingħajr ħwawar (għalkemm dixx bħal dan ma tantx jista 'jissejjaħ pilaf - huwa, pjuttost, biss ross bil-laħam).

Huma l-ħwawar li jagħtu lill-pilaf togħma rikka u kulur deheb appetizing. Il-ħwawar tradizzjonali għall-pilaf huma F'dan il-każ, barberry u, żagħfran... Zira tagħti riħa qawwija, żagħfran (jista 'jinbidel Turmeric) - lewn isfar u togħma pikkanti li tinħaraq, il-barberry huwa wkoll responsabbli għat-togħma. Ħwawar oħra jistgħu jiġu miżjuda: bżar (qawwi, aħmar, iswed), paprika, kemmun, tewm

.

Il-pilaf tat-tiġieġ huwa spiss bla togħma. Aħjar li tieħu l-ħaruf, iċ-ċanga jew il-majjal - magħhom id-dixx se jkun aktar Delicious.

F'każijiet estremi, tista 'terġa' ssajjar il-pilaf skond ir-regoli kollha. It-togħma tal-pilaf bla ħmira lesti tista 'tiġi varjata b'xi tip ta' zalza (sojja, ketchup) jew ħxejjex aromatiċi. Mod ieħor: ipprepara porzjon ta 'qali (basla + karrotti), żid tħawwir għal pilaf, ħallat mad-dixx prinċipali, żid ftit ilma sħun u addizzjonalment stew.

/ /