Mhux se nitkellmu xejn dwar l-insalata, li kulħadd iħobb tant u ħafna drabi jsajjar, iżda dwar l-insalata Franċiża, li hija popolari ħafna mad-dinja kollha u tintuża biex tħejji l-insalati u hija serva ma 'platti tal-laħam u tal-ħut. Iċ-zalza Vinaigrette għandha togħma qarsa, tikkonsisti f'żejt veġetali, ħall ta 'l-inbid, melħ u bżar, u, skont liema platt jiġi servut, jiżdiedu l-ħxejjex aromatiċi pikkanti korrispondenti.
Biex tagħmel zalza klassika tal-Vinaigrette id-dar ikollok bżonn:
- 3 partijiet żejt taż-żebbuġa extra verġni;
- 1 parti ħall tal-inbid jew meraq tal-lumi (ġir).
- melħ u bżar għat-togħma.
L-ingredjenti kollha jitqiegħdu ġo vażett żgħir, magħluq b'għatu u mħawwad, bħal f'ċekċieka.
Biex iżżid il-qoxra mal-klassiċi, uża mqatta ': basal tat-tursin, xibt, aħdar jew insalata, u qatra ta' għasel u ftit mustarda ta 'Dijon se jżejnu wkoll ħafna t-togħma taż-zalza, tista' żżid ukoll isfar mgħolli maxx.