Kif tagħżel xampanja għas-Sena l-Ġdida

Ix-xampanja hija attribut indispensabbli tal-vaganzi tas-Sena l-Ġdida. U anke dawk li jippreferu xorb ieħor żgur li jixorbu tazza nbid frizzanti għall-ħoss. Kif tagħżel xarba u ma jiddispjaċikx mill-għażla tiegħek? 

L-ewwel ħaġa li għandek tifhem hija li xampanja hija inbid frizzanti, iżda mhux l-inbid frizzanti kollu huwa xampanja. Ix-xampanja vera għandu jkollha isem fuq it-tikketta bil-Latin u hija magħmula minn 3 varjetajiet ta 'għeneb - Chardonnay, Pinot Meunier u Pinot Noir.

Ix-xampanja magħmula skont it-teknoloġija korretta, iżda minn varjetà differenti jew fi provinċja oħra ta 'Franza, hija indikata bħala Cremant fuq it-tikketta.

 

tikketta

Tkunx għażżien biex taqra t-tikketta u tiddeċifraha skont il-marki li ġejjin:

RM hija kumpanija li tkabbar l-għeneb u tipproduċi xampanja minnhom;
NM - kumpanija li tixtri l-għeneb għall-produzzjoni tagħha stess;
MA - kumpanija li m'għandha x'taqsam xejn mal-produzzjoni tal-inbid u l-ħsad tal-għeneb - taġixxi bħala intermedjarja;
SR - assoċjazzjoni, kooperattiva ta 'produtturi tal-inbid li jipproduċu x-xampanja;
CM hija koperattiva li tkabbar l-għeneb u tqattar l-uċuħ tagħhom;
RC - kumpanija li tbiegħ ix-xampanja u hija parti minn koperattiva għall-bejgħ ta 'nbejjed frizzanti;
ND hija kumpanija li tbiegħ ix-xampanja taħt isimha stess.

Informazzjoni oħra importanti fuq it-tikketta:

  • Extra brut, Brut nature, Brut zero - xampanja ma fihx zokkor addizzjonali;
  • Xampanja niexfa brut (1,5%);
  • Inbid niexef ħafna - niexef ħafna (1,2 - 2%);
  • Xampanja sec - niexfa (1,7 - 3,5%);
  • Demi-sec - inbid nofsu niexef (3,3 - 5%);
  • Doux huwa xampanja ħelwa b'livell għoli ta 'zokkor (minn 5%).

Flixkun

Flixkun tax-xampanja għandu jkun magħmul minn ħġieġ skur, peress li l-inbid fi flixkun ħafif jippermetti li d-dawl jgħaddi u jħassar it-togħma tal-inbid.

Probka

Ideali meta l-flixkun tax-xampanja jiġi ssiġillat b'tapp tas-sufra, mhux magħmul mill-plastik. Naturalment, is-sufra tal-plastik hija orħos għall-manifattura, li hija riflessa fl-ispiża tax-xampanja, iżda l-plastik jieħu nifs minnu u jista 'jagħmel l-inbid togħma qarsa.

Bżieżaq u ragħwa

Ħawwad sew il-flixkun qabel ma tixtri u ara kif iġibu ruħhom il-bżieżaq u r-ragħwa. F'xampanja tajba, il-bżieżaq ikunu ta 'l-istess daqs u jkunu mqassma b'mod uniformi mal-likwidu, bil-mod jitilgħu' l fuq. Ir-ragħwa tieħu l-ispazju ħieles kollu taħt is-sufra.

Kulur u trasparenza

Meta tferra xampanja fi tazzi, oqgħod attent għall-kulur u ċ-ċarezza. Inbid ta 'kwalità jkun ħafif u mingħajr sediment. Jekk l-isfumatura hija skura, ix-xampanja x'aktarx iddeterjorat. Kulur ċar wisq jew ċar jindika prodott falz. 

Il-kulur tax-xampanja huwa abjad (isfar) u roża. Il-bqija tal-kuluri huma logħob ta 'kimiċi u addittivi.

  • facebook 
  • Pinterest,
  • F'kuntatt ma '

Ix-xampanja tiġi servuta mkessħa sa 7-9 gradi bi snacks xierqa. 

Aħna se nfakkru, qabel għidna, li x-xampanja hija utli, u wkoll qasmu r-riċetta għall-ġelatina mix-xampanja. 

Ħalli Irrispondi