Werrej
Ir-ross huwa, mal-ewwel daqqa t'għajn, prodott sempliċi u sempliċi. Forsi m'hemm l-ebda persuna fid-dinja li qatt ma daq ir-ross f'ħajtu. Meta jidħlu fil-maħżen, l-għajnejn jiġru 'l fuq ... Fwar, qamħ twil, tond, illustrat, kannella, aħmar ... Dan kollu jista' jinstab fuq l-ixkaffa f'ħanut wieħed! Qatt qtajt li fil-fatt hemm aktar minn 5 elf varjetà ta 'ross? Kif jista 'wieħed jifhem u jsajjar ir-ross f'din il-varjetà kollha sabiex ikun fit-togħma u mhux mgħolli, u wkoll ma jinħaraqx u ma jibqax solidu ġewwa. Ejja nippruvaw insemmuha f'dan l-artikolu.
Ftit dwar ir-ross u t-tipi tiegħu
L-Asja hija kkunsidrata l-post fejn twieled ir-ross. Huwa fil-kċina ta ’dawn il-pajjiżi li r-ross jokkupa wieħed mill-ewwel postijiet. U huwa hemmhekk li huwa mkabbar u esportat lejn pajjiżi oħra. Huwa maħsub li kull varjetà ta 'ross għandha l-karatteristiċi tagħha u l-irqaqat fit-togħma tagħha. Varjetajiet bħal Basmati, Jasmine, Patana, Arborio huma mifruxa fir-Russja. Iżda ħafna drabi, fir-Russja, ir-ross huwa maqsum mhux bl-isem tal-varjetajiet, iżda bil-metodu ta 'proċessar, tindif u l-forma tal-qamħ (illustrat / mhux illustrat, regolari / bil-fwar, qamħ twil / qamħ tond), kull wieħed minn dawn it-tipi ta 'ross għandu l-karatteristiċi tiegħu fit-togħma u l-metodu ta' preparazzjoni. Ejja nikkunsidraw tliet tipi ewlenin: abjad illustrat, steamed u kannella.
Kif issajjar ross abjad mitħun
Ir-ross abjad huwa l-iktar oġġett komuni fuq l-ixkafef tal-ħwienet tagħna. Jista 'jkun qamħ twil u qamħ tond. Ross twil imsajjar kif suppost jagħmel platti sekondarji imfarrka, filwaqt li ross tond huwa aktar adattat għal pudini, ċereali tal-ħalib, risottos u rollijiet.
Mhuwiex diffiċli biex issajjar dixx sekondarju ta 'dan it-tip ta' ross. Il-ħaġa ewlenija hija li tagħżel il-platti t-tajba, biex tkun taf f'liema proporzjon u Kemm idum iċ-ċereali msajra.
Għal tazza ross qamħ twil, ikollok bżonn tazza ilma u nofs ilma. Tazza ross tond teħtieġ ftit inqas - 1 u 1/3 tazzi ilma jekk trid li żżomm il-forma tagħha, jew madwar 2 tazzi biex ir-ross jagħli. Ross bil-qamħ twil imsajjar għal madwar 18-il minuta, ross bil-qamħ tond se jsajjar ftit aktar malajr, fi 15-il minuta.
Kif issajjar ross mgħolli
Fuq l-ixkafef tal-ħwienet, tista 'ssib ross trasluċidu, ta' kulur ambra, ġeneralment qamħ twil. Dan huwa ross mgħolli. Id-differenza tagħha hija li l-qamħ huwa steamed. B'dan il-metodu ta 'pproċessar, ħafna mill-vitamini u l-minerali huma trasferiti mill-qoxra ta' barra tal-qamħ għall-qalba tiegħu. Ir-ross mgħolli huwa dejjem imfarrak meta msajjar u jibdel il-kulur minn ambra għal abjad.
Biex issajjar ross bħal dan, ser ikollok bżonn 2 tazzi ilma għal 1 tazza ċereali. Ir-ross huwa mgħolli għal 10-12-il minuta wara li jagħli.
Kif issajjar ross ismar
Ħbub tar-ross ismar mhumiex imnaddfa mill-qoxra ta 'barra u dan huwa dak li jagħtihom lewn kannella. Ross bħal dan huwa magħruf sew għal kulħadd li jieħu ħsieb il-figura u s-saħħa tagħhom, jipprova jiekol sewwa. Fiha aktar fibra, vitamini u mikroelementi, allura dan it-tip ta 'ross fin-nutrizzjoni tad-dieta huwa meqjus bħala l-aktar popolari. Huwa faċli biex issajjar daqs l-ewwel żewġ tipi ta 'ross. Tazza ross ismar tieħu 1 mimlija u tazza oħra 3/4 ilma. U se ddum iktar biex issajjar ir-ross - 45 minuta wara li tgħalli.
Regoli tat-tisjir tar-ross
Hemm diversi regoli għat-tisjir tar-ross li japplikaw għal kwalunkwe tip. Issa se ngħidu dwarhom.
- L-aħjar issajjar ir-ross ġo kazzola b'qiegħ tqil. Allura s-sħana hija mqassma b'mod aktar indaqs u r-riskju li r-ross jinħaraq jitnaqqas.
- Kun żgur li tbaxxi n-nar wara li tgħalli r-ross. Jekk ma tnaqqasx is-sħana għal minimu, allura l-umdità tevapora malajr wisq, ir-ross jibqa 'solidu ġewwa u jinħaraq fit-taġen.
- Għatti r-ross b'għatu waqt li qed issajjar. L-għatu għandu joqgħod sew mal-borma. Jekk ma tpoġġix għatu fuq ir-ross, l-ilma jevapora malajr wisq.
- Tħawwadx ir-ross wara li tgħalli. Meta tħawwad, il-ħbub tar-ross jitilfu l-lamtu, jirriżulta li jwaħħal u jwaħħal, ir-ross jista 'jinħaraq.
- Kun żgur li tlaħlaħ iċ-ċereali qabel issajjar. Dan jgħin biex jitneħħa l-lamtu żejjed, it-trab u l-ħmieġ mill-wiċċ tar-ross.
- Tservix ir-ross mill-ewwel. Wara li r-ross ikun imsajjar, ħallih joqgħod għal ftit żmien.
- Jekk assolutament teħtieġ ross imfarrak ħafna, tista 'taqlih fi ftit żejt qabel issajjar. Veru, ir-ross għandu jkun niexef kompletament meta taqli, allura wara l-ħasil iċ-ċereali wkoll iridu jkunu mnixxfa.
- Tissajjarx tipi differenti ta 'ross fl-istess taġen, għandhom ħinijiet ta' tisjir differenti u jista 'jirriżulta li tip wieħed ta' ross ma jsajjarx sa l-aħħar, u l-ieħor ikun imsajjar wisq. Jekk trid tagħmel sekondarju ma 'tipi differenti ta' ross, ħallathom lesti.
Ir-ross huwa prodott utli ħafna, fih vitamini tal-grupp B, vitamini E, H, PP u ħafna oligoelementi: potassju, kalċju, manjesju, żingu, selenju, ram u manganiż, ħadid, fosfru u sodju. U fir-ross ismar, kannella jew selvaġġ, għad hemm ħafna fibra. Tieqafx minn dan il-prodott anke jekk tkun fuq dieta. Ross imsajjar sewwa ma jagħmilx ħsara lis-saħħa jew lill-figura tiegħek. Inkludiha fid-dieta tiegħek, il-ħaġa ewlenija hija li tidħol fin-norma ta 'kuljum ta' KBZhU.