Kif tifhem li l-laħam ġelat se jiffriża
Meta, meta tisjir laħam tal-ġelatina, il-prodotti jittieħdu għall-minimu, jew ma jkunx hemm ħafna ħin għat-tisjir, huwa aħjar li tivverifika minn qabel jekk il-laħam tal-ġelatina se jiffriża jew le. Biex tagħmel dan, siegħa qabel it-tmiem tal-laħam ġelat jagħli:
1. Ferra ftit brodu f'kontenitur żgħir pjuttost għoli (mug) - mill-inqas ftit ċentimetri.
2. Kessaħ billi tpoġġi l-kontenitur bil-laħam ġellat fl-ilma tas-silġ.
3. Friġġ għal siegħa.
4. Wara siegħa, iċċekkja l-kundizzjoni tal-laħam ġelat. Jekk huwa ffriżat - kbir, allura tista 'itfi s-sħana taħt kazzola b'laħam ġelat. Jekk le, agħmel skont fuq il-fatt li l-laħam ġelat kien ukoll imsajjar u analizza sinjali veri oħra:
- konsistenza: laħam tal-ġelatina m'għandux ikun likwidu żejtni, bejn wieħed u ieħor bħaż-żejt veġetali.
– partijiet xaħmin mgħollija: idealment, saqajn tal-majjal għandhom ikunu mgħollija kompletament fil-ġogi, kwalunkwe laħam għandu jitbiegħed mill-għadam mingħajr sforz.
/ /