Werrej
Simbolu ta’ fertilità u abbundanza, sieħeb indispensabbli ta’ Bacchus fil-pitturi kollha tar-Rinaxximent. Illum, l-għeneb huwa maħbub mill-adulti u t-tfal għat-togħma ħelwa u l-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħhom li għandhom effett pożittiv fuq il-ġisem. "Ikel Healthy Near Me" jifhem jekk l-għeneb jistax ikun ta 'ħsara, kif jintuża fil-mediċina u fit-tisjir, u jagħti wkoll pariri dwar l-għażla u l-ħażna ta' dawn il-berries.
Tipi ta 'għeneb
Hemm madwar 8 varjetajiet ta 'għeneb. Aħna nirrispettaw l-emerġenza ta 'varjetajiet ġodda għall-isforzi ta' dawk li jrabbu.
L-għeneb jista 'jiġi kklassifikat f'ħafna modi. Per eżempju, hemm frott tal-ġebel għeneb u għeneb bla żerriegħa (żbib).
Diviż skond il-kulur abjad (Bazhena, Miraklu abjad, Talisman), l-iswed (Pjaċir, Moldova, Ħarifa iswed) u aħmar (Helios, Kardinal, Deżerta). Barra minn hekk, l-għeneb abjad huwa fil-fatt lewn aħdar ċar.
Ukoll, l-għeneb jista 'jkun tal-mejda, tekniku u universali.
grad tal-mejda huma kkunsmati l-aktar friski. Il-frott tiegħu huwa sabiħ, fit-togħma u għandu benefiċċji kbar għall-ġisem.
grad tekniku użati biex isiru inbejjed, compotes, meraq, cognac. Il-berries ta 'għeneb bħal dan huma iżgħar, iżda mmerraq ħafna.
Varjetà universali Adattat kemm għall-inbid kif ukoll għall-ikel.
L-istorja tad-dehra ta 'għeneb fin-nutrizzjoni
L-istorja tal-għeneb tmur lura ħafna millenji. Dan kien ikkonfermat mill-arkeoloġi, li waqt l-iskavi skoprew bastiment b’immaġni ta’ mazz għeneb, li kellu madwar 8 snin. Fil-Greċja tal-qedem, sa mill-000 seklu, l-inbejjed li għalihom tkabbar l-għeneb apposta kienu popolari.
Skont kronaki, diġà fis-seklu XNUMX l-Armenja kienet famuża għax-xorb tal-għeneb tagħha.
F’Pajjiżna, l-ewwel tqegħid tal-vinja hija datata 1613.
Kompożizzjoni u kaloriji
– L-għeneb, speċjalment varjetajiet ta’ kulur skur, fih ħafna sustanzi utli, bħal flavonoids, polifenoli, vitamini Ċ, E, P (rutin), gruppi B – B1, B2, B4, B5 u B6, B9, kif ukoll mikro u makro elementi – selenju, żingu, ram, ħadid, kalċju, potassju, manjesju, manganiż, aluminju, boron, jodju u kobalt u oħrajn, – kummenti tabib ewlieni taċ-ċentru tas-saħħa Awstrijak Verba Mayr Irina Popova.
Il-kontenut ta 'kaloriji ta' l-għeneb jiddependi fuq il-varjetà tiegħu. Aktar ma tkun ħelwa, aktar kaloriji. Pereżempju, il-varjetà tas-sultana hija l-aktar kaloriji għolja fost l-oħrajn u fiha 270 kcal għal kull 100 gramma. Il-kontenut medju ta 'kaloriji ta' l-għeneb huwa ħafna aktar baxx.
| Kontenut kaloriku għal 100 gramma | 75 kcal |
| Proteini | 0,6 g |
| Xaħmijiet | 0,6 g |
| Karboidrati | 15,4 g |
Il-benefiċċji tal-għeneb
L-għeneb huwa ta 'benefiċċju għall-ġisem tal-bniedem minħabba l-kontenut għoli ta' minerali, vitamini, polifenoli, flavonoids.
"Il-polifenoli huma antiossidanti qawwija, jinsabu prinċipalment fil-ġilda tal-għeneb," tispjega Irina Popova. – Anthocyanins jagħtu kulur lill-berries iswed, jimblukkaw il-formazzjoni ta 'ossidanti fil-ġisem, jipproteġu l-ġisem mill-formazzjoni ta' ċelluli tal-kanċer. Il-polifenoli tal-għeneb jistimulaw it-tkabbir tal-batterju Akkermansia muciniphila, li jgħin biex jipproduċi saff protettiv tal-mukuża intestinali, jipproteġi kontra l-iżvilupp tal-infjammazzjoni.
Il-benefiċċji tal-għeneb għan-nisa
L-għeneb fih sustanzi li jnaqqsu l-possibbiltà li jiżviluppaw tumuri malinni tal-utru u tas-sider. Barra minn hekk, huwa utli għan-nisa tqal li jieklu għeneb biex iżidu l-immunità u jtejbu l-funzjonament tas-sistema diġestiva.
Il-benefiċċji tal-għeneb għall-irġiel
Għall-irġiel, l-għeneb huwa utli għall-prevenzjoni tal-iżvilupp tal-kanċer tal-prostata, iżid il-qawwa u l-effetti ta 'benefiċċju fuq is-sistema ġenitourinarja.
Il-benefiċċji tal-għeneb għat-tfal
L-għeneb huwa kumpless multivitamini naturali u fit-togħma. Il-konsum regolari ta 'berries fl-ikel jimla l-ġisem tat-tifel b'ammont kbir ta' vitamini li huma utli għall-immunità, il-vista u s-sistema nervuża.
Ħsara lill-għeneb
– L-għeneb fih ħafna zokkor, f'100 gramma – 15 (3 kuċċarini), – tgħid Irina Popova. – Jagħmel ħsara lill-ħitan tal-vini u ulċerahom. L-għeneb mhux rakkomandat għal nies b'intolleranza għall-fruttożju, jista 'wkoll jikkawża nefħa, gass, irqad disturbat, ippurgar, żieda fis-sensittività għall-uġigħ. Għandek tillimita l-użu ta 'għeneb fid-dijabete, kif ukoll dawk li jikkontrollaw il-piż u jridu jitilfu l-piż. L-indiċi gliċemiku għoli (GI) ta 'dan il-prodott iżid l-aptit, jista' jwassal għal tiekol iżżejjed u konsum ta 'kaloriji. L-għeneb fih 18% tal-valur ta 'kuljum tal-vitamina K (aktar fl-għeneb skur), għalhekk għal nies li jieħdu antikoagulanti, huwa meħtieġ li jiġi limitat il-konsum ta' għeneb għal 100 gramma kuljum.
M'għandekx tuża għeneb biż-żerriegħa għal mard divertikulari tal-musrana u mard infjammatorju tas-sistema diġestiva. Mhux irrakkomandat li tingħata għeneb lil tfal taħt il-ħames snin, peress li t-tifel jista 'aċċidentalment jieħu n-nifs il-berry. Huwa rakkomandabbli li tiekol dawn il-berries separatament minn prodotti oħra jew tgħaqqadhom ma 'frott ħelu filgħodu. L-għeneb m'għandux jiġi kkunsmat ma 'ikel ieħor, peress li dan jista' jwassal għal proċessi ta 'fermentazzjoni fl-imsaren u infjammazzjoni moħbija.
L-użu tal-għeneb fil-mediċina
Irina Popova titkellem dwar kif l-għeneb jintuża fil-mediċina:
– Ampelotherapy (terapija tal-għeneb) – metodu ta 'terapija tad-dieta, li jikkonsisti fit-trattament ta' pazjenti bl-għeneb jew meraq tal-għeneb. L-għeneb fih flavonoids, resveratrol u proanthocyanidins fil-qoxra u ż-żerriegħa tagħhom, għandhom proprjetajiet antiossidanti ppronunzjati u jistabbilizzaw il-membrana taċ-ċelluli. Dawn is-sustanzi huma użati fil-produzzjoni ta 'supplimenti tad-dieta u huma rakkomandati li jittieħdu f'korsijiet skond l-indikazzjonijiet determinati mit-tabib.
L-estratt tal-għeneb ħafna drabi jintuża fil-kosmetoloġija u t-trikoloġija, huwa miżjud mal-prodotti għall-kura tal-ġilda u tax-xagħar. Iż-żejt jintuża biex jieħu ħsieb ġilda żejtnija u problematika. Huwa rakkomandat li tuża żejt taż-żerriegħa tal-għeneb għal streptoderma u mard dermatoloġiku ieħor. Għandu wkoll proprjetajiet tajbin għall-fejqan tal-feriti, jista 'jintuża għal leżjonijiet minuri tal-ġilda, ħruq, qatgħat. Il-Vitamina Ċ għandha wkoll effett ta 'benefiċċju fuq il-ġilda, li hija meħtieġa għas-sintesi tal-kollaġen u l-elastin, u tevita d-dehra tat-tikmix.
L-użu tal-għeneb fit-tisjir
L-għeneb huwa prodott versatili li jista 'jagħmel compote Delicious, żieda eċċellenti għal-laħam, inbid fin, u deżerta pikkanti.
Insalata bl-għeneb u tiġieġ
F'kombinazzjoni mhux tas-soltu bħal din, l-għeneb huwa l-qofol ta 'dan id-dixx.
| Għeneb | 1 mazz |
| Flett tat-tiġieġ | 1 f'daqqa |
| Bajd | 4 biċċa. |
| Ġobon iebes | 100 g |
| Mayonnaise jew krema qarsa | ippakkjar 1 |
Għalli sider tat-tiġieġ u bajd. Aqta’ b’mod fin is-sider imkessaħ. Ħakk il-bajd fuq grater oħxon. Gradil tal-ġobon fuq grater fin. Aqta 'kull għeneb bin-nofs fi kwantità tali li huwa biżżejjed li tpoġġi saff fi skutella u dekorazzjoni l-insalata. Wara li tħejji l-komponenti tal-insalata futura, poġġi s-saffi.
1) Parti minn tiġieġ. Illubrikha s-saff b'mayonnaise jew krema qarsa.
2) Parti mill-għeneb.
3 bajd. Illubrikha b'mayonnaise jew krema qarsa.
4) Il-bqija tat-tiġieġ. Illubrikha b'mayonnaise jew krema qarsa.
5) Ġobon. Illubrikha sew b'mayonnaise jew krema qarsa.
Żejjen l-insalata bl-għeneb li fadal u servi.
Ibgħat ir-riċetta tad-dixx tal-firma tiegħek bl-email. [Email protetti]. Healthy Food Near Me se jippubblika l-aktar ideat interessanti u mhux tas-soltu
Smoothie tal-għeneb bil-ħalib
Cocktail bħal dan jista 'jiġi ppreparat għal ftit picky. It-tfal iħobbuha għat-togħma ħelwa tagħha, u l-ġenituri għall-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha.
| Ħalib | Ħġieġ 1 |
| Għeneb | 2 tazzi (jew meraq tal-għeneb naturali) |
| Ġelat | 150-200 g |
Ħallat l-ingredjenti u ħabbat fi blender sakemm tkun lixxa. Ferra fil-tazzi u gawdi xarba delizzjuża u sana.
Kif tagħżel u taħżen l-għeneb
Agħżel għeneb imkabbar kemm jista' jkun viċin ta' fejn tgħix. Berries bħal dawn huma inqas ipproċessati b'kimiċi qabel it-trasport. Ixtri għeneb matul l-istaġun tal-maturazzjoni - il-prezz għalih f'dan iż-żmien huwa l-aktar baxx.
Iċċekkja l-maturazzjoni tal-berries. Biex tagħmel dan, ħawwad il-mazz: jekk jaqgħu ftit berries, allura jkun misjur. Oqgħod attent għat-tikek suwed fuq il-berry - jindikaw ukoll il-maturità tal-frott.
Agħżel għenieqed sħaħ. Jekk l-għeneb jinbiegħ fi friegħi jew berries individwali, dan ifisser li diġà rranġawh u għarbel frott imħassar. Għalhekk, prodott bħal dan ilu maħżun fuq l-ixkafef.
Għal ħażna fit-tul, agħżel għeneb ta 'varjetajiet tard - berries bħal dawn jistgħu jimteddu b'mod sikur sa sitt xhur. Il-frott għandu jkun sħiħ, mingħajr ħsara. Kamra tal-ħażna - skur u kiesaħ, temperatura - mhux aktar minn +5 gradi, umdità - mhux aktar minn 80%. L-aħjar huwa li taħżen għenieqed ta 'għeneb fi stat sospiż jew f'kaxxi.
It-temperatura tal-ħażna tal-berries fil-friġġ mhix aktar minn +2 gradi. L-għeneb jista 'jiġi ffriżat bl-ewwel ħasil, tnixxif u dekompożizzjoni f'kontenituri. Berries jinħażnu sa 7 xhur.