Pjuttost b'inċident, tista 'mhux biss iżżid ħwawar ma' dixx, imma tagħmilha prattikament mhux tajjeb għall-ikel minħabba l-ħwawar qawwija tagħha. Dawn il-pariri jgħinu biex jirranġaw is-sitwazzjoni u jiffrankaw l-ikel jew il-pranzu.
1. Iddilwa
Biex tnaqqas il-konċentrazzjoni ta 'tħawwir sħun f'dixx, tista' żżid il-volum tagħha. Pereżempju, iddilwa soppa pikkanti b'porzjon addizzjonali ta 'brodu jew brodu. Jekk id-dixx tiegħek fih ħbub, legumi, jew ħaxix, tista 'sempliċement iżżid porzjon frisk minn dawn l-ingredjenti.
2. Żid l-aċidu
L-aċidu jista 'jtaffi t-togħma qawwija. Biex tinnewtralizza l-ħwawar jaħraq, uża ħall jew meraq mbuttat frisk ta 'xi frott taċ-ċitru - lumi, ġir. Kwalunkwe prodott ieħor li fih l-aċidu organiku, bħat-tadam, jista 'jintuża sakemm ma jikkontradixxux il-kunċett tad-dixx.
3. Żid ħelu
Iz-zokkor għandu effett newtralizzanti inqas qawwi. Imma jekk tgħaqqadha ma 'l-aċidu, din tintensifika. Iz-zokkor għandu jiżdied b'attenzjoni, mhuwiex deżerta. Inkella, tista 'tuża għasel jew zalza b'ħafna zokkor bħal ketchup.
4. Żid il-ħalib
Ħalib, krema qarsa jew jogurt - kwalunkwe wieħed minn dawn l-ikel jagħmel it-togħma qawwija inqas evidenti. Jekk il-prodott tal-ħalib ma jistax jiżdied mad-dixx innifsu, tista 'tipprepara zalza bbażata fuqu u sservih bi dixx pikkanti.
5. Żid ħaxix
Ħxejjex bħall-patata u l-karrotti jistgħu jiffrankaw ikla pikkanti. L-istruttura poruża tagħhom tassorbi l-bżar. Qabel ma jiżdiedu mad-dixx, għandhom ikunu mqatta 'b'mod fin jew maħkuk.
6. Żid butir tal-ġewż
Butir tal-ġewż, speċjalment butir tal-lewż, jista 'jgħin biex itaffi t-togħma ta' ikel pikkanti. Madankollu, iż-żejt jista 'jinnewtralizza l-punġenza ta' kwalunkwe ħwawar, ħlief għall-bżar, miżjud f'forma pura.
Infakkru, aktar kmieni għidna dak li għandhom ikunu jafu dawk li jħobbu z-zlazi jaħraq.