Ingredjenti: 4 tadam kbar Baku, 2 bżar qampiena, 3 ħjar, basla ta’ daqs medju, 3 sinniet tewm, numru żgħir ta’ frak tal-ħobż, żejt taż-żebbuġa, melħ, bżar iswed u, jekk mixtieq, niskata bżar aħmar jaħraq.
Preparazzjoni:
Qatta' l-ħaxix kollu wara li tqaxxar it-tadam u l-ħjar *. Itħan kollox f'blender, jekk il-blender huwa żgħir, imbagħad itħan f'partijiet, għaqqad il-massa lesta f'kazzola kbira. Xarrab il-crackers fl-ilma u itħan flimkien mal-porzjon li jmiss ta 'ħaxix fi blender, żid 3-4 imgħaref żejt taż-żebbuġa, melħ u bżar għat-togħma. Ħallat kollox sew ġo kazzola u poġġi fil-friġġ għal mill-inqas 30 minuta qabel ma sservi. Fuq platt, sprinkle gazpacho b'ħaxix imqatta 'b'mod fin, bħall-ħjar, kif muri fir-ritratt.
* biex tqaxxar it-tadam, agħmel qatgħat fuqhom b'sikkina, bħallikieku timmarka slices fuq oranġjo, poġġi fi skutella fond u ferra l-ilma jagħli fuqhom sabiex ikunu kompletament miksija bl-ilma. Neħħi bil-mod it-tadam mill-ilma u neħħi l-ġilda, li issa għandha tinqala 'faċilment ħafna fi "flieli".