Kif tiffriża champignons għax-xitwa: pariri utli

Il-faqqiegħ Champignon ħafna drabi jintuża minn ħafna nisa tad-dar fil-proċess tat-tħejjija ta 'platti delizzjużi. Madankollu, is-sejba ta 'dan il-prodott mhux dejjem faċli, u xi drabi hija għalja. Sabiex ikollok dawn il-faqqiegħ b'saħħtu u fit-togħma fid-dar fi kwalunkwe żmien tas-sena, sib kif tiffriża l-faqqiegħ id-dar.

Huwa possibbli li tiffriża faqqiegħ champignon frisk: regoli u pariri

Mhuwiex diffiċli li tagħmel tali preparazzjoni, madankollu, qabel ma tagħżel ir-riċetta t-tajba, aqra xi regoli u pariri esperti dwar kif tiffriża ċ-champignons fid-dar biex ma jitilfux it-togħma tagħhom u ma jagħmlux ħsara lill-ġisem.

Kun żgur li tikkunsidra dawn il-pariri utli:

• Faqqiegħ iffriżat jista 'jinħażen fil-friża f'-18 għal sena, jekk il-faqqiegħ ma jkunx ġie ttrattat bis-sħana qabel.
• Frott moqli minn qabel jew mgħolli jinħażen fil-friża għal mhux aktar minn 8 xhur.
• Il-faqqiegħ iffriżat m'għandux jinħallu u jerġa' jiġi ffriżat. Minħabba din ir-regola, huwa rakkomandabbli li fil-bidu jiġu dekomposti f'porzjonijiet f'pakketti jew kontenituri speċjali.
• Sabiex ma tiksirx il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti ffriżati, stiker bid-data li fiha l-prodott tpoġġa fil-friża għandha titwaħħal fuq kull pakkett.
• Tista 'tiffriża faqqiegħ frisk sħiħ jew maqtugħ f'porzjonijiet.

Huwa possibbli li tiffriża l-faqqiegħ nej fil-friġġ?

Jekk ma tafx kif tiffriża l-faqqiegħ champignon, aqra r-regoli għall-preparazzjoni tagħhom.

Il-proċess ta 'preparazzjoni ta' prodott frisk għall-iffriżar huwa kif ġej:

Qabel ma tiffriża champignons fil-friġġ, ikkunsidra din il-ponta importanti.

Jekk trid iżżomm il-forma attraenti tal-faqqiegħ, iffriża l-prodott fuq il-bord - sħiħ jew maqtugħ fi flieli.

Hemm twissija waħda meta l-faqqiegħ jiġi defrost.

Huwa magħruf li huwa rrakkomandat li l-laħam u l-ħut jiġu defrost mhux f'temperatura tal-kamra, iżda fil-friġġ, inkella l-prodott jitlef it-togħma u l-proprjetajiet utli tiegħu.

Il-faqqiegħ m'għandux għalfejn jinħall għal kollox, għandu jintuża fil-proċess tat-tisjir tal-forma ffriżata.

Ħafna nisa tad-dar mingħajr esperjenza huma interessati jekk huwiex possibbli li jiġu ffriżati champignons nejjin. Dawn il-faqqiegħ ħafna drabi jinħasdu friski.

Kif tiffriża sew il-faqqiegħ sħiħ?

Kif tiffriża sew champignons friski sħaħ mingħajr ma taqtgħu f'biċċiet iżgħar? L-ewwelnett, għall-iffriżar ta 'faqqiegħ sħiħ, għandek tagħżel kampjuni puliti friski u żgħar.

Segwi din ir-riċetta tar-ritratti biex tagħmel champignons iffriżati:  

1. Wara li tipprepara l-faqqiegħ, meta jinħasel, jitnaddfu u jitnixxfu, jitqiegħdu f'boroż u jitqiegħdu fil-friġġ.
2. Jekk il-friġġ tiegħek għandu mod turbo-freeze, attivah għal 2-3 sigħat, u tista 'tiffriża faqqiegħ sħiħ fi żmien daqshekk qasir.

Ħsad ta 'champignons għax-xitwa: iffriżar bil-pjanċi

Il-ħsad tax-xampignons għax-xitwa fil-forma ta 'pjanċi tal-iffriżar huwa mod tajjeb biex tipprepara l-prodott għal aktar użu fil-proċess tat-tisjir tal-platti bbażati fuq il-faqqiegħ. Faqqiegħ iffriżat fil-pjanċi huwa adattat biex jagħmel sopop u platti sekondarji.

Segwi dan il-metodu ta 'ħsad ta' champignons imqattgħin iffriżati:

1. Ipprepara faqqiegħ frisk u qawwi. Laħlaħhom taħt l-ilma ġieri, neħħi l-fdalijiet kollha, obrox it-tikek skuri b'sikkina.
2. Naddaf l-għatu u zokk tal-faqqiegħ.
3. Permezz ta 'sikkina rqiqa li taqta', aqta 'l-faqqiegħ flimkien mar-riġel fi pjanċi rqaq.
4. Poġġi l-u10buXNUMXbplates imqatta 'fuq xugaman nadif, niexef, waffle jew xugaman tat-terri huwa l-aktar adattat għal dan. Ħallihom għal XNUMX minuti biex iħeġġu l-ilma.
5. Ifrex cling film fuq bord tat-tqattigħ, poġġi uXNUMXbuXNUMXbplates imqattgħin ta 'faqqiegħ fuqu, u poġġihom qrib xulxin.
6. Ibgħat fil-friża għal diversi sigħat.
7. Imbagħad ittrasferixxi l-faqqiegħ iffriżat f'boroż f'porzjonijiet żgħar.
8. M'hemmx bżonn li l-faqqiegħ jiġi defrost qabel it-tisjir, biss żidhom mad-dixx.

Champignons imqattgħin iffriżati wara li jagħli

Tista 'tiffriża champignons għax-xitwa mhux biss nejjin, iżda wkoll mgħollija. Kif tiffriża ċ-champignons għax-xitwa wara t-togħlija preliminari?

Kollox huwa sempliċi ħafna:

1. Il-faqqiegħ imqaxxar għandu jiġi mgħaddas f'ilma jagħli, immellaħ ftit u mgħolli għal 10 minuti.
2. Imbagħad champignons mgħollija għandhom jintefgħu ġo colander sabiex l-ilma jitbattal minnhom.
3. Aqta' faqqiegħ imkessaħ.
4. Imbagħad jeħtieġ li jitnixxfu ftit billi jinfirxu fuq xugaman tal-karta jew tad-drapp.
5. Il-faqqiegħ jitqiegħed f'kontenituri u jiġi ffriżat.

Iffriżar champignons moqli

Tista 'tiffriża faqqiegħ champignon moqli.

Ixwihom bil-mod tas-soltu:

1. Agħżel l-aktar kampjuni friski u b'saħħithom.
2. Imbagħad ferra l-ħxejjex għal 10 minuti b'ilma sħun sabiex il-ġilda ta 'fuq irattab sew u debris u kontaminanti oħra jitneħħew faċilment.
3. Imbagħad, billi tuża sikkina rqiqa, neħħi bir-reqqa l-ġilda mill-għatu, aqta 'l-parti t'isfel tar-riġel, li l-faqqiegħ kien f'kuntatt mal-art.
4. Ħafif ix-xampignons imqaxxra u maħsula b'xugaman tal-karta jew drapp biex tneħħi l-umdità.
5. Faqqiegħ maqtugħ f'kubi żgħar jew flieli irqaq.
6. Ferra ammont żgħir ta 'żejt veġetali ġo taġen jaħraq, poġġi l-faqqiegħ u aqlihom sakemm il-likwidu jkun evapora kompletament.
7. Il-faqqiegħ imkessaħ moqli huwa ppakkjat f'boroż u ffriżat.

Il-vantaġġ ta 'tali ħsad tax-xitwa huwa li m'għandux bżonn trattament addizzjonali tas-sħana, huwa biżżejjed biss biex tiddissilta, tisħon u tiekol. Tista 'wkoll tinkludi prodott moqli fi platti delizzjużi oħra.

Kif tiffriża l-faqqiegħ champignon bil-brodu

Jekk qed tipprepara champignons mgħollija, ma tistax ferra l-brodu tal-faqqiegħ, iżda wkoll tiffriżah għat-tisjir ta 'platti delizzjużi fix-xitwa. Kif tiffriża l-faqqiegħ champignon fid-dar bil-brodu?

Biex tagħmel dan, segwi dawn l-istruzzjonijiet pass pass:

1. Faqqiegħ ippreparat - maħsul, imqaxxar u maqtugħ f'biċċiet tal-forma u d-daqs mixtieq, sajjar sakemm isir offerta.
2. Neħħi t-taġen mill-fuklar u ħallihom jiksħu bil-brodu.
3. Imbagħad ħu l-kontenitur, poġġi l-borża fiha sabiex it-truf tagħha jestendu lil hinn mill-ġnub tal-kontenitur.
4. Ferra l-brodu flimkien ma 'xampignons mgħollija u ibgħat fil-friża.
5. Wara l-iffriżar, neħħi l-brodu fil-forma ta 'briquette flimkien mal-borża mill-kontenitur, orbotha u ibgħat tali briquette għall-ħażna fil-friża.

Riċetta għall-iffriżar tax-xampignons għax-xitwa wara l-blanching

Jekk tiddeċiedi li tuża r-riċetta għall-iffriżar tax-xampignons nejjin għax-xitwa, l-ewwel iridu jiġu mbajda. L-ibbajd jippermettilek timmassimizza l-kulur tax-xampiignons friski, l-istruttura tagħhom u t-togħma tal-prodott. Barra minn hekk, dan il-metodu ta 'trattament tas-sħana preliminari jnaddaf ix-champiignons mill-ħmieġ kemm jista' jkun.

Biex tipprepara l-faqqiegħ għax-xitwa billi tiffriża bi titjid preliminari, ser ikollok bżonn kazzola kbira.

Segwi din l-iskema għall-blanching champignons għall-iffriżar għax-xitwa:

1. Ferra l-ilma fit-taġen bir-rata ta '5 litri għal kull 1 kg ta' faqqiegħ. Poġġi fuq in-nar.
2. Waqt li l-ilma qed jissaħħan, ipprepara l-faqqiegħ. Aħsilhom, neħħi l-ġilda, aqta 'f'biċċiet tal-forma u daqs li għandek bżonn.
3. Hekk kif l-ilma jagħli, ferra l-faqqiegħ imqatta’ fit-taġen u stenna li jerġa’ jagħli.
4. Wara t-tieni għalli ta 'l-ilma, stenna 2 minuti oħra, u mbagħad neħħi t-taġen mis-sħana, strain permezz ta' għarbiel.
5. Poġġi l-faqqiegħ f'ilma kiesaħ biex jiksaħ. Erġa' strain, poġġi ġo colander biex ixxotta l-ilma. Irranġa f'kontenituri u ibgħat fil-friża biex tiffriża.