M'hemm l-ebda kura definittiva għall-marda coeliac. L-uniku trattament possibbli huwa l-Gluten Free Lifetime Diet. L-adozzjoni ta 'dieta mingħajr glutina għall-ħajja ta' spiss tista 'telimina kompletament is-sintomi, tikkura nuqqasijiet u tipprevjeni kumplikazzjonijiet possibbli.

Fil-maġġoranza l-kbira tal-każijiet, it-tessuti tal-ħajt intestinali jerġgħu lura għan-normal billi jsegwu dieta mingħajr glutina. Is-sintomi tal-ġilda (dermatite herpetiformis) jisparixxu wkoll meta tinbeda d-dieta. Dan fejqan Normalment jaħdem fi ftit ġimgħat, iżda jista 'jieħu 2 sa 3 snin. Huwa eċċezzjonali li s-sintomi jippersistu minkejja diversi xhur ta 'dieta mingħajr glutina.

Kif issegwi dieta mingħajr glutina?

Id-dieta mingħajr glutina għandha telimina mid-dieta ċ-ċereali kollha li fihom il-glutina, prodotti sekondarji ta’ dawn iċ-ċereali u prodotti magħmula minn dawn il-prodotti sekondarji. Biex issegwi dieta mingħajr glutina, iridu jkunu diversi ikel li jittiekel b'mod komuni pprojbiti. Iżda l-glutina ma tinstabx biss fil-biċċa l-kbira ċereali u dqiq tagħhom. Jinħeba wkoll f'ħafna ikel ippreparat. Peress li ammont żgħir ta 'glutina jista' jagħmel ħsara lill-imsaren u jikkawża li s-sintomi jerġgħu jidhru, hija meħtieġa viġilanza kbira.

Hawn huma xi elementi bażiċi ta 'a dieta mingħajr glutina. Din l-informazzjoni ma tissostitwixxix il-parir ta’ tabib u nutrizzjonista. Dawn il-professjonisti tas-saħħa se jkunu jistgħu wkoll jivvalutaw il-ħtiġijiet nutrittivi addizzjonali, jekk ikun hemm, fil-vitamini u l-minerali. Fondazzjonijiet u assoċjazzjonijiet iddedikati għall-intolleranza għall-glutina (marda coeliac) huma sorsi oħra ta’ informazzjoni siewja ħafna (ara Siti ta’ interess). Ikkonsulta wkoll id-Dieta Speċjali tagħna għall-Intolleranza għall-Glutina.

Liema ikel għandek tevita waqt li tkun fuq dieta glutinoża?

• Prodotti tal-qamħ li fihom il-glutina : qamħ, bulgur (qamħ durum maqsum), xgħir, segala, spelt (varjetà ta' qamħ), kamut (varjetà ta' qamħ) u triticale (ibridu ta' segala u qamħ) . Ħafna mill-prodotti moħmija, pasti, għaġin fil-forom kollha tagħhom, cookies, ċereali tal-kolazzjon, crackers fihom il-glutina
• Diversi ikel ippreparat : b'mod sorprendenti, il-glutina tista 'tinstab f'jogurts tal-frott, ġelat, taħlitiet ta' ċikkulata sħuna, kubi tal-istokk, zlazi tal-ġobon, cottage cheeses b'xaħam baxx, krema qarsa, laħam fil-laned, zalzett, zlazi tat-tadam, sopop, butir tal-karawett, eċċ. F'dan l-ikel , il-glutina fil-ħbub isservi bħala li jgħaqqad. Hija moħbija taħt diversi ismijiet fil-listi tal-ingredjenti. Oqgħod attent għal: malt, lamtu (mill-qamħ, xgħir, segala, eċċ.), proteini veġetali idrolizzati u proteini veġetali minsuġa. Innota li s-seitan huwa ikel magħmul prinċipalment mill-glutina tal-qamħ.
• Birer (ħlief dawk ittikkettjati mingħajr glutina).
• Ċerti mediċini u vitamini, li l-kisja tagħhom jista’ jkun fiha glutina (lamtu). Agħżel vitamini ipoallerġeniċi, ħielsa mill-qamħ u mingħajr ħmira.

Noti

– Ix-xorb alkoħoliku miksub mill-malt (jew derivat mill-qamħ, ix-xgħir jew is-segala) bħal ġinn, vodka, whisky u scotch huma potenzjalment ta’ ħsara. Għalkemm id-distillazzjoni tidher li tneħħi l-biċċa l-kbira tal-glutina, it-tobba jirrakkomandaw li jevitaw dawn ix-xorb bħala prekawzjoni.

– Oqgħod attent minn ċerti lipsticks, li jista’ jkun fihom traċċi ta’ glutina.

Oqgħod attent mill-kontaminazzjoni inkroċjata

Fil-kċina, għandha tingħata attenzjoni speċjali sabiex ma jiġix ikkontaminat ikel mingħajr glutina. Il-kontaminazzjoni tista' sseħħ meta prodotti mingħajr glutina jiġu ppreparati fi platti mhux maħsula li jkunu ġew f'kuntatt ma' ikel li fih il-glutina. Oqgħod attent ukoll għall-iskambju ta 'utensili ma' nies li ma jsegwux id-dieta mingħajr glutina. It-toaster, pereżempju, għandu jkun għall-użu esklussiv tal-persuna fuq dieta mingħajr glutina.

Sfortunatament, iċ-ċereali li ma fihomx glutina jistgħu jiġu kkontaminati matul il-proċess tal-produzzjoni, l-ipproċessar jew l-ippakkjar. Għalhekk għal aktar sigurtà, huwa rakkomandabbli li tingħata preferenza lill-prodotti ttikkettjati mingħajr glutina.

Il-każ partikolari tal-ħafur

Iċ-ċereali regolari tal-ħafur ma fihomx glutina. Min-naħa l-oħra, hemm riskju għoli ta' kontaminazzjoni inkroċjata peress li ħafna drabi l-ħafur jitkabbar, jiġi trasportat jew mitħun fl-istess ambjenti bħaċ-ċereali jew il-prodotti tal-ikel li fihom il-glutina.

Il-Fondazzjoni tal-Mard Celiac tal-Quebec (FQMC) tissuġġerixxi li l-ħafur mhux ikkontaminat / mingħajr glutina jiġi introdott biss wara li l-antikorpi kontra t-transglutaminase jkunu normalizzati. Din in-normalizzazzjoni tieħu bejn 6 xhur sa 2 snin wara li tibda dieta stretta mingħajr glutina.

Prodotti mingħajr glutina: mhux kollha tajbin għal saħħtek

Huwa importanti, meta nibdew fuq dieta mingħajr glutina, li tissostitwixxi b'mod adegwat l-ikel li ġie eskluż mid-dieta tagħna. L-impatt ta 'dawn ir-restrizzjonijiet fuq il-konsum ta' proteini, vitamini, minerali u nutrijenti oħra jista 'jkun negattiv. Irridu naraw kif nissostitwixxu n-nutrijenti essenzjali li jinsabu fl-ikel tal-glutina tradizzjonalment ikkunsmat. Pereżempju, il-ħobż u ċ-ċereali ħafna drabi huma msaħħa bil-ħadid u l-vitamina B (speċjalment B9 / folic acid) filwaqt li l-ħobż u ċ-ċereali mingħajr glutina mhumiex. Prodotti mingħajr glutina ħafna drabi huma baxxi f'fibra u proteini u għoljin zokkor u addittivi. Oqgħod attent li tagħżel il-prodotti ta 'sostituzzjoni tiegħek.

Dieta mingħajr glutina: tiffavorixxi ikel frisk

Id-dieta ta 'persuna b'sensittività għall-glutina tinkludi ħafna ikel frisk, ipproċessat kemm jista' jkun.

• Frott u ħaxix.
• Laħam, ħut u tjur, mhux ippanjati jew immarinati.
• Legumi u tofu.
• Ċerti ċereali: ross, millieġ u quinoa.
• patata
• Ċerti dqiq: ross, qamħirrum, patata, ċiċri, sojja.
• Ħafna mill-prodotti tal-ħalib jistgħu jiġu kkunsmati, iżda dawk li jittollerawhom ħażin se jibbenefikaw milli jeliminawhom mid-dieta tagħhom għal ftit xhur.

Gruppi ta ’appoġġ

Biex tkisser l-iżolament, tikseb appoġġ u pariri dwar id-dieta, l-assoċjazzjonijiet tal-pazjenti huma ta 'għajnuna kbira. Is-sezzjoni Gruppi ta’ Sapport tiġbor flimkien ftit.

farmaċewtiċi

F'każijiet rari (inqas minn 5%), id-dieta mingħajr glutina mhix biżżejjed biex tikkontrolla s-sintomi. Qed nitkellmu marda coeliac refrattarja. It-tabib imbagħad jista 'jissuġġerixxi medikazzjoni biex jipprevjeni kumplikazzjonijiet possibbli tal-marda. Huwa ħafna drabi kortikosterojdi (sterojdi anti-infjammatorji, bħal prednisone jew hydrocortisone). Dawn kultant jistgħu jintużaw flimkien mad-dieta mingħajr glutina biex titħaffef ir-remissjoni f'każijiet severi.

Xi drabi, ir-raxxijiet jistgħu jeħtieġu li tieħu dapsone, mediċina antibatterika.