Kċina Ġermaniża
 

Ftit li xejn huwa magħruf dwar l-istorja tal-kċina nazzjonali Ġermaniża. Oriġina matul l-eżistenza ta 'Ruma Antika. Sadanittant, minn dakinhar u sal-bidu tas-seklu għoxrin, ma rċeviex ħafna żvilupp. Dan kien prinċipalment minħabba l-politika u l-istorja tal-formazzjoni tal-pajjiż innifsu.

Il-Ġermanja moderna hija 16-il art li darba kienu parti minn stati oħra. It-tradizzjonijiet u d-drawwiet kulinari ġew iffurmati mill-influwenza tagħhom. Fis-seklu 1888, bdiet it-triq għall-unifikazzjoni tagħhom. Inizjalment, dan prattikament ma affettwax l-iżvilupp tal-kċina Ġermaniża. Madankollu, meta William II daħal fil-poter (is-snin tar-renju tiegħu - 1918-XNUMX), kollox inbidel b'mod drammatiku. Il-politika domestika tiegħu tmiss ukoll it-tisjir. Issa, it-taħdit dwar l-ikel kien meqjus bħala tal-mistħija. Kien ipprojbit li jiġu ppreparati platti ġodda u interessanti, speċjalment bl-użu ta 'inbid jew ammont kbir ta' żejt veġetali u ħwawar. Huma rrakkomandaw li tiekol biss patata mgħollija, laħam imħawwar b'zalza żgħira, u kaboċċi. Dawn ir-regoli rriflettew ukoll il-preferenzi kulinari tal-monarka nnifsu.

Huwa rriżenja biss wara t-tmiem tal-Ewwel Gwerra Dinjija. Kien hemm ġuħ fil-pajjiż u t-tisjir insejt kompletament. Iżda wara t-tmiem tat-Tieni Gwerra Dinjija, beda l-iżvilupp reali tiegħu. Dan kien dovut għall-fatt li kotba kulinari ta ’pajjiżi oħra bdew jidhru fuq l-ixkafef tal-ħwienet, u l-postijiet tal-ikel bdew jinfetħu fil-Ġermanja. Il-Ġermaniżi nfushom bdew iħejju varjetà ta ’platti minn laħam, ħut u ħaxix, li minnhom illum tikkonsisti l-kċina nazzjonali tal-Ġermanja - waħda mill-aktar popolari u Delicious fid-dinja.

Naturalment, kull reġjun tal-pajjiż ippreserva l-preferenzi kulinari tiegħu stess, li ġew iffurmati taħt l-influwenza tal-pajjiżi ġirien. Għalhekk, dehru perżut tal-Westphalian, u pulpetti tal-Bavarja, u għaġina Swabian, u gingerbread ta 'Nuremberg, u soppa tal-bebbux fin-nofsinhar tal-pajjiż, u soppa tas-sallura fit-tramuntana.

 

Il-klima fil-Ġermanja hija favorevoli għall-kultivazzjoni ta 'uċuħ tar-raba', li huma fost l-ingredjenti tradizzjonali għall-preparazzjoni ta 'platti Ġermaniżi. Iżda, minbarra dawn, huma jħobbu hawn:

  • laħam, b'mod partikolari papra, majjal, kaċċa, vitella, ċanga;
  • ħut, ħafna drabi huwa mgħolli jew stewed, iżda mhux moqli;
  • bajd;
  • ħaxix - patata, kaboċċi, tadam, pastard, asparagu abjad, ravanell, karrotti, gherkins;
  • legumi u faqqiegħ;
  • frott u berries varji;
  • ġobon u mases tal-baqta;
  • birra. Il-Ġermanja għandha numru kbir ta 'birreriji u birreriji żgħar li jsajruha esklussivament mill-ilma, ħmira, ħobż u malt;
  • Ħobż u prodotti tal-forn;
  • kafè u meraq;
  • butir;
  • ġamm;
  • Sandwiċis;
  • għaġin u ċereali, speċjalment ross;
  • sopop u brodi, inkluża l-birra;
  • inbid. Huwa maħbub fin-nofsinhar tal-pajjiż.

Metodi bażiċi tat-tisjir fil-Ġermanja:

  1. 1 qali - f'taġen u grill;
  2. 2 tisjir;
  3. 3 tipjip;
  4. 4 Imnaddfin;
  5. 5 ħami;
  6. 6 tifi.

Interessanti, il-ħwawar prattikament ma jintużawx hawn u porzjonijiet kbar dejjem jiġu moqdija.

Minn din l-abbundanza kollha, hija ppreparata kċina tradizzjonali Ġermaniża. L-aktar popolari huma:

Xikel tal-majjal

schnitzel

Saerkraut stewed

Zalzett ta 'Nuremberg

Bratwurst roll - zalzett għall-qali jew xiwi

Zalzett abjad ta 'Munich

Zalzett taċ-ċanga ta ’Frankfurt

Nuremberg Bratwurst

Zalzett taċ-ċanga stil Hof

Matesbretchen sandwich aringi

Birra

Pretzel jew pretzel

Kejk taċ-ċirasa tal-foresta sewda

Strudel tat-tuffieħ

Cupcake tal-Milied

Kejk tal-ġinġer

Propjetajiet utli tal-kċina Ġermaniża

Skond statistika ppubblikata reċentement, l-istennija tal-ħajja fil-Ġermanja reġgħet żdiedet. Issa għan-nisa huma 82 sena, u għall-irġiel - 77. U dan minkejja l-fatt li l-bażi tal-kċina Ġermaniża hija ħafna ikel xaħmi u moqli.

Dan huwa spjegat mill-fatt li huma jħobbu ħafna ikel varjat. U wkoll, sauerkraut u platti minn ħut u ħxejjex, dwar il-proprjetajiet ta 'benefiċċju li ħafna minnhom intqal. U dan mhuwiex biss arrikkiment tal-ġisem b'vitamini u aċidi grassi, iżda wkoll it-tindif naturali tiegħu. Il-prodotti hawn huma ta 'kwalità inkredibbli. U l-Ġermaniżi ħafna drabi grill fuq il-grill, filwaqt li x-xaħam żejjed kollu sempliċement jitbattal.

Huma jħobbu wkoll jixorbu birra tajba. Bla dubju, din ix-xarba għandha wkoll proprjetajiet ta ’ħsara. Madankollu, ix-xjentisti ppubblikaw dejta sensazzjonali, li skontha konsum moderat ta 'birra ta' kwalità:

  • jgħin biex jistabbilizza r-rata tal-qalb u jipproteġi kontra l-iżvilupp ta 'mard kardjovaskulari;
  • ittejjeb il-proċessi tal-ħsieb;
  • għandu effett pożittiv fuq il-kliewi;
  • jipprevjeni l-lissija tal-kalċju mill-għadam, minħabba l-kontenut tal-ħops;
  • itejjeb il-proċessi anti-ossidanti fil-ġisem, u b'hekk inaqqas ir-riskju li jiżviluppa mard tal-għajnejn;
  • inaqqas il-pressjoni tad-demm;
  • iżżid l-immunità;
  • jipprevjeni r-riskju li tiżviluppa dijabete tat-tip 2;
  • iżid il-kunfidenza fihom infushom.

Barra minn hekk, dawn il-konklużjonijiet kollha nkisbu b'mod sperimentali.

Ibbażat fuq materjali Pics Kessaħ Super

Ara wkoll il-kċina ta 'pajjiżi oħra:

Ħalli Irrispondi