Werrej
Biċċiet separati tat-tiġieġ (riġlejn, koxox, fletti, sider, ġwienaħ, drumsticks, saqajn) jitqiegħdu f'ilma jagħli u mgħollija għal 30 minuta.
Is-soppa tat-tiġieġ tar-raħal hija mgħollija f'ilma kiesaħ għal sagħtejn jew aktar. Għalli brojler jew tiġieġ għal siegħa.
Il-prontezza tat-tiġieġ hija faċli biex tiddeterminaha: jekk il-laħam iħalli l-għadam faċilment jew il-flett jittaqqab faċilment b'furketta, it-tiġieġ ikun imsajjar.
Kif issajjar it-tiġieġ
1. It-tiġieġ, jekk iffriżat, għandu jkun imdewweb qabel ma tissajjar.
2. Neħħi r-rix mit-tiġieġ (jekk hemm) bil-pinzetta.
3. Ferra l-ilma ġo kazzola sabiex tkopri t-tiġieġ bi ftit ċentimetri fir-riserva. Jekk it-tiġieġ imsajjar sħiħ, ikollok bżonn kazzola kbira.
4. Ilma mielaħ (għal kull litru ilma, kuċċarina melħ).
5. Għaddas it-tiġieġ jew biċċiet tat-tiġieġ fil-borma.
6. Stenna sakemm tagħli u, jekk tifforma ragħwa wara 3-5 minuti ta 'togħlija, neħħiha.
7. Għat-togħma, żid basla, karrotti imqaxxra, tewm.
8. Sajjar it-tiġieġ fi kazzola għal 30 minuta (jekk huma biċċiet tat-tiġieġ) għal sagħtejn (tiġieġ sħiħ fil-brodu).
Il-ħin eżatt biex issajjar it-tiġieġa sakemm tkun ħarxa
Tiġieġ u tiġieġ sħiħ - siegħa 1, tiġieġ qadim u tal-pajjiż - 2-6 sigħat.
Saqajn, fletti, saqajn tat-tiġieġ, sider, ġwienaħ - 20-25 minuta.
Ġewwieni tat-tiġieġ: għenuq, qlub, stonku, fwied - 40 minuta.
Kemm għandek issajjar it-tiġieġ għall-brodu
Sħiħ - 1,5-2 sigħat, tiġieġ tar-raħal - mill-inqas sagħtejn, serduk - madwar 2 sigħat.
Saqajn, fletti, saqajn tat-tiġieġ, sider, saqajn, ġwienaħ se jagħtu brodu rikk f'siegħa.
Sajjar il-kalzetti tat-tiġieġ għall-brodu tad-dieta għal 40 minuta.
X'ħwawar għandek iżżid meta ssajjar it-tiġieġ?
Wara t-togħlija, tista 'żżid basal imqaxxar u karrotti, bżar, melħ, oregano, marjoram, klin, ħabaq, ħxejjex aromatiċi Provencal, weraq tar-rand 1-2 mat-tiġieġ.
Meta tielaħ it-tiġieġ meta tkun qed issajjar?
Imlaħ it-tiġieġ fil-bidu tat-tisjir.
Kemm idum itwi t-tiġieġ?
Aqli t-tiġieġ għal 20-30 minuta, skont id-daqs tal-biċċiet tat-tiġieġ u s-sħana. Aktar dettalji fuq timefry.ru!
X'inhu l-kontenut ta 'kaloriji fil-flett tat-tiġieġ?
Il-kontenut ta 'kaloriji tal-flett tat-tiġieġ mgħolli huwa 110 kcal.
Il-kontenut ta 'kaloriji tat-tiġieġ bil-ġilda huwa 160 kcal.
Kif issajjar it-tiġieġ għas-soppa?
Għas-soppa, għalli t-tiġieġ f'ammont kbir ta 'ilma: għal parti waħda ta' tiġieġ bl-għadam, għandek bżonn 1 darbiet aktar ilma (per eżempju, għal riġel li jiżen 6 gramma, 250 litri ta 'ilma). Żid melħ fil-bidu tat-tisjir biex tagħmel brodu għani.
Kif tipprepara t-tiġieġ għat-tisjir?
Naddaf it-tiġieġ mill-fdalijiet tar-rix (jekk hemm), aħsel u nixxef bix-xugaman.
Kif isservi tiġieġ mgħolli?
Tiġieġ mgħolli jista 'jiġi servut bħala dixx indipendenti, allura tista' żżejjen it-tiġieġ mgħolli bi ħwawar u ħxejjex aromatiċi, u sservi flimkien ma 'ħxejjex, zlazi, krema.
Tiġieġ u aġġeġġi tat-tisjir
Fil-multivarjat
F’kowk bil-mod, ferra t-tiġieġ kollu b’ilma kiesaħ, melħ, żid ħwawar, melħ, u sajjar għal siegħa fuq il-modalità “Stew”. Sajjar biċċiet tat-tiġieġ individwali fi cooker bil-mod għal 1 minuta bl-istess mod.
F'bojler doppju
Fwar biċċiet tat-tiġieġ individwali għal 30-45 minuta. Tiġieġ sħiħ mhux imsajjar f'bojler doppju minħabba d-daqs kbir tiegħu.
Fil-cooker tal-pressjoni
Tiġieġ sħiħ fil-brodu jkun imsajjar f'20 minuta bil-valv magħluq. Biċċiet tat-tiġieġ fil-cooker tal-pressjoni se jsajru f'5 minuti taħt pressjoni.
Fil-majkrowejv
Sajjar biċċiet tat-tiġieġ fil-majkrowejv għal 20-25 minuta b'qawwa massima (800-1000 W). Fin-nofs tat-tisjir, aqleb it-tiġieġ.
Għajnuniet għat-togħlija tat-Tiġieġ
Liema tiġieġ issajjar?
Għall-insalati u l-platti ewlenin, partijiet tajbin tal-laħam tat-tiġieġ u fletti tat-tiġieġ huma adattati.
Għal sopop u brodi, għandek bżonn tagħżel partijiet sinjuri bix-xaħam u l-ġilda, bħala żieda magħhom, huma perfetti għal brodi u għadam tat-tiġieġ. Jekk il-brodu għandu jirriżulta fid-dieta, allura uża biss għadam u ftit laħam.
Kif issajjar it-tiġieġ għal platti differenti
Tiġieġ imsajjar kompletament jiżdied max-shawarma, minn dakinhar kważi mhux espost għal trattament bis-sħana.
Fl-insalata Caesar, it-tiġieġ jista 'jiġi moqli fiż-żejt, imma jekk trid tikseb insalata tad-dieta, allura l-flett tat-tiġieġ mgħolli huwa adatt - tieħu 30 minuta biex issajjar.
Sajjar it-tiġieġ għall-brodu għal 1-2 sigħat.
X'inhu l-kontenut ta 'kaloriji tat-tiġieġ?
Il-kontenut ta 'kaloriji tal-flett tat-tiġieġ mgħolli huwa 110 kcal.
Il-kontenut ta 'kaloriji tat-tiġieġ bil-ġilda huwa 160 kcal.
Kif issajjar it-tiġieġ għas-soppa?
Għas-soppa, għalli t-tiġieġ f'ammont kbir ta 'ilma: għal parti waħda ta' tiġieġ bl-għadam, għandek bżonn 1 darbiet aktar ilma (per eżempju, għal riġel li jiżen 4 gramma, 250 litru ilma). Żid melħ fil-bidu tat-tisjir biex tagħmel brodu rikk.
Kif tipprepara t-tiġieġ għat-tisjir?
Naddaf it-tiġieġ mill-fdalijiet tar-rix (jekk hemm), aħsel u nixxef bix-xugaman.
Kif isservi tiġieġ mgħolli?
Tiġieġ mgħolli jista 'jiġi servut bħala dixx separat, allura tista' żżejjen it-tiġieġ mgħolli bil-ħwawar u l-ħxejjex aromatiċi, u servi flimkien ma 'ħaxix, zalza u krema.
X'ħwawar għandek iżżid meta ssajjar it-tiġieġ?
Wara li tgħalli, tista 'żżid basal imqaxxar u karrotti, bżar, melħ, ore, marjoram, klin, ħabaq, u ħxejjex provenzali mat-tiġieġ. Fl-aħħar tat-tisjir, tista 'tpoġġi 1-2 weraq tar-rand.
Kif issajjar tiġieġ iebes (qadim)
Bħala regola, il-laħam tat-tiġieġ tar-raħal (speċjalment dak antik) huwa iebes ħafna u huwa pjuttost diffiċli li issajjar artab. Biex ittaffih, għandek bżonn timmarina qabel it-tisjir: gradilja bil-kefir jew meraq tal-lumi, u ħallih fil-friġġ għal 4-6 sigħat. Imbagħad sajjar tiġieġ iebsa bil-mod tas-soltu għal 2-3 sigħat. Għażla oħra hija li tgħalli tiġieġ homemade fi press cooker - sħiħ jew f'porzjonijiet għal siegħa.
Snack mit-tiġieġ
prodotti
Sider tat-tiġieġ - 2 biċċiet (madwar 500 gramma)
Ħjar frisk - biċċiet 4
Basile - weraq għad-dekorazzjoni
Zalza Pesto - 2 imgħaref
Mayonnaise - 6 imgħaref
Bżar mitħun frisk - kuċċarina 1
Melħ - kuċċarina 1
Kif tagħmel appetizer tat-tiġieġ tal-ħjar
1. Għalli t-tiġieġ: poġġi f'ilma kiesaħ u żomm in-nar għal 30 minuta. Qaxxar il-ġilda u l-għadam, aqta 'l-laħam tat-tiġieġ f'biċċiet żgħar.
2. Żid 6 imgħaref mayonnaise, għaqqad ma 'żewġ imgħaref zalza Pesto, żid niskata bżar mitħun frisk, melħ, u ħawwad sewwa sakemm tkun lixxa.
3. Laħlaħ 4 ħjar frisk u aqta 'fi flieli ovali tawwali 0,5 ċentimetri ħoxnin, poġġihom fuq pjanċa b'qiegħ ċatt u poġġi kuċċarina tat-taħlita li tirriżulta ta' tiġieġ mgħolli fuq kull waħda minnhom.
4. Laħlaħ il-ħabaq frisk taħt ilma ġieri u poġġi fuq kull snack.
Kif tagħmel soppa tat-tiġieġ
Prodotti tas-soppa tat-tiġieġ u l-prezz
500 gramma ta 'laħam tat-tiġieġ (saqajn tat-tiġieġ, il-koxox huma adattati) għal 100 rublu,
1-2 karrotti medji għal 20 rublu,
1-2 kapijiet ta 'basal għal 5 rublu,
3-5 biċċiet ta 'patata għal 10 rubles. (madwar 300 gramma),
100-120 gramma ta 'vermiċelli għal 10 rublu,
ħwawar u ħxejjex aromatiċi għat-togħma (20 rublu),
ilma - 3 litri.
Prezz: 180 togħrok. għal 6 porzjonijiet kbar ta 'soppa tat-tiġieġ jew 30 rublu. kull porzjon. Il-ħin tat-tisjir għas-soppa tat-tiġieġ huwa ta 'siegħa 1 minuti.
Prezz medju f'Moska għal Ġunju 2020..
Tisjir soppa tat-tiġieġ
Għalli t-tiġieġ f'ħafna ilma. Oħroġ mit-taġen u qatta 't-tiġieġ mgħolli fin, erġa' lura għall-brodu. Żid il-basal u l-karrotti misruqa mal-kazzola. Żid patata mqatta ’b’mod fin u ħwawar, sajjar għal 15-il minuta oħra. Żid taljarini u sajjar għal 5 minuti oħra.
Kif tagħżel tiġieġ Delicious
Jekk it-tiġieġ huwa ċar jew twaħħal, huwa possibbli li t-tiġieġ kien marid u kien qed jiġi ttrattat bl-antibijotiċi. Jekk is-sider jitkabbar, u r-riġlejn huma qosra b'mod sproporzjonat, x'aktarx l-għasfur ingħata sustanzi ormonali.
Tiġieġ b'saħħtu għandu jkollu laħam ċar roża jew abjad, ġilda rqiqa u delikata, u skali żgħar fuq saqajh. L-iktar laħam delizzjuż huwa minn tiġieġ żgħir. Ħabbat fuq is-sider: jekk l-għadam huwa iebes u iebes, it-tiġieġa x'aktarx hi qadima, fit-tiġieġ żgħar l-għadam huwa molol bil-mod.
Huwa aħjar li tixtri tjur imkessaħ - allura dan huwa l-aktar laħam nadif u b'saħħtu. Laħam tat-tiġieġ iffriżat fih ħafna inqas nutrijenti.
Kif taqta 'tiġieġ sewwa
L-ewwel metodu
1. Aħsel it-tiġieġ f'ilma frisk, erġa 'poġġiha fuq bord tat-tqattigħ, għamel qatgħa tul ix-xifer b'sikkina kbira qawwija, maqtugħa sal-għadam.
2. Fil-junction tal-perżut mal-linja, aqta 'l-laħam fuq iż-żewġ naħat.
3. Dawwar il-karkassa tat-tiġieġ, għamel qatgħa profonda madwar il-koxxa sabiex l-għadma tal-koxxa ssir viżibbli, dawwar il-perżut u aqta 'bejn l-għadam u l-karkassa. Irrepeti l-istess bit-tieni perżut.
4. Agħmel inċiżjonijiet fuq iż-żewġ naħat tas-sider u ssepara l-laħam ftit, aqta 'l-għadam tas-sider, neħħi l-għadam tas-sider.
5. Aqta 'l-ġwienaħ u s-sider mill-iskeletru, u għamel inċiżjoni mid-denb sal-għonq.
6. Aqta 'l-ġwienaħ minn fuq is-sider sabiex terz tas-sider jibqa' fuq il-ġwienaħ.
7. Aqta 'l-ponot tal-ġwienaħ (jistgħu jintużaw għall-brodu).
8. Aqta 'l-perżut fi tnejn, u għamel inċiżjoni fejn il-koxxa tiltaqa' mar-riġel t'isfel.
it-tieni metodu
1. Ibda aqta 't-tiġieġ mid-denb tul ix-xifer.
2. Qiegħed il-karkassa wieqfa, waħħal sikkina fil-qatgħa li tkun għadek kif għamilt, imbottaha 'l isfel biex tagħmel il-qatgħa dritt' l isfel fuq is-sinsla.
3. Poġġi l-ġenb tas-sider tat-tiġieġ 'l isfel, iftaħ tul il-qatgħa.
4. Poġġi t-tiġieġ wieqaf, aqta 'l-għadam ta' quddiem.
5. Poġġi nofs it-tiġieġ bir-riġel 'il fuq, neħħi l-perżut u aqta' fil-punt fejn tingħaqad mas-sider. Irrepeti bit-tieni nofs tal-karkassa.
6. Fuq ir-riġlejn, sib strixxa bajda rqiqa fil-junction tar-riġel u l-koxxa, maqtugħa f'dan il-punt, u taqsam ir-riġel f'żewġ partijiet.
Zalza tat-tiġieġ mgħolli
prodotti
Ġewż - 2 imgħaref
Pruna - 2 ponn
Mayonnaise jew krema qarsa - 2 imgħaref imdawra
Zalza tar-rummien - 3 imgħaref
Zokkor - nofs kuċċarina
Melħ - kwart kuċċarina
Brodu tat-tiġieġ - 7 imgħaref
Tisjir zalza tat-tiġieġ mgħolli
1. Qatta 'jew aqta' l-ġewż bil-martell permezz ta 'xugaman.
2. Qatta 'l-pruna.
3. Ħallat mayonnaise / krema qarsa, zalza tar-rummien, zokkor u melħ; ħawwad sew.
4. Żid ġewż imqatta 'u pruna.
5. Ferra l-brodu tat-tiġieġ, ħawwad sewwa.
Kif issajjar it-tiġieġ u l-patata
prodotti
Notifika 2
Tiġieġ - 2 saqajn, 600-700 gramma
Ilma - 2 litri
Patata - 6-8 tuberi medji (madwar 600 gramma)
Karrotti - biċċa waħda
Basal - biċċa waħda
Xibt, basal aħdar - ftit friegħi
Melħ u bżar qamħ għat-togħma
Kif issajjar it-tiġieġ u l-patata
1. Poġġi t-tiġieġ ġo kazzola, għatti bl-ilma u ħu n-nar.
2. Waqt li l-ilma jkun jagħli, qaxxar il-basla, qaxxar il-karrotti u qatta 'b'mod fin.
3. Meta l-ilma jagħli, segwi r-ragħwa: trid tinġabar u titneħħa mit-taġen.
4. Poġġi l-basla fil-brodu, żid melħ u bżar, sajjar taħt għatu fuq nar baxx għal 30 minuta.
5. Waqt li t-tiġieġ ikun imsajjar, qaxxar il-patata u qatta 'oħxon.
6. Żid il-patata mat-tiġieġ, sajjar għal 15-il minuta oħra, imbagħad insista għal 10 minuti. Neħħi l-basla mit-taġen.
7. Servi bit-tiġieġ separat mill-patata. Roxx il-patata bil-ħwawar imqattgħin. Servi l-brodu separatament jew ipprepara gravy ibbażat fuqu. Id-dixx jista 'jiġi servut bħala soppa għall-ikel.
Kif issajjar l-aspic tat-tiġieġ
prodotti
Flett tat-tiġieġ - 2 biċċiet (jew koxox tat-tiġieġ - 3 biċċiet)
Ilma - 1,3 litri
Ġelatina istantanja - 30 gramma
Basal - ras 1
Karrotti - biċċa waħda
Tewm - 3 ponot
Melħ - kuċċarina 1
Qamħir tal-bżar iswed - 10-il biċċa
Weraq tar-rand - 2 biċċiet
Kif issajjar l-aspic tat-tiġieġ
1. Biċċiet tat-tiġieġ, jekk iffriżati, defrost; aħsel.
2. Ferra l-ilma ġo kazzola u ħu n-nar.
3. Poġġi t-tiġieġ f'ilma mgħolli, sajjar sakemm jibqa 'għal 30 minuta.
4. Hekk kif l-ilma jagħli, ixxotta u ibdel b'ilma ħelu (1,3 litri).
5. Żid nofs kuċċarina melħ mal-ilma.
6. Qaxxar u aħsel il-basal u l-karrotti.
7. Poġġi l-basal u l-karrotti fil-brodu.
8. Qaxxar u qatta 't-tewm, żid mal-brodu.
9. Żid il-bżar u l-weraq tar-rand.
10. Għalli l-flett tat-tiġieġ għal 20 minuta, oħroġ mill-brodu u kessaħ.
11. Strain il-brodu, imbagħad żid il-ġelatina u ħawwad.
12. Aqta ’t-tiġieġ f’biċċiet żgħar.
13. Neħħi l-basla, aqta 'l-karrotti f'ċriek irqaq.
14. Poġġi t-tiġieġ u l-karrotti fil-forom, ħawwad, berred ftit u poġġi fil-friġġ għal 4 sigħat.