Salamun sħiħ għandu jkun mgħolli għal 25-30 minuta.
Sajjar biċċiet individwali u flettijiet ta ’salamun għal 15-il minuta.
Sajjar ir-ras tas-salamun fil-widna għal 30 minuta.
Sajjar flieli tas-salamun f'bojler doppju għal 20 minuta.
Fi cooker bil-mod, sajjar biċċiet tas-salamun għal 30 minuta fuq il-modalità “Steam cooking”.
Kif issajjar is-salamun
Ikollok bżonn - salamun, ilma, melħ, ħxejjex aromatiċi u ħwawar biex togħma
għal insalata jew tifel
1. Qaxxar u aqta 's-salamun f'biċċiet.
2. Ferra l-ilma ġo kazzola, poġġi fuq nar qawwi.
3. Wara li tgħalli, żid melħ u biċċiet tas-salamun.
4. Sajjar biċċiet tas-salamun għal 10 minuti.
Kif immellaħ is-salamun
Għat-tmelliħ tas-salamun, kemm is-salamun frisk kif ukoll dak iffriżat huma adattati.
Għat-tmelliħ tas-salamun ser ikollok bżonn
biċċa nofs salamun li tiżen nofs kilo,
2 imgħaref melħ,
3 imgħaref zokkor
qamħ tal-bżar - 8-9 biċċa,
3-4 weraq tar-rand.
Kif issajjar is-salamun
Laħlaħ is-salamun, nixxef bis-srievet. Aqta 's-salamun tul ix-xifer, neħħi ż-żrieragħ, neħħix il-ġilda. Għorok bil-melħ imħallat biz-zokkor. Qabbad il-biċċiet bil-ġilda 'l fuq, poġġi l-ħwawar fuq. Kebbeb b'ċarruta tal-qoton, poġġiha f'borża. Żomm fil-friġġ għal ġurnata waħda, imbagħad aqleb il-ħuta, ħalliha għal ġurnata oħra. Qabel ma sservi, aqta ’s-salamun immellaħ f’biċċiet irqaq, servi ma’ kunjardi tal-lumi u ħwawar.
Aħżen salamun immellaħ ħafif għal ġimgħa massima wara t-tmelliħ.
Meta titmella ’s-salamun, iz-zokkor jista’ jinbidel bl-għasel; horseradish, ix-xibt jista 'jiżdied mat-togħma.
L-ispiża tal-prodotti għat-tisjir tal-ħut immellaħ ħafif fid-dar tippermettilek tiffranka sa nofs il-prezz tal-maħżen.
Kif issajjar soppa tal-ħut tas-salamun
prodotti
Salamun - 3 irjus
Flett tas-salamun - 300 gramma
Patata - 6 biċċiet
Basla - ras 1
Karrotti - 1 kbir jew 2 żgħar
Tadam - 1 kbir jew 2 żgħir
Bżar tal-bżar - 5-7 biċċiet
Weraq tar-rand - 3-4 weraq
Xibt - biex togħma
Il-kwantità indikata hija l-ammont ta ’ikel għal kull kazzola ta’ 3 litri.
Riċetta tas-soppa tal-ħut tas-salamun
Poġġi l-irjus tas-salamun fuq bord, aqta ’bin-nofs, neħħi l-garġi.
Poġġi l-irjus tas-salamun ġo kazzola bl-ilma kiesaħ, ħallih jagħli u sajjar għal 30 minuta, neħħi r-ragħwa. Qaxxar u dadi l-patata b'ċentimetru ġenb. Ferra l-ilma jagħli fuq it-tadam, neħħi l-ġilda u aqta 'l-laħam f'kubi. Qaxxar il-basla u qatta 'rqiq. Qaxxar u ħakk il-karrotti. Poġġi l-patata, it-tadam, il-basal u l-karrotti fil-brodu. Imbagħad żid il-flett tas-salamun, maqtugħ f'biċċiet, bżar u melħ. Sajjar għal 1 minuta wara li tgħalli, imbagħad għalaq il-pan bil-widna ġo kutra u ħalli għal nofs siegħa.
Servi s-soppa tal-ħut ippreparata biċ-ċrieki tal-lumi, imbexxex bix-xibt fuq is-soppa tal-ħut tas-salamun imsajjar. Il-krema tista 'tinqeda separatament mal-widna.