Ikolli nistqarr xi ħaġa. Fil-fatt, blogger kulinari għandu joqgħod attent b’dan – id-drawwiet tal-ikel huma differenti, imma trid tammetti li tħobb il-laħam Franċiż, u hekk, addiju lill-Major League. F'dan is-sens, huwa aktar faċli għalija, bajd bil-mayonnaise biss jista 'jikkompromettini, imma ridt nitkellem dwar xi ħaġa oħra. Il-fatt hu li jien stess ma nsegwix il-pariri kollha tassew utli li jien stess inpoġġi fuq il-blog. Ma naħsibx li hemm xi ħaġa terribbli f'dan, kif jgħidu, agħmel kif jgħid il-mullah, u mhux kif jagħmel il-mullah - iżda stqarr, u mill-ewwel sar aktar faċli.
U madankollu hemm parir siewi wieħed li jien żammejt b'mod rigoruż dan l-aħħar, minkejja l-fatt li jieħu ftit aktar ħin milli xejn. Il-fatt hu li l-insalata ħodor huma kontinwament preżenti fil-friġġ tiegħi - grazzi għal dan, filgħaxija, mingħajr ma tidħol fil-maħżen, tista 'dejjem tieħu pranzu malajr lilek innifsek billi tgħaqqad weraq frisk ma' tadam, ġobon jew xi ħaġa oħra fil-friġġ fil- skutella, u tħawwir biż-żejt taż-żebbuġa, melħ, bżar u meraq tal-lumi.
U biss bil-freskezza tal-weraq, hemm (jew aħjar, kien hemm) problemi. Għal xi raġuni mhux magħrufa għalija, mill-varjetà sħiħa ta 'uċuħ tar-raba' insalata li jikbru pjuttost tajjeb fil-klima tagħna, nanniet fis-suq ibigħu biss ħass, li huwa fil-griżmejn, idemmgħu għal bla togħma.
Għal rucola, chard Svizzera, qamħ u "eżotiku" ieħor trid tmur fis-supermarket, fejn din l-abbundanza kollha ta 'insalata tinbiegħ f'boroż jew kontenituri, ma tinħażen għal żmien twil, barra minn hekk, wara ftit jiem tibda. titlef il-preżentazzjoni tagħha. Proċess perfettament normali, li, madankollu, huwa diffiċli li wieħed jasal għalih jekk ma tassorbix kilogrammi ta 'insalata ħodor.
Id-deċiżjoni ġiet b’kumbinazzjoni, fil-forma ta ’tfajla li biegħet l-insalati bl-ingrossa (dan l-aħħar kellna ħaġa bħal din, barra minn hekk, l-insalati huma ppakkjati f’boroż tal-karti, wara ftit ġranet ta’ ħażna li fihom jistgħu jintremew) .
Kien sempliċi u eleganti:
1. Laħlaħ l-insalata taħt ilma kiesaħ (ħallejt ukoll il-ħodor jimteddu ftit fl-ilma, li b’xi mod tagħmilha aktar friska).
2. Nixxef sewwa, l-aħjar minn kollox fi spinner speċjali.
3. Ippakkja f'kontenitur spazjuż b'għatu issikkat (il-vakwu huwa saħansitra aħjar).
4. Aħżen fil-friġġ. U ma tistax tgħid li ma smajtx b'dan qabel - smajtha, imma ma stennejtx li r-riżultati jkunu daqshekk radikali.
Il-ħodor jinħażnu f'kontenitur bħal dan għal żmien twil ħafna, u tista 'tixtriha b'mod sikur għal ġimgħa bil-quddiem. Bl-istess mod, tista 'taħżen ħxejjex aromatiċi ordinarji - tursin, xibt, cilantro u ħxejjex aromatiċi oħra. Tista 'tiftaħ il-kontenitur, dan ma jkisser l-ebda maġija, il-ħaġa prinċipali hija li ma tinsa li terġa' tagħlaq sewwa qabel ma terġa 'lura fil-friġġ. Il-morali ta’ din il-fabula hija li tittraskurax il-pariri, anke jekk tidher sempliċi wisq għalik biex tkun effettiva.
U l-aktar attenti, ovvjament, diġà ndunaw li llum hija l-Ġimgħa, u tista 'titkellem biss. Għalhekk, taqsam - liema tricks sempliċi imma effettivi taf?