Jikkunsmaw fuq bażi regolari ikel li jikkawża infjammazzjoni fil-ġisem jagħmel ħsara lill-funzjonijiet regolatorji, li jwassal għal mard, deġenerazzjoni ċellulari (inkluż it-tikmix notorji). Ikkunsidra dak li assolutament għandu jiġi evitat jekk ma tridx tixjieħ qabel iż-żmien stabbilit. Żjut parzjalment idroġenati. Ħafna drabi jinstabu f'ikel ipproċessat ħafna u raffinat, dawn iż-żjut jinfirxu infjammazzjoni mal-ġisem kollu, li tistimula l-formazzjoni ta 'radikali ħielsa. Fl-aħħar mill-aħħar, ir-radikali ħielsa jeqirdu d-DNA, u jwasslu liċ-ċellula affettwata għall-mard jew il-mewt. It-tim ta 'riċerka jistma li xaħmijiet infjammatorji huma miżjuda ma' 37% tal-ikel ipproċessat, mhux biss 2% kif ittikkettat (għax ix-xaħmijiet trans m'għandhomx għalfejn jiġu ttikkettjati jekk ikun fihom inqas minn nofs gramma). Xaħmijiet trans huma komunement miżjuda ma 'żjut raffinati, emulsjonanti, u xi jsaħħu t-togħma. Kif tevitahom? Kul ikel sħiħ bi proċessar minimu. Zokkor żejjed. Aħna istintivament jixxenqu t-togħma ħelwa. Iz-zokkor huwa għani f'enerġija mgħaġġla, li tkun utli ħafna kieku konna nikkaċċaw il-mammoths. Imma aħna ma. Ħafna nies moderni jgħixu stil ta 'ħajja sedentarja u jikkunsmaw wisq zokkor. "Doża eċċessiva" ta 'ħelu twassal għall-fatt li z-zokkor sempliċement "jimxi" minn ġol-ġisem tagħna, li jkollu effett devastanti. Eċċess taz-zokkor fid-demm iwassal għal telf ta 'kollaġen fil-ġilda, li jagħmel ħsara lill-istess mitokondrija fiċ-ċelloli. Il-ħsara li ssir liċ-ċellula sussegwentement tirriżulta f'memorja fqira, indeboliment tal-vista, u tnaqqis fil-livelli tal-enerġija. Persentaġġ għoli ta 'zokkor fid-dieta jistimula l-iżvilupp ta' mard bħad-dijabete tat-tip 2, mard tal-qalb u marda ta 'Alzheimer. Iz-zokkor raffinat għandu jiġi sostitwit b'sors naturali ta 'ħlewwa: għasel, ġulepp ta' l-aġġru, stevia, agave, ħarrub (ħarrub), dati - b'moderazzjoni. Karboidrati raffinati. Nutrizzjonalment nieqsa mill-karboidrati, bħad-dqiq abjad, għandhom effett simili fuq il-ġisem bħaz-zokkor. Dieta rikka f'dan l-ikel tagħmel ħerba fuq il-livelli ta 'insulina fid-demm u tinkoraġġixxi l-iżvilupp ta' reżistenza għall-insulina maż-żmien. Karboidrati b'saħħithom - frott, legumi, qmuħ - jipprovdu lill-ġisem b'fibra u lamtu, li jitimgħu l-mikroflora intestinali simbjotika. Ikel moqli. It-tisjir f'temperaturi għoljin ħafna jżid il-komposti infjammatorji u l-indiċi AGE. Ir-regola ġenerali hija din: aktar ma l-prodott kien soġġett għal trattament tas-sħana u iktar ma tkun għolja t-temperatura, iktar ikun għoli l-indiċi AGE ta 'tali prodott. L-aggravar tal-proċessi infjammatorji hija assoċjata direttament mas-sustanzi AGE. Osteoporożi, mard newrodeġenerattiv, kardjovaskulari, puplesija huma assoċjati ma 'livelli għoljin ta' sustanzi AGE fil-ġisem. Huwa rakkomandat li l-ikel issajjar fl-inqas temperaturi possibbli. B'mod ġenerali, il-konsum ta 'ikel sħiħ, naturali u frisk se jippermetti lill-ġisem jgħaddi minn proċess ta' tixjiħ naturali.
2022-11-11