Filwaqt li n-nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jeliminaw il-karboidrati u jaqilbu għal ikel bnin, it-tobba jagħtu parir kontra l-għaġġla.
Fl-insegwiment ta 'forom ideali, aħna tant ħerqana fuq nutrizzjoni xierqa li lanqas biss naħsbu dwar jekk il-prodotti kollha jibbenefikawx għal ġisimna. Anna Karshieva, gastroenterologist fiċ-Ċentru Mediku Atlas, qalet il-verità kollha dwar ikel psewdo-b'saħħtu. Ħu nota!
Ħut tal-baħar
Jidher kemm hemm nutrijenti fil-ħut tal-baħar - u l-aċidi grassi omega-3, u l-jodju, u l-manganiż. Dawn il-komponenti jnaqqsu l-livelli tal-kolesterol u r-riskju ta 'mard kardjovaskulari. Iżda b'żieda fil-livell ta 'tniġġis ta' l-Oċean Dinji, il-merkurju jsir aktar fil-ħut tal-baħar. L-akkumulazzjoni tiegħu fil-ġisem tal-bniedem twassal għall-iżvilupp ta 'mard newroloġiku u mard ieħor. Wieħed mid-detenturi tar-rekords għall-kontenut tal-merkurju huwa t-tonn. Din il-ħuta hija pprojbita għal nisa tqal, tfal li qed ireddgħu, tfal żgħar u dawk li għadhom qed jippjanaw tarbija.
Ħobż
Il-crisps tal-ħobż ħarġu bħala alternattiva b'saħħitha għall-ħobż regolari. Il-manifatturi jsostnu li jgħinu biex inaqqsu l-piż: il-prodott tad-dieta jintefaħ fl-istonku, u għalhekk persuna titħawwad malajr. Bħala regola, fihom fibra tad-dieta u fibra, li għandhom effett ta 'benefiċċju fuq il-passaġġ gastro-intestinali.
Imma l-ħobż kollha huma daqshekk utli? Jekk magħmul minn dqiq abjad regolari, allura le. Jista 'jkun fihom ukoll lamtu, koloranti u sustanzi li jtejbu t-togħma. Min iħobb il-ħobż tal-qamħ saraċin jeħtieġ li jixrob diversi litri ta 'likwidu, minħabba li jiddeidrataw il-ġisem. U l-aktar utli mill-ħobż - ħbub sħaħ - meta jittieklu b'mod eċċessiv, jikkawżaw gass u stitikezza.
Ġobon xkumat
Ir-reklamar jgħidilna li cottage cheese bħal dan mhux se jaffettwa d-daqs tal-qadd u se jarrikkixxi l-ġisem b’vitamini, kalċju u proteini.
Fir-realtà, il-kalċju u l-vitamini A, D, E, li l-ġobon cottage ordinarju huwa rikka fih, jisparixxu anke fl-istadju tal-manifattura, peress li jinħallu fix-xaħam. Jekk trid tnaqqas il-konsum ta 'xaħam tiegħek, iżda żżomm il-valur tal-prodotti tal-ħalib, agħżel prodotti b'kontenut ottimali ta' xaħam: għall-ħalib, ħalib moħmi iffermentat, jogurt u kefir - 2,5%, għall-ġobon cottage - 4%.
Jogurts
Jogurt veru magħmul minn ħalib naturali u qamħirrum huwa tassew rikk f’mikroorganiżmi ta ’benefiċċju u bla dubju huwa b’saħħtu.
Madankollu, hemm ftit "buts" li huma importanti li tikkunsidra sabiex ma tagħmilx lilek innifsek aktar ħsara milli ġid. L-ewwelnett, ir-riċerkaturi għadhom qed jargumentaw jekk dawn il-mikro-organiżmi ta 'benefiċċju kollha jilħqux l-imsaren, u jekk jaslu, għandhomx l-għeruq. It-tieni, ħafna mill-jogurt fuq l-ixkafef tas-supermarket fih ħafna zokkor, li jżid aktar ħsara lill-prodott. It-tielet, il-preservattivi huma miżjuda ma 'xi jogurts biex tiżdied il-ħajja fuq l-ixkaffa, li wkoll jiċħdu l-benefiċċji ta' dan il-prodott antik.
Frott
Sa mit-tfulija, aħna mdorrijin li l-ikel ta 'tuffieħ, oranġjo, banana u frott ieħor huwa tajjeb u b'saħħtu, b'differenza, pereżempju, mill-ħelu. Hemm xi verità f'dan, peress li l-frott fih oligoelementi li huma importanti għall-ġisem, kif ukoll fibra li hija tajba għad-diġestjoni. Iżda parti essenzjali oħra tal-frott hija l-fruttożju, iz-zokkor tal-frott. Kuntrarju għall-leġġenda popolari, il-fruttożju mhuwiex alternattiva b'saħħitha għall-glukożju. Huwa saħansitra iktar insidjuż: jekk il-ġisem jeħtieġ mill-inqas ftit enerġija biex jipproċessa l-glukożju, allura l-fruttożju jidħol immedjatament fiċ-ċelloli, u huwa ħafna iktar faċli li tikseb piż żejjed fuqu.
Periklu ieħor ta 'frott jinsab fi produtturi bla skrupli. Matul il-kultivazzjoni, kimiċi jintużaw biex iħaffu t-tkabbir u l-maturazzjoni, u diversi addittivi jagħmlu l-frott kbir u sabiħ. L-iktar sikur ikun frott b'qoxra, li ġeneralment titneħħa, il-biċċa l-kbira tas-sustanzi ta 'ħsara jakkumulaw fiha. Dawn huma banana, avokado, mang, kiwi, frott taċ-ċitru. Iżda wieħed irid jiftakar li konsum eċċessiv ta 'larinġ jew mandarini jaffettwa b'mod negattiv l-enamel tas-snien, l-istonku u l-imsaren, u jista' jikkawża reazzjoni psewdo-allerġika.
Smoothies u meraq frisk
Dan huwa l-każ meta, billi nbiddlu l-formola, nagħmlu ħsara lill-kontenut. Il-fibra tinsab fiż-żrieragħ, il-qoxra u l-qalba, li jitneħħew fil-smoothies u l-meraq. Meta persuna tissorvelja l-konsum taz-zokkor, meraq mbuttat frisk mhux għalih: għal tazza meraq għandek bżonn ammont kbir ta 'frott, li fih ħafna fruttożju, li kien diġà msemmi hawn fuq.
Fin-nektar u x-xorb tal-frott, il-persentaġġ tal-komponent naturali huwa saħansitra inqas minn fil-meraq rikostitwit, li jfisser li hemm inqas vitamini u nutrijenti. U iktar zokkor. Meraq ippakkjat fih saħansitra aktar zokkor, kif ukoll preservattivi u żebgħa.