Il-brodu tal-faqqiegħ huwa rikk fit-togħma u nutrittiv ħafna. Kif issajjar il-bażi t-tajba tiddependi fuq jekk tużax faqqiegħ frisk jew imnixxef.
Faqqiegħ frisk m'għandekx bżonn issajjar apposta, għandek biss taħsel, tqaxxar u taqtagħhom f'porzjonijiet jew issajjar sħaħ, u mbagħad aqli l-faqqiegħ f'taġen f'ammont żgħir
butir, bilkemm jissiela. Imbagħad żid il-faqqiegħ ma 'ilma jagħli bir-rata ta' 300 gramma ta 'prodott għal kull 3 litri ta' ilma. Tista 'tbiddel il-proporzjonijiet skont l-intensità tat-togħma. It-tħawwir bil-brodu tal-faqqiegħ mhuwiex meħtieġ biex tħalli t-togħma u l-aroma prinċipali tal-faqqiegħ mingħajr ma tegħleb b'togħmiet isbaħ. Il-faqqiegħ huwa mgħolli għal 15 sa 45 minuta, skont it-tip.
Of faqqiegħ imnixxef il-konċentrat tal-faqqiegħ huwa mgħolli, li mbagħad jiġi ffriżat u ftit ftit miżjud mas-soppa jew zlazi huma msajra fuq il-bażi tiegħu. Għal 100 gramma ta 'faqqiegħ imnixxef, ħu 3 litri ilma u sajjar għal siegħa u nofs taħt l-għatu.
imnixxef faqqiegħ tax-shiitake l-ewwel xarrab u neħħi s-saqajn iebsin. L-għotjien infushom huma sempliċement miżjuda mas-soppa u msajra sakemm ikunu ħfief.