– Huwa aħjar li issajjar poriġ tal-qamħ saraċin f'kaldarun jew kazzola b'qiegħ oħxon. – Tħawwadx il-poriġ waqt it-tisjir. – Wara l-ilma jagħli, in-nar għandu jitnaqqas għall-minimu. – Wara li tneħħi mis-sħana, huwa aħjar li tpoġġi l-borma bil-qamħ saraċin f'post sħun jew tgeżwerha f'xugaman sabiex in-naqal jevapora.
Jekk trid issajjar porridge tal-qamħ saraċin imfarrak.
Issortja l-qamħ saraċin u laħlaħ sew bl-ilma kiesaħ. Saħħan il-qali, ferra l-qamħ saraċin fiha u nixxfu għal diversi minuti, ħawwad kontinwament.
Ferra l-ilma fit-taġen fi proporzjon ta '2: 1 għall-qamħ saraċin. Melħ l-ilma, żid il-qamħ saraċin u ħalli l-ilma jagħli. Wara li jagħli, naqqas in-nar, għatti t-taġen b'għatu u sajjar il-poriġ għal madwar 20 minuta sakemm imsajjar.