Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 361 kKal | 1684 kKal | 21.4% | 5.9% | 466 g |
| Proteini | 6.93 g | 76 g | 9.1% | 2.5% | 1097 g |
| Xaħmijiet | 3.86 g | 56 g | 6.9% | 1.9% | 1451 g |
| Karboidrati | 69.55 g | 219 g | 31.8% | 8.8% | 315 g |
| Fibra alimentari | 7.3 g | 20 g | 36.5% | 10.1% | 274 g |
| ilma | 10.91 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20834 g |
| Irmied | 1.45 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 11 µg | 900 µg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| alfa Karotên | 63 µg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.097 mg | 5 mg | 1.9% | 0.5% | 5155 g |
| Luteina + Zeaxanthin | 1355 µg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.246 mg | 1.5 mg | 16.4% | 4.5% | 610 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 1.2% | 2250 g |
| Vitamina B4, kolin | 21.6 mg | 500 mg | 4.3% | 1.2% | 2315 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.658 mg | 5 mg | 13.2% | 3.7% | 760 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.37 mg | 2 mg | 18.5% | 5.1% | 541 g |
| Vitamina B9, folat | 25 µg | 400 µg | 6.3% | 1.7% | 1600 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 0.3 µg | 120 µg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamina PP, LE | 1.9 mg | 20 mg | 9.5% | 2.6% | 1053 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 315 mg | 2500 mg | 12.6% | 3.5% | 794 g |
| Kalċju, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.2% | 14286 g |
| Manjesju, Mg | 93 mg | 400 mg | 23.3% | 6.5% | 430 g |
| Sodju, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
| Kubrit, S | 69.3 mg | 1000 mg | 6.9% | 1.9% | 1443 g |
| Fosfru, P | 272 mg | 800 mg | 34% | 9.4% | 294 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 2.38 mg | 18 mg | 13.2% | 3.7% | 756 g |
| Manganiż, Mn | 0.46 mg | 2 mg | 23% | 6.4% | 435 g |
| Ram, Cu | 230 µg | 1000 µg | 23% | 6.4% | 435 g |
| Selenju, Se | 15.4 µg | 55 µg | 28% | 7.8% | 357 g |
| Żingu, Zn | 1.73 mg | 12 mg | 14.4% | 4% | 694 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.64 g | massimu 100 г | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.345 g | ~ | |||
| valine | 0.351 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.211 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.248 g | ~ | |||
| leucine | 0.85 g | ~ | |||
| lisina | 0.195 g | ~ | |||
| methionine | 0.145 g | ~ | |||
| treonina | 0.261 g | ~ | |||
| triptofan | 0.049 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.34 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.518 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 0.482 g | ~ | |||
| gliċina | 0.284 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 1.3 g | ~ | |||
| proline | 0.605 g | ~ | |||
| serina | 0.329 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.282 g | ~ | |||
| cysteine | 0.125 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.543 g | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.463 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.061 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 1.018 g | min 16.8 g | 6.1% | 1.7% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.003 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 1.015 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 1.759 g | minn 11.2 għal 20.6 | 15.7% | 4.3% | |
| 18: 2 Linolejku | 1.706 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.053 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.053 g | minn 0.9 għal 3.7 | 5.9% | 1.6% | |
| aċidi grassi omega-6 | 1.706 g | minn 4.7 għal 16.8 | 36.3% | 10.1% |
Il-valur tal-enerġija huwa 361 kcal.
- tazza = 117 g (422.4 kCal)
Dqiq tal-qamħ isfar mitħun fin, qamħ sħiħ rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 16,4%, vitamina B5 - 13,2%, vitamina B6 - 18,5%, potassju - 12,6%, manjesju - 23,3%, fosfru - 34% , ħadid - 13,2%, manganiż - 23%, ram - 23%, selenju - 28%, żingu - 14,4%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 361 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif huwa utli Dqiq tal-qamħ isfar, mitħun fin, qamħ sħiħ, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Dqiq tal-qamħ isfar, mitħun fin, qamħ sħiħ