Kif tagħżel l-isterletta t-tajba?

Kif tagħżel l-isterletta t-tajba?

L-isterlita hija waħda mill-ħut il-kbir. Id-daqs ta 'adult jilħaq 60 cm. Karatteristika distintiva ta 'din il-ħuta hija ras li taqta', li fuq il-parti ta 'quddiem tagħha żewġ antenni huma viżibbli b'mod ċar. Sterlet m'għandux miżien, imma hemm pjanċi li jixbħuh. Dan it-tip ta 'ħut jinbiegħ f'verżjonijiet iffriżati jew imkessħa.

Sterlet jista 'jinbiegħ:

  • sħiħ u mhux maqtugħ;
  • imnaddaf;
  • iffriżat;
  • fil-forma ta 'fletti, ippakkjati f'pakketti.

Kif tagħżel sterlet

Huwa meħtieġ li tintgħażel sterlet skond ir-regoli ġenerali biss għax-xiri tal-ħut, imma wkoll tevalwah skond xi karatteristiċi individwali. Jekk hemm anke l-iċken dubju, allura għandek tirrifjuta li tixtrih. Ħut imħassar mhux biss għandu togħma ħażina, iżda wkoll perikoluż għas-saħħa.

Liema sterlet tista 'tixtri:

  • il-wiċċ tal-isterlina mkessħa għandu dejjem ikun imxarrab, iżda mhux twaħħal jew jiżloq wisq;
  • kwalunkwe difett fil-wiċċ tal-isterlita mhuwiex permissibbli (f'postijiet ta 'ħsara, jiffurmaw batterji istantanjament, li jaċċelleraw il-proċess tat-taħsir tal-ħut);
  • l-għajnejn tal-isterlina għandhom ikunu nodfa u "jidhru" indaqs (jekk il- "ħarsa" tal-ħut tkun diretta 'l fuq, allura l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħha hija twila wisq);
  • meta tagħfas il-ġilda ta 'l-isterlet b'subgħajk, m'għandux ikun hemm daqqiet (dan il-metodu ta' stima huwa applikabbli biss għal ħut imkessaħ, esperiment bħal dan ma jaħdimx għal prodott iffriżat);
  • il-garġi ta 'sterlet friski huma dejjem qawwi u għandhom lewn aħmar karatteristiku (il-garġi għandhom ikunu nodfa);
  • meta taqta ', il-laħam ta' sterlet frisk huwa dejjem diffiċli biex jiġi separat mill-għadam;
  • sterlet iffriżat m'għandux ikun distint b'ħafna silġ jew borra (jekk hemm ħafna borra, u hemm lewn isfar jew roża fuq il-wiċċ tiegħu, allura l-ħuta kienet iffriżata aktar minn darba);
  • sterlet imkessaħ jew iffriżat għandu dejjem ikun nadif (partiċelli ffriżati ta 'debris, kontaminazzjoni fil-garġi jew f'żoni oħra tal-ħut huma sinjal ta' ksur tar-regoli għall-qbid, it-trasport u l-ħażna tiegħu).

Jekk l-isterlita tinxtara ffriżata, allura għandha tinħall b'mod naturali jew f'ilma kiesaħ. Wara li jinħall, il-ħut għandu jżomm il-forma u r-riħa tradizzjonali tiegħu.

Liema sterlet m'għandux jinxtara:

  • jekk il-wiċċ tal-ħut imkessaħ ikun niexef wisq jew il-mukus jidher ċar, allura trid tirrifjuta li tixtrih (il-ħut kien maħżun ħażin jew beda jiddeterjora);
  • jekk l-aroma karatteristika tal-ħut fiha rwejjaħ estranji, allura ma tistax tixtri sterlet (ir-riħa tista 'tkun immuffata jew tixbah il-moffa);
  • il-fjoritura safra fuq il-ħut hija dejjem sinjal ta 'taħsir (il-fjoritura tista' tkun fil-forma ta 'tikek jew strixxi);
  • m'għandekx tixtri sterlet jekk hemm tbenġil, ħsara jew tbajja 'ta' oriġini mhux magħrufa fuq il-wiċċ tagħha);
  • garġi griżi jistgħu jinstabu biss fi sterlet, li ilu maħżun ħażin għal żmien twil (kwalunkwe devjazzjoni mill-lewn aħmar f'dan il-każ għandha tkun raġuni biex tirrifjuta li tixtri ħut);
  • jekk il-laħam jifred sew mill-għadam meta jaqtgħu l-isterlina, allura l-ħuta mhix friska (jekk sfumatura bħal din hija kkombinata ma ’riħa qarsa u mukus fuq il-ġilda, allura fl-ebda każ m’għandha tittiekel sterleta bħal din);
  • jekk, meta tagħfas il-ġilda tal-isterlina b'subgħajk, tibqa 'dnub, allura l-ħuta tkun definittivament friska (l-isterlita tista' tibda tiddeterjora, ġiet iffriżata ripetutament jew imdewba jew ġiet maħżuna ħażin);
  • ħut imkessaħ jista 'jinbiegħ fuq l-ixkafef tal-maħżen għal ċertu perjodu ta' żmien (bħala regola, mhux itwal minn 14-il jum), għalhekk, jekk hemm suspetti, huwa aħjar li titlob lill-bejjiegħ għal ċertifikat li jiddikjara d-data tal-qabda sterlet u l-ħin tar-rilaxx tiegħu għall-bejgħ).

Minflok imwieżen, sterlet għandu tip ta 'pjanċi tal-għadam li jistgħu jkunu indikaturi tal-freskezza tal-ħut. Jekk joqogħdu sewwa mal-ġisem, allura l-isterlita hija friska. Meta l-pjanċi jinqalgħu, mhux se jkun possibbli li tissemma ħuta ta 'kwalità.

Ħalli Irrispondi