Kif pickle faqqiegħ tal-gajdra għax-xitwa 

Il-faqqiegħ huwa prodott b'saħħtu ħafna u fit-togħma. Huma maħbubin u jittieklu fi kważi kull familja. Fis-sajf, tista 'faċilment tgħaqqadhom lilek innifsek, iżda fix-xitwa jkollok tikkuntenta bil-preparazzjonijiet magħmula minn qabel. Tista 'melħ għax-xitwa mhux biss faqqiegħ tal-foresti, iżda wkoll faqqiegħ tal-gajdra u champignons familjari għal kulħadd. F'dan l-artikolu, int se titgħallem diversi għażliet għall-pickling tal-faqqiegħ tal-gajdra fid-dar.

Tmelliħ faqqiegħ tal-gajdra għax-xitwa

Il-faqqiegħ tal-gajdra jista 'jinstab fuq l-ixkafef tas-supermarkets is-sena kollha. Dan il-faqqiegħ jitkabbar fuq skala industrijali, biex kulħadd ikun jista’ jaffordja faqqiegħ delizzjuż mingħajr ma jaħli l-ħin li jiġborhom. Il-faqqiegħ tal-gajdra jista 'jiġi kkunsmat mingħajr biża' anke fuq dieta, peress li l-kontenut ta 'kaloriji tiegħu mhuwiex aktar minn 40 kcal. Fl-istess ħin, huma fit-togħma u jimlew ħafna.

In-nisa tad-dar tas-sengħa jippreparaw varjetà wiesgħa ta 'platti magħhom. Jistgħu jiġu mgħollija, moħmija, moqlija u immarinati. L-aktar importanti, l-ebda trattament bis-sħana mhu se jħassar it-togħma u l-aroma mill-isbaħ tal-faqqiegħ tal-gajdra. Il-faqqiegħ tal-gajdra immellaħ jista’ jissajjar u jittiekel irrispettivament mill-istaġun.

Dawn il-faqqiegħ huma pjuttost irħas, u għalhekk tista 'tittratta lilek innifsek għal faqqiegħ Delicious fi kwalunkwe ħin. It-tmelliħ tal-faqqiegħ tal-gajdra ma jieħux ħafna ħin u ma jeħtieġx ħafna sforz. M'huma meħtieġa l-ebda ħiliet kulinari speċjali. Imma tista 'tiftaħ vażett ta' faqqiegħ fragranti fi kwalunkwe ħin. Dan jgħin ħafna jekk il-mistednin jaslu bla mistenni.

Għat-tmelliħ tal-faqqiegħ tal-gajdra, jintużaw biss tappijiet tal-faqqiegħ. Ir-riġlejn huma iebsa wisq, għalhekk ma jittieklux. Mhuwiex meħtieġ li l-faqqiegħ itħan bil-qawwa għat-tmelliħ. Brieret kbar jinqatgħu f'2-4 partijiet, u l-krejons jintefgħu sħaħ.

Metodu tat-tisjir kiesaħ

Biex pickle faqqiegħ tal-gajdra malajr b'dan il-mod, għandna bżonn:

• żewġ kilogrammi ta 'faqqiegħ;
• 250 gramma ta 'melħ li jittiekel;
• żewġ weraq tar-rand;
• 6 piżelli bżar iswed;
• tliet imsiemer tal-qronfol sħaħ.

Il-proċess tat-tisjir huwa kif ġej:

1. Il-faqqiegħ tal-gajdra jinħasel taħt ilma ġieri u maqtugħ kif meħtieġ. Tista 'tħalli mhux aktar minn ċentimetru tar-riġel. Partijiet bil-ħsara jew bil-ħsara għandhom jinqatgħu.
2. Ħu kazzola kbira nadifa u ferra ammont żgħir ta’ melħ fil-qiegħ. Għandu jkopri l-qiegħ kollu.
3. Sussegwentement, poġġi saff ta 'faqqiegħ tal-gajdra fuqha. Fl-istess ħin, il-faqqiegħ jinqaleb ta' taħt fuq. Dan huwa meħtieġ sabiex il-faqqiegħ pickle aktar malajr.
4. Roxx faqqiegħ bil-ħwawar ippreparati fuq nett. Għat-togħma, tista 'żżid weraq taċ-ċirasa jew tal-passolina f'dan l-istadju.
5. Is-saff li jmiss huwa l-melħ. Sussegwentement, irrepeti s-saffi kollha tal-ingredjenti sakemm jispiċċaw.
6.  L-aħħar saff ta 'faqqiegħ għandu jkun miksi b'taħlita ta' melħ u ħwawar.
7. Wara li jsir, huwa meħtieġ li tgħatti l-pan b'xugaman nadif, u poġġi l-oppressjoni fuq nett. Jista 'jkun briks jew vażett ilma.

Matul dan iż-żmien, il-kontenut tat-taġen għandu joqgħod ftit. Wara ħamest ijiem, it-taġen jiġi trasferit għal kamra li jkessaħ. Wara ġimgħa, il-melħ ikun kompletament lest għall-użu. Jista 'jiġi servut ma' żejt veġetali u basal.

Kif pickle faqqiegħ b'mod sħun

Biex issajjar il-faqqiegħ billi tuża dan il-metodu, għandna bżonn nippreparaw il-komponenti li ġejjin:

• faqqiegħ frisk - 2,5 kilogrammi;
• sinniet tat-tewm - minn 5 sa 8 biċċiet, skond id-daqs;
• ilma - żewġ litri;
• melħ tal-mejda - 3 jew 4 imgħaref għat-togħma;
• qronfol sħiħ - sa fjorituri 5;
• weraq tar-rand - minn 4 sa 6 biċċiet;
• bżar iswed - minn biċċiet 5 sa 10.

Preparazzjoni tal-pickling:

1. L-ewwel pass huwa li tipprepara vażetti b'kapaċità ta 'nofs litru. Huma jinħaslu sewwa bis-soda. Imbagħad il-kontenituri huma sterilizzati bi kwalunkwe mod konvenjenti.
2. Nippreparaw faqqiegħ tal-gajdra, bħal fil-każ preċedenti. F'dan il-każ, ma tistax taħsel il-faqqiegħ tal-gajdra, peress li se jkunu mgħollija diversi drabi fl-ilma qabel it-tmelliħ.
3. Sussegwentement, il-faqqiegħ jitferra ġo kazzola u jitferra bl-ilma. Poġġi l-kazzola fuq in-nar u ħallih jagħli. Wara dan, il-likwidu kollu jitbattal, u l-faqqiegħ jitferra b'ilma nadif. Il-massa għandha terġa 'tgħalli, u wara titgħalla għal 30 minuta oħra fuq nar baxx.

   

4. Wara dan, l-ilma jitbattal, u l-faqqiegħ tal-gajdra jitkessaħ għat-temperatura tal-kamra. Imbagħad jitqiegħdu f'vażetti ppreparati, billi żżid ftit tewm imqatta '.
5. Ibda tipprepara s-salmura. Huma jpoġġu 2 litri ta 'ilma ppreparat fuq in-nar u ferra melħ, bżar, tursin, blanzuni tal-qronfol u kwalunkwe ħwawar li tixtieq tiegħek. Imma teżżejjed biex ma tinterrompix it-togħma naturali tal-faqqiegħ. Ipprova s-salmura għall-melħ u l-ħwawar. Jekk meħtieġ, tista 'żżid ftit aktar melħ mat-taħlita.
6. Din it-taħlita titpoġġa fuq il-fuklar u tinġieb jagħli. Wara dan, is-salmura hija mgħollija għal 5 minuti.
7. Il-faqqiegħ jitferra b'salmura sħuna lesta. Il-vażetti huma mgħottija b'għotjien tal-plastik u jitħallew għal ftit biex jiksħu. Imbagħad il-vażetti jiġu trasferiti f'post kiesaħ, fejn se jinħażnu. Wara ġimgħatejn, il-faqqiegħ jista 'jittiekel.

konklużjoni

Issa taf kif pickle faqqiegħ tal-gajdra malajr u fit-togħma. L-artikolu jiddeskrivi l-aktar mod mgħaġġel li ma jeħtieġx spejjeż finanzjarji kbar. L-ewwel riċetta turi kif melħ il-faqqiegħ tal-gajdra b'mod kiesaħ, u t-tieni - sħun. Fannijiet tal-faqqiegħ imnaddfin ċertament se jħobbu l-faqqiegħ tal-gajdra immellaħ. Kun żgur li tipprova dawn il-metodi u jqabbluhom ma 'xulxin. Aħna żgur li se ssib il-favorit tiegħek u se issajjar faqqiegħ tal-gajdra imnaddfin aktar spiss.