Ingredjenti Polpetti tal-ħut
| KGS | 940.0 (gramma) |
| bajda tat-tiġieġ | 1.3 (biċċa) |
| basla | 200.0 (gramma) |
| Brodu tal-ħut | 90.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Ir-rata tal-bookmark hija indikata għal catfish u pollakkju mhux maqtugħ, għal perċa tal-baħar u merluzz, imnaddaf u dekapitat. Fletti tal-ħut bil-ġilda mingħajr għadam jinqatgħu f'biċċiet, jgħaddu minn grinder tal-laħam, imbagħad basal imqatta 'fin, bajd, bżar iswed, melħ, ilma huma miżjuda u kollox jitħallat sewwa. Blalen iffurmati li jiżnu 15-18 g jinħallu fil-brodu sakemm jinħallu.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 152.6 kKal | 1684 kKal | 9.1% | 6% | 1104 g |
| Proteini | 21.6 g | 76 g | 28.4% | 18.6% | 352 g |
| Xaħmijiet | 6.7 g | 56 g | 12% | 7.9% | 836 g |
| Karboidrati | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.5% | 13688 g |
| Aċidi organiċi | 0.04 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 0.6 g | 20 g | 3% | 2% | 3333 g |
| ilma | 119.3 g | 2273 g | 5.2% | 3.4% | 1905 g |
| Irmied | 1.4 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 30 µg | 900 µg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 8.7% | 750 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.3% | 900 g |
| Vitamina B4, kolin | 12.2 mg | 500 mg | 2.4% | 1.6% | 4098 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.6% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 22.2 µg | 400 µg | 5.6% | 3.7% | 1802 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.03 µg | 3 µg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 3.3 mg | 90 mg | 3.7% | 2.4% | 2727 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.1 µg | 10 µg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 5.7% | 1154 g |
| Vitamina H, bijotina | 1.1 µg | 50 µg | 2.2% | 1.4% | 4545 g |
| Vitamina PP, LE | 5.9856 mg | 20 mg | 29.9% | 19.6% | 334 g |
| Niacin | 2.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 324.2 mg | 2500 mg | 13% | 8.5% | 771 g |
| Kalċju, Ca | 67.7 mg | 1000 mg | 6.8% | 4.5% | 1477 g |
| Manjesju, Mg | 26.9 mg | 400 mg | 6.7% | 4.4% | 1487 g |
| Sodju, Na | 66.4 mg | 1300 mg | 5.1% | 3.3% | 1958 g |
| Kubrit, S | 233.9 mg | 1000 mg | 23.4% | 15.3% | 428 g |
| Fosfru, P | 268.9 mg | 800 mg | 33.6% | 22% | 298 g |
| Klorin, Kl | 73.7 mg | 2300 mg | 3.2% | 2.1% | 3121 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 75.7 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.9 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 5.4% | 1200 g |
| Jodju, jien | 60.7 µg | 150 µg | 40.5% | 26.5% | 247 g |
| Kobalt, Co. | 25.1 µg | 10 µg | 251% | 164.5% | 40 g |
| Manganiż, Mn | 0.116 mg | 2 mg | 5.8% | 3.8% | 1724 g |
| Ram, Cu | 91.1 µg | 1000 µg | 9.1% | 6% | 1098 g |
| Molibdenu, Mo. | 5.1 µg | 70 µg | 7.3% | 4.8% | 1373 g |
| Nikil, Ni | 7.8 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 90.1 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 44 µg | 4000 µg | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| Chrome, Cr | 66.4 µg | 50 µg | 132.8% | 87% | 75 g |
| Żingu, Zn | 0.7569 mg | 12 mg | 6.3% | 4.1% | 1585 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.6 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 110.5 mg | massimu 300 mg |
Il-valur tal-enerġija huwa 152,6 kcal.
Polpetti tal-ħut rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 13,3%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina PP - 29,9%, potassju - 13%, fosfru - 33,6%, jodju - 40,5% , kobalt - 251%, kromju - 132,8%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Jodju jipparteċipa fil-funzjonament tal-glandola tat-tirojde, u jipprovdi l-formazzjoni ta 'ormoni (thyroxine u triiodothyronine). Huwa meħtieġ għat-tkabbir u d-divrenzjar taċ-ċelloli tat-tessuti kollha tal-ġisem tal-bniedem, respirazzjoni mitokondrijali, regolazzjoni tas-sodju transmembrane u trasport tal-ormoni. Teħid insuffiċjenti jwassal għal goiter endemiku b'ipotirojdiżmu u tnaqqis fil-metaboliżmu, pressjoni baxxa fl-arterji, dewmien fit-tkabbir u żvilupp mentali fit-tfal.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
KALORIJA U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Laħam tal-laħam tal-ħut PER 100 g
- 115 kKal
- 157 kKal
- 41 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 152,6 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Polpetti tal-ħut, riċetta, kaloriji, nutrijenti