Werrej
Is-sajd minn dejjem kien meqjus bħala passatemp tal-irġiel. Din hija tip speċjali ta 'terapija tal-enerġija bl-atmosfera tagħha stess, waħda li jifhmu ritwali u pjaċiri żgħar. U jekk int fortunat ħafna, ikollok ukoll qabda ġeneruża għall-pranzu. Aħna noffrulek tħares lejn is-sajd b'ħarsa ġdida u tifhem għaliex l-irġiel iħobbuh ħafna. Fatti interessanti u rakkomandazzjonijiet utli huma kondiviżi mill-esperti tal-marka TM "Captain of Tastes".
Sajd bil-pala
Is-sajd fl-istaġun tas-sajf jista 'jkun passatemp kbir għall-familja kollha. Ħalli s-sajjied ewlieni fil-familja tiegħek jieħu ħsieb il-qasab u l-irkaptu. Tista 'tissorprendih u turi l-għarfien dwar liema lixka hija l-aħjar. Esperti b'esperjenza jassiguraw li l-aħjar huwa li taħsad qmuħ ta 'qamħ bil-fwar, piżelli jew xgħir tal-perla għas-sajd. Għandek bżonn biss tixxarrab l-ammont meħtieġ ta ’fażola jew ċereali matul il-lejl, u filgħodu għalli għal 20 minuta fl-ilma mingħajr melħ u ferra kollox ġo termos.
Ħadd ma jistad komplet mingħajr stejjer divertenti - ipprova u int. Kont taf li tista 'tistad mingħajr qasba tas-sajd u tagħmir speċjali? Pereżempju, f'pajjiżi Afrikani, pala tintuża għal dan il-għan. Fin-nixfa, bl-għajnuna tagħha, huwa l-aktar faċli li tħaffer il-ħuta protopter, li hija midfuna fil-fond fil-ħama. Mod partikolari tal-qbid tal-ħut darba kien ipprattikat fil-Ġappun. Għalkemm huwa pjuttost aktar bħall-kaċċa. Il-kormorani mħarrġa apposta jistadu bil-ħila mill-kolonna tal-ilma, u wara dan is-sajjied joħroġha mill-gerżuma. Bħala premju għall-kooperazzjoni, l-għasafar jirċievu s-sehem modest tagħhom.
Aqbad il-mument fuq il-ganċ
Meta huwa l-aħjar ħin biex tistad fl-istaġun sħun? Skond sinjali folkloristiċi, gidma ġeneruża tibda meta t-tuffieħ u l-lelà jiffjorixxu. Il-fatt hu li xi razez ta ’ħut għad għandhom riproduzzjoni tar-rebbiegħa jew għadhom kemm waslu biex jintemmu, u għalhekk jibqgħu attivi. Allura, f'Ġunju, joħorġu minnow, carpian carian, catfish, tench u rudd.
Lulju mhuwiex l-iktar żmien favorevoli għas-sajd. Sħana qawwija, ilma li jiffjorixxi fl-għadajjar u l-għadajjar, ix-xita qawwija tas-sajf ma jikkontribwixxu xejn għal qabda tajba. Huwa importanti li ssib il-perjodu t-tajjeb hawn. Matul it-tieni xahar tas-sajf, minnow, perċa, roach, ide u ruff gidmu sewwa.
Fl-ewwel nofs ta 'Awwissu, is-sħana tas-sajf għadha tippersisti. Fl-istess ħin, fit-tieni nofs tax-xahar, in-nifs tal-ħarifa jinħass gradwalment. Il-Catfish u l-gidma skura l-aħjar ta 'kulħadd matul dan il-perjodu. It-trota u l-grayling huma pjuttost attivi. Iżda huwa problematiku li taqbad karpjun fl-aħħar tas-sajf.
Ilma kiesaħ, ilma sħun
Ikun utli li ssir taf x'tip ta 'ħut jgħix f'ibħra sħan u kesħin. Forsi xi darba jkollok tistad kbir. Huwa maħsub li l-aktar ħut prezzjuż mil-lat tal-benefiċċji jinstab l-aktar f'ibħra u oċeani kesħin. Fih l-aktar aċidi grassi essenzjali omega-3 u omega-6 għall-ġisem. F'dan ir-rigward, is-salamun, it-tonn, il-ħalibatt tal-baħar, il-kavalli, l-aringi u l-haddock huma l-iktar apprezzati.
Madankollu, l-abitanti ta 'ibħra sħan huma wkoll mogħnija bi proprjetajiet utli. Huma sinjuri fi proteini, aċidi amminiċi essenzjali, jodju, fosfru, ħadid u żingu. Fost il-favoriti permanenti hemm dorado, ilsien tal-baħar, merlangu, sardin, marlozz, tonn tal-pinen sofor, trota qawsalla, merlangu. Tinsiex dwar l-abbundanza rikka ta 'frott tal-baħar. Il-gambli, il-maskli, il-klamari, il-gajdri, l-arzell huma ħelwa tal-ogħla grad u maħżen ta ’proprjetajiet utli.
Ġeografija tal-Ħut
TM "Captain of Tastes"se jgħinna nistudjaw il-ħabitats ta 'l-aktar ħut Delicious u utli f'aktar dettall. Il-linja tad-ditta tinkludi prodotti fil-laned u ffriżati għal kull togħma.
Fir-Russja, il-klamari, is-saury u s-sardin tal-Paċifiku huma mminati, huma wkoll ivasi famużi. Dan huwa ħut fil-laned, li jfisser li jista 'jiġi servut bħala snack indipendenti jew jipprepara insalati Delicious. It-tonn favorit ta 'ħafna nies jiġi għandna mit-Tajlandja u l-Vjetnam. Huwa msajjar fiż-żejt taż-żebbuġa u magħmul ikel fil-laned naturali Delicious. F'din il-forma, it-tonn jista 'jintuża biex jipprepara patè Delicious jew sandwiches tal-ħut. U tista 'wkoll tipprova l-medaljoni tat-tonn. Aqlihom fi grill pan biż-żerriegħa tal-ġulġlien u l-ħxejjex provenzali u servi biż-zalza pesto. Delicious, sempliċi u b'saħħtu.
Salamun mmerraq u maskli jitwasslu f'pajjiżna minn Ċili sħun. Ħut aħmar fih innifsu tajjeb. Jista 'jkun moħmi, moqli, steamed. Il-ħaġa ewlenija mhix li tinterrompi t-togħma raffinata b'bukkett kumpless ta 'ħwawar. Iżda l-laħam tal-maskli affumikat fl-ikel fil-laned diġà huwa kompletament lest għall-użu. Huwa ideali għal insalati jew snacks fi tartlets.
Midaljuni minn marlozz u silġ-awguri mill-Arġentina. Steaks tal-ħut jistgħu jinħmew fil-forn bil-ħxejjex, ġobon maħkuk u zalza pikkanti. U jekk m'hemmx ħin għal dan, ħakk is-steaks bil-melħ u bżar iswed, irrombla fid-dqiq u aqli fuq iż-żewġ naħat.
Tisjir l-isteak perfett
Wara vjaġġ tas-sajd ta 'suċċess, huwa dejjem sabiħ li jkollok piknik tal-familja. Huwa aħjar li taqli l-ħut fuq il-gradilja. Dan huwa dixx sempliċi, iżda fl-istess ħin kapriċċjuż. Il-ħaġa ewlenija hija li tħejji immarinat armonjuż għalih.
Ingredjenti:
- flett tat-tonn (medaljuni) TM “Kaptan tal-Gosti” - 475 g
- żejt taż-żebbuġa-75 ml
- meraq tal-lumi - 1 tbsp.
- ħabaq imnixxef - 2 tsp.
- tewm - sinna 1
- tursin - 4-5 friegħi
- melħ, bżar iswed - għat-togħma
Qatta ’t-tursin fin, għaddi t-tewm mill-istampa. Żid magħhom żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi, ħawwad sewwa. Midaljuni tat-tonn "Kaptan tat-Togħmiet" jinħaslu fl-ilma, imnixxfin b'xugamani tal-karti. Għorok bil-melħ, bżar iswed u ħabaq, poġġihom f'moffa tal-ħġieġ, ferra l-immarinar indaqs. Issikka l-moffa bi plastik u poġġiha fil-friġġ għal siegħa. Issa tista 'taqbad il-medaljuni fuq il-gradilja. Grazzi għall-immarinar universali, dawn jirriżultaw mmerraq u jiżvelaw bis-sħiħ it-togħma.
Soppa tas-Sajjied tal-Bidu
Waqt li tkun qed tistenna l-qabda, tista 'togħġob lill-qraba tiegħek b'soppa tal-ħut sempliċi, imma estremament delikata. Is-sigriet ewlieni tiegħu huwa s-saury naturali tal-Paċifiku "Kaptan tal-Gosti". Tmur tajjeb ma 'kwalunkwe ħaxix u tagħti lill-brodu togħma rikka pjaċevoli.
Ingredjenti:
- saury TM ”Kaptan tal-Gosti - - 185 g
- patata-3-4 biċċa.
- karrotta - 1 pc.
- basla - 1 pc.
- ilma - 2 litri
- żejt veġetali - 2 tbsp. l.
- tursin - mazz żgħir
- melħ, bżar iswed, weraq tar-rand - għat-togħma
- basal aħdar għas-servizz
Aqta 'l-patata f'kubi u ferrahom ġo kazzola b'ilma jagħli. Waqt li tkun qed issajjar, nagħmlu ixwi tad-deheb ta ’karrotti u basal fi qali biż-żejt. Imbagħad neħħi l-likwidu mill-vażett bis-saury u għaġen il-polpa bir-reqqa b'furketta, u nħallu ftit biċċiet biex isservu. Meta l-patata tkun imsajra, poġġi l-mixwi tal-ħaxix u s-saury ġo kazzola, ħalli s-soppa tgħalli. Issa immellnu u bżarha biex togħma, żommu fuq nar baxx għal 5 minuti oħra. Fl-aħħar, żid il-ħodor imqattgħin u l-weraq tar-rand, għatti l-borma bis-soppa b'għatu, ħalliha tinħema għal 10 minuti. Qabel ma sservi, żejjen kull platt b'biċċiet kbar ta 'saury u basal aħdar imqatta'.
Qatt mhu tard wisq biex tipprova idejk fis-sajd. Min jaf, forsi tiskopri passatemp ġdid eċċitanti. U jekk m'intix xortik tajba biżżejjed biex tiġbor il-qabda lilek innifsek, dejjem tista 'ssibha fil-linja tad-ditta ta' TM "Kaptan tal-Gosti". Ħut u frott tal-baħar minn partijiet differenti tad-dinja huma ppreżentati hawn. Dawn huma prodotti naturali ta 'l-ogħla kwalità li se delight inti b'paletta rikka ta' togħmiet u benefiċċji illimitati.