Il-batter huwa batter li fih diversi prodotti jiġu mgħaddsa qabel il-qali. Kważi kollox huwa adattat għat-tisjir fil-batter - ħut, frott tal-baħar, laħam, ġobon, frott, ħaxix - huwa ideali biex tagħti qoxra dehbi u iqarmeċ, u prodott mmerraq u delikat jibqa 'ġewwa.
Ir-regoli biex issir il-batter perfetta:
1. Dejjem ipprepara l-batter minn qabel u minn ikel kiesaħ ħafna, poġġiha fil-friġġ għal 30-60 minuta, u mbagħad użaha.
2. Il-bajd għall-preparazzjoni tal-batter huwa maqsum f'bojod u isfar, il-batter innifsu huwa ppreparat bl-isfar, u l-abjad huma bit-tarjola fi ragħwa qawwija u miżjuda fl-aħħar nett tal-preparazzjoni tal-għaġina. Dan iżomm il-batter tiegħek ħafif u teneri.
3. Biex tiċċekkja l-konsistenza tal-batter, idlek kuċċarina niexfa fl-għaġina: jekk il-batter huwa mgħotti b'mod uniformi u l-kuċċarina ma tidhirx, il-batter huwa ideali.
4. Il-proporzjon tal-batter u l-prodott li għandu jkun mgħaddas fih huwa 100 gr. prodott għal kull 100 gr. batter.
5. Ikel li jkun mgħaddas fil-batter irid ikun niexef, inkella ilma żejjed jagħmilha aktar likwida, u platti - falliment.
6. Ipprepara platti f'bat f'żejt veġetali msaħħan ħafna.
7. Kun żgur li tpoġġi ikel ippreparat fuq xugamani tal-karti biex tneħħi xaħam żejjed.
Għandek issib żewġ riċetti għal qatgħa tajba HERE! Ikliet delizzjużi!