Werrej
Ftit li xejn huwa magħruf dwar l-istorja tal-kċina nazzjonali Ġermaniża. Oriġina matul l-eżistenza ta 'Ruma Antika. Sadanittant, minn dakinhar u sal-bidu tas-seklu għoxrin, ma rċeviex ħafna żvilupp. Dan kien prinċipalment minħabba l-politika u l-istorja tal-formazzjoni tal-pajjiż innifsu.
Il-Ġermanja moderna hija 16-il art li darba kienu parti minn stati oħra. It-tradizzjonijiet u d-drawwiet kulinari ġew iffurmati mill-influwenza tagħhom. Fis-seklu 1888, bdiet it-triq għall-unifikazzjoni tagħhom. Inizjalment, dan prattikament ma affettwax l-iżvilupp tal-kċina Ġermaniża. Madankollu, meta William II daħal fil-poter (is-snin tar-renju tiegħu - 1918-XNUMX), kollox inbidel b'mod drammatiku. Il-politika domestika tiegħu tmiss ukoll it-tisjir. Issa, it-taħdit dwar l-ikel kien meqjus bħala tal-mistħija. Kien ipprojbit li jiġu ppreparati platti ġodda u interessanti, speċjalment bl-użu ta 'inbid jew ammont kbir ta' żejt veġetali u ħwawar. Huma rrakkomandaw li tiekol biss patata mgħollija, laħam imħawwar b'zalza żgħira, u kaboċċi. Dawn ir-regoli rriflettew ukoll il-preferenzi kulinari tal-monarka nnifsu.
Huwa rriżenja biss wara t-tmiem tal-Ewwel Gwerra Dinjija. Kien hemm ġuħ fil-pajjiż u t-tisjir insejt kompletament. Iżda wara t-tmiem tat-Tieni Gwerra Dinjija, beda l-iżvilupp reali tiegħu. Dan kien dovut għall-fatt li kotba kulinari ta ’pajjiżi oħra bdew jidhru fuq l-ixkafef tal-ħwienet, u l-postijiet tal-ikel bdew jinfetħu fil-Ġermanja. Il-Ġermaniżi nfushom bdew iħejju varjetà ta ’platti minn laħam, ħut u ħaxix, li minnhom illum tikkonsisti l-kċina nazzjonali tal-Ġermanja - waħda mill-aktar popolari u Delicious fid-dinja.
Naturalment, kull reġjun tal-pajjiż ippreserva l-preferenzi kulinari tiegħu stess, li ġew iffurmati taħt l-influwenza tal-pajjiżi ġirien. Għalhekk, dehru perżut tal-Westphalian, u pulpetti tal-Bavarja, u għaġina Swabian, u gingerbread ta 'Nuremberg, u soppa tal-bebbux fin-nofsinhar tal-pajjiż, u soppa tas-sallura fit-tramuntana.
Il-klima fil-Ġermanja hija favorevoli għall-kultivazzjoni ta 'uċuħ tar-raba', li huma fost l-ingredjenti tradizzjonali għall-preparazzjoni ta 'platti Ġermaniżi. Iżda, minbarra dawn, huma jħobbu hawn:
- laħam, b'mod partikolari papra, majjal, kaċċa, vitella, ċanga;
- ħut, ħafna drabi huwa mgħolli jew stewed, iżda mhux moqli;
- bajd;
- ħaxix - patata, kaboċċi, tadam, pastard, asparagu abjad, ravanell, karrotti, gherkins;
- legumi u faqqiegħ;
- frott u berries varji;
- ġobon u mases tal-baqta;
- birra. Il-Ġermanja għandha numru kbir ta 'birreriji u birreriji żgħar li jsajruha esklussivament mill-ilma, ħmira, ħobż u malt;
- Ħobż u prodotti tal-forn;
- kafè u meraq;
- butir;
- ġamm;
- Sandwiċis;
- għaġin u ċereali, speċjalment ross;
- sopop u brodi, inkluża l-birra;
- inbid. Huwa maħbub fin-nofsinhar tal-pajjiż.
Metodi bażiċi tat-tisjir fil-Ġermanja:
- 1 qali - f'taġen u grill;
- 2 tisjir;
- 3 tipjip;
- 4 Imnaddfin;
- 5 ħami;
- 6 tifi.
Interessanti, il-ħwawar prattikament ma jintużawx hawn u porzjonijiet kbar dejjem jiġu moqdija.
Minn din l-abbundanza kollha, hija ppreparata kċina tradizzjonali Ġermaniża. L-aktar popolari huma:
Xikel tal-majjal
schnitzel
Saerkraut stewed
Zalzett ta 'Nuremberg
Bratwurst roll - zalzett għall-qali jew xiwi
Zalzett abjad ta 'Munich
Zalzett taċ-ċanga ta ’Frankfurt
Nuremberg Bratwurst
Zalzett taċ-ċanga stil Hof
Matesbretchen sandwich aringi
Birra
Pretzel jew pretzel
Kejk taċ-ċirasa tal-foresta sewda
Strudel tat-tuffieħ
Cupcake tal-Milied
Kejk tal-ġinġer
Propjetajiet utli tal-kċina Ġermaniża
Skond statistika ppubblikata reċentement, l-istennija tal-ħajja fil-Ġermanja reġgħet żdiedet. Issa għan-nisa huma 82 sena, u għall-irġiel - 77. U dan minkejja l-fatt li l-bażi tal-kċina Ġermaniża hija ħafna ikel xaħmi u moqli.
Dan huwa spjegat mill-fatt li huma jħobbu ħafna ikel varjat. U wkoll, sauerkraut u platti minn ħut u ħxejjex, dwar il-proprjetajiet ta 'benefiċċju li ħafna minnhom intqal. U dan mhuwiex biss arrikkiment tal-ġisem b'vitamini u aċidi grassi, iżda wkoll it-tindif naturali tiegħu. Il-prodotti hawn huma ta 'kwalità inkredibbli. U l-Ġermaniżi ħafna drabi grill fuq il-grill, filwaqt li x-xaħam żejjed kollu sempliċement jitbattal.
Huma jħobbu wkoll jixorbu birra tajba. Bla dubju, din ix-xarba għandha wkoll proprjetajiet ta ’ħsara. Madankollu, ix-xjentisti ppubblikaw dejta sensazzjonali, li skontha konsum moderat ta 'birra ta' kwalità:
- jgħin biex jistabbilizza r-rata tal-qalb u jipproteġi kontra l-iżvilupp ta 'mard kardjovaskulari;
- ittejjeb il-proċessi tal-ħsieb;
- għandu effett pożittiv fuq il-kliewi;
- jipprevjeni l-lissija tal-kalċju mill-għadam, minħabba l-kontenut tal-ħops;
- itejjeb il-proċessi anti-ossidanti fil-ġisem, u b'hekk inaqqas ir-riskju li jiżviluppa mard tal-għajnejn;
- inaqqas il-pressjoni tad-demm;
- iżżid l-immunità;
- jipprevjeni r-riskju li tiżviluppa dijabete tat-tip 2;
- iżid il-kunfidenza fihom infushom.
Barra minn hekk, dawn il-konklużjonijiet kollha nkisbu b'mod sperimentali.
Ibbażat fuq materjali Pics Kessaħ Super