L-awtriċi tal-blog, Wendy, żaret numru impressjonanti ta’ pajjiżi – 97, li mhux se tieqaf fihom. Fl-intervista tagħha, il-ferrieħa Wendy titkellem dwar il-postijiet favoriti tagħha fuq il-pjaneta, l-isbaħ platt u f'liema pajjiż kellha l-agħar żmien.
Jien mort vegan f’Settembru 2014 waqt li kont qed nivvjaġġa l-Greċja. Bħalissa ngħix Ġinevra, għalhekk ħafna mill-vjaġġi ħodor tiegħi huma fl-Ewropa tal-Punent. B'mod partikolari, dawn kienu Franza, il-Ġermanja, il-Greċja, l-Italja, il-Portugall, Spanja u r-Renju Unit. U, ovvjament, l-Isvizzera. Tlajt ukoll fil-qosor lejn l-istat ta’ oriġini tiegħi ta’ Alabama (l-Istati Uniti) biex niltaqa’ ma’ ommi.
L-interess fil-veganiżmu twieled minn tħassib għas-saħħa tiegħu u għall-ambjent. Fl-aħħar tal-2013, rajt il-mewt agonizzanti ta 'missieri, li kienet assoċjata ma' kumplikazzjonijiet mid-dijabete tat-tip 1. F'dak il-mument, indunajt l-inevitabbiltà tat-tmiem tiegħi stess u fehim ċar li ma ridtx nispiċċa. Ftit xhur wara, tgħallimt aktar dwar in-nutrizzjoni bbażata fuq il-pjanti u li l-kaseina tal-proteina tal-ħalib tista 'tikkawża dijabete tat-tip 1 f'dawk li huma ġenetikament predisposti għaliha. Wara li tgħallimt dan kollu, sar diffiċli għalija li nikkunsma prodotti tal-ħalib: kull darba kont naħseb dwar il-fatt li għal darb'oħra, ftit ftit, niffirma lili nnifsi taħt is-sentenza tal-mewt.
Il-preservazzjoni tal-ambjent minn dejjem kienet ta’ importanza kbira għalija. It-tħassib ambjentali qed jiżdied hekk kif jiżdiedu l-ammont ta’ gassijiet serra fl-atmosfera u r-rata ġenerali ta’ qerda li biha l-bnedmin qed jagħmlu ħsara lill-pjaneta. Kont naf li dieta bbażata fuq il-pjanti tista 'tħalli footprint negattiv ħafna iżgħar, li kienet il-katalist għat-tranżizzjoni tiegħi.
Il-pajjiż favorit tiegħi qabel u wara li mmur vegan huwa l-Italja. Ħafna nies jaħsbu li l-ikel Taljan kollu jdur madwar il-ġobon, iżda dan mhu l-ebda każ. Dan il-pajjiż għandu ħafna aktar x'joffri mill-ispagetti tal-għaġin sterjotipiku. Il-kċina Taljana awtentika tinkludi varjetà kbira ta’ platti lokali u reġjonali, għalhekk il-platti jistgħu jvarjaw ħafna skont il-parti tal-pajjiż. Nixtieq ninnota b'mod speċjali n-Nofsinhar tal-Italja f'termini tal-abbundanza tal-kċina tal-ħxejjex!
Alla, għandi nagħżel waħda? Huwa pjuttost diffiċli! Ukoll, hemm bar tapas vegan f'Madrid jismu Vega li jogħġobni ħafna. Jservu wkoll platti ewlenin, iżda jien u r-raġel tiegħi Nick it-tnejn ordnajna diversi platti ta' tapas (starter Spanjol). Barra minn hekk, iservu sopop kiesaħ eċċellenti, bħal gazpacho, kif ukoll kroquettes tal-faqqiegħ. Fl-ewwel żjara tagħna, ġejna trattati bi cheesecake tal-blueberry li kien aqwa!
L-aktar vjaġġ diffiċli f’dan ir-rigward kien in-Normandija, Franza, waqt il-vaganzi tal-Milied fl-2014. Iżda “diffiċli” huwa terminu relattiv, għax wara kollox, ma kienx daqshekk diffiċli. Il-kċina lokali hija prinċipalment laħam u prodotti tal-ħalib, iżda tista 'ssib ukoll platti xierqa. Sibna għażliet kbar fir-ristoranti Taljani, Marokkini u Ċiniżi.
Ftit drabi kellna nieklu f’ristoranti Franċiżi fil-lukanda fejn qgħadna. Ma kien hemm xejn qrib veġetarjana fil-menu, iżda l-wejters kienu kuntenti li jagħmlu ordni speċjali għalina. Kien biżżejjed li b’mod edukat nistaqsu u nispjegaw x’għandna bżonn!
Għandna diversi tmiem il-ġimgħa ppjanati fil-futur qarib, wieħed minnhom huwa Londra, fejn il-kunjat tiegħi stidinna għall-festa ta’ għeluq snini f’Vanilla Black. Dan huwa ristorant ta’ standard ogħla minn dawk li s-soltu nżur. Tista 'tgħid jien eċċitati!
Imbagħad, il-vjaġġ tagħna li jmiss se jkun lejn Spanja għall-vaganzi tal-Għid. Aħna diġà familjari sew ma 'dan il-pajjiż, iżda inti tista' dejjem issib xi ħaġa ġdida fih. Wara waqfa ta’ malajr f’Madrid, se nbaħħru lejn ir-reġjuni ta’ Aragona u Castilla-la-Mancha. F’Zaragoza, il-kapitali ta’ Aragona, hemm diversi post veġetarjani u anke vegan wieħed jismu El Plato Reberde, li nistenna bil-ħerqa li nżur!