Heh mit-tripa taċ-ċanga

Tripe heh huwa dixx Korean. Kwalunkwe trebuha hija adattata: ċanga, majjal, ħaruf. Huwa qed jiġi ppreparat f'diversi stadji.

Preparazzjoni tat-tripa

Biex tnaddaf it-tripe u neħħi r-riħa spjaċevoli, hija mxarrba f'soluzzjoni salina. L-ilma għandu jkopri t-tripe, il-melħ ikun biżżejjed għal 2 tbsp. mgħaref. Xarrab għal 3 sigħat, imbagħad ibdel is-soluzzjoni b'waħda ġdida. 3 trattamenti huma mwettqa. Għar-4 darba, il-ħall jiġi miżjud mas-soluzzjoni. Wara 3 sigħat, it-tripe hija maħsula u mgħollija għal 1,5-2 sigħat. Kessaħ, maqtugħ fi strixxi jew bars.

Tisjir heh

Basla imnaddfin maqtugħa f'nofs ċrieki fil-ħall (70%) għal 10-15-il minuta. Għal 2 basal - 1 tsp. ħall. L-ammont ta 'basal huwa nofs il-ġewwieni. Ħawwad il-basla, it-tripa u 2 sinniet tewm imqatta.

Żejt veġetali pikkanti huwa ppreparat: imsaħħan f'taġen, ħwawar mitħun (bżar aħmar jaħraq, kosbor u żerriegħa tal-ġulġlien, paprika). Mingħajr ma tħallih jagħli, neħħi ż-żejt min-nar, imla bil-ħe. Għat-togħma - zalza tas-sojja, żerriegħa tal-ġulġlien moqlija, ħxejjex aromatiċi. Id-dixx jinżamm fil-friġġ għal ġurnata, taħt l-għatu.

/ /