Biċċa kilogramma ta 'laħam tal-ġemel hija mgħollija għal 45-55 minuta.
Il-laħam tal-ġemel huwa mgħolli għal sigħat 1,5 fuq brodu.
Kif issajjar laħam tal-ġemel
1. Aħsel il-laħam tal-ġemel u poġġi ġo kazzola.
2. Ferra l-laħam tal-ġemel b'ilma mielaħ frisk u xarrab għal 3-4 sigħat.
3. Ixxotta l-ilma, ferra frisk u sajjar il-laħam tal-ġemel għal 45 minuta.
Kif issajjar gainatma bil-laħam tal-ġemel
prodotti
Laħam tal-ġemel - 0,5 kilogrammi
Patata - 2 tuberi ta 'daqs medju
Tadam - 2 biċċiet
Basal - 3 irjus
Tewm - 1 Kap
Azhgon (jista 'jiġi sostitwit biż-żerriegħa tal-ħlewwa) - 2 imgħaref
Tursin - 2 sprigs ta 'ħxejjex aromatiċi
Tursin - 1 għerq
Bżar aħmar mitħun - kuċċarina
Mint imnixxef - 2 kuċċarini
Żagħfran – 3 stamens
Kif issajjar gainatma bil-laħam tal-ġemel
1. Ferra 2 litri ta 'ilma ġo kazzola, poġġi fuq in-nar, wara l-ilma jagħli, poġġi l-laħam tal-ġemel.
2. Żid il-melħ u sajjar il-laħam tal-ġemel għal siegħa 1,5.
3. Qatta’ l-basla fin u żid mal-brodu.
4. Aħsel it-tadam, neħħi iz-zokk, aqta’ u poġġi fil-brodu.
5. Qaxxar il-patata, aqta’ oħxon u poġġi fil-brodu, sajjar għal 30 minuta oħra.
6. Żid il-bżar aħmar, iż-żagħfran, il-mint imfarrak, ħawwad u sajjar għal 5 minuti oħra.
7. Waqt li l-gainatma tkun imsajra, qaxxar u aqta’ t-tewm u żidu mal-gainatma.
8. Ħalli gainatma mgħottija għal 15-il minuta u servi.