Minkejja s-sempliċità tal-preparazzjoni u n-natura mhux ikkumplikata tar-riċetta, il-casserole tal-baqta mhux dejjem taħdem - jew tinqasam jew ma tkunx moħmija, jew, għall-kuntrarju, ikollha togħma iebsa u gomma. X'tista 'tagħmel biex tagħmel il-casserole perfetta?
- Ixtri l-cottage cheese it-tajjeb - frisk, ta 'kwalità għolja, preferibbilment niexef. Il-ħaġa prinċipali hija ppruvata. Ebda lamtu jew addittivi ta 'xaħam trans.
- Dejjem togħrok il-baqta minn għarbiel sabiex l-istruttura tal-casserole tkun uniformi. Jekk m'intix għażżien, tista 'anki darbtejn.
- Issepara l-abjad mill-isfar, l-ewwel żid l-isfar mal-baqta, u żid l-abjad bit-tarjola separatament fl-aħħar. Allura l-casserole jirriżulta li huwa arjuż u simili għal soufflé.
- Żidx zokkor mal-casserole - imbagħad jista 'jittiekel bil-ġamm, purejiet tal-frott jew ġulepp. Mingħajr zokkor, il-baqta tibqa 'aktar densa.
- Sajjar il-casserole f'temperatura baxxa - madwar 160 grad. Iktar ma tkun eħxen il-casserole, it-temperatura għandha tkun itwal u baxxa.
- Biex tnaqqas il-kontenut ta 'kaloriji tal-casserole tiegħek, uża ġobon cottage b'xaħam baxx u teskludi l-isfar tal-bajd.