Il-friża hija mod tajjeb ħafna biex tipprepara ikel għax-xitwa jew għal ġimgħa sħiħa. Iżda mhux l-ikel kollu se jżomm l-istess kwalità u togħma - hemm numru ta ’ikel li qatt m’għandu jkun iffriżat.
- Bajd nej
Bajda nejja tinqasam f'temperaturi kesħin, peress li l-abjad u l-isfar jespandu meta jiġu ffriżati. Il-ħmieġ u l-batterji jidħlu fil-bajda minn qoxra maħmuġa, u se jkun problematiku li tneħħi n-nofs iffriżat. Il-bajd għandu jiġi ffriżat billi tissepara l-abjad mill-isfar u tqassamhom f'kontenituri. Żid ftit melħ mal-isfar.
- Ġobniet rotob
Kwalunkwe ħaġa magħmula bil-krema, kif ukoll mayonnaise u zlazi, tmur ħażin meta tkun iffriżata. Il-ħalib sħiħ, il-krema bit-tarjola u l-ġobon cottage naturali biss jittolleraw l-iffriżar tajjeb.
- Ħxejjex u frott iddużi
Ikel bħal ħjar, ravanell, ħass, u dulliegħa fih ħafna ilma. U meta jiġu ffriżati, jitilfu t-togħma u n-nisġa kollha - wara l-iffriżar, tinkiseb massa bla forma, kemmxejn li tittiekel.
- Patata prima
Il-patata prima tkun skura minn temperaturi baxxi wisq, allura aħżinha f'post frisk u mudlam mingħajr ma tiffriżahom. Iżda l-patata msajra u li titħalla wara l-vaganza tista 'tiġi ffriżata u msaħħna mill-ġdid fil-jiem ta' wara.
- Ikel imdewweb
L-iffriżar mill-ġdid ta' kwalunkwe ikel qatt m'għandu jkun permess. Waqt id-defrosting, il-batterji fuq il-wiċċ tal-prodotti jimmultiplikaw b'mod attiv. Wara l-iffriżar u t-tidwib ripetuti ta 'batterji, se jkun hemm ammont rekord, u t-tisjir ta' ikel bħal dan huwa perikoluż għal saħħtek, speċjalment dawk li mhumiex ittrattati bis-sħana.
- Ikel ippakkjat ħażin
Għall-iffriżar, uża basktijiet biż-żippijiet jew kontenituri li fihom l-għatu huwa magħluq sewwa. Ikel issiġillat ħażin se jikkristallizza meta jkun iffriżat, u jsir kważi impossibbli li tiekol. Barra minn hekk, ovvjament, hemm riskju akbar li batterji minn ikel ieħor jew kontenituri mhux daqshekk nodfa jidħlu fl-ikel.
- Platti sħan
Ikel diġà imsajjar għandu jitkessaħ għat-temperatura tal-kamra qabel l-iffriżar. Meta l-ikel sħun jidħol fil-friża, jew sempliċement fil-friġġ, it-temperatura tal-ispazju tal-madwar tinżel u jkun hemm riskju ta 'multiplikazzjoni tal-batterja fuq il-prodotti kollha li jkunu fil-viċinat f'dak il-mument.
Taħżinx ikel bħal ikel fil-laned, frak tal-ħobż, pereżempju fil-friża. Il-ħażna tagħhom fit-tul hija pprovduta mill-manifattur innifsu u l-metodu tal-ipproċessar tagħhom.