Ingredjenti Flett biz-zalza
| laħam taċ-ċanga, kategorija waħda | 216.0 (gramma) |
| xaħam tal-annimali | 5.0 (gramma) |
| perżut mgħolli u affumikat | 20.0 (gramma) |
| Croutons tal-ħobż tal-qamħ (l-ewwel għażla) | 20.0 (gramma) |
| Zalza ħamra bl-inbid | 75.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Il-flett huwa maqtugħ u moqli, bħal fl-aħmar. Nru 370. Meta titlaq, porzjon ta 'perżut mgħolli affumikat imsaħħan jew ilsien mgħolli jitqiegħed fuq toast, flett moqli fuq u jitferra biz-zalza. Garnish jiġi servut separatament. Garnishes - patata moqlija (minn mgħollija), patata moqlija (minn prima); patata moqlija, kroketti tal-patata, garnishes kumplessi. Zalza ħamra bl-inbid
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 288 kKal | 1684 kKal | 17.1% | 5.9% | 585 g |
| Proteini | 20.2 g | 76 g | 26.6% | 9.2% | 376 g |
| Xaħmijiet | 19.9 g | 56 g | 35.5% | 12.3% | 281 g |
| Karboidrati | 7.5 g | 219 g | 3.4% | 1.2% | 2920 g |
| Aċidi organiċi | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| ilma | 105.9 g | 2273 g | 4.7% | 1.6% | 2146 g |
| Irmied | 1.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 200 µg | 900 µg | 22.2% | 7.7% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.6% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.9% | 900 g |
| Vitamina B4, kolin | 60.4 mg | 500 mg | 12.1% | 4.2% | 828 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 5.2% | 667 g |
| Vitamina B9, folat | 9.9 µg | 400 µg | 2.5% | 0.9% | 4040 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 2 µg | 3 µg | 66.7% | 23.2% | 150 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 1.2% | 2903 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3% | 1154 g |
| Vitamina H, bijotina | 2.6 µg | 50 µg | 5.2% | 1.8% | 1923 g |
| Vitamina PP, LE | 6.1532 mg | 20 mg | 30.8% | 10.7% | 325 g |
| Niacin | 2.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 283.6 mg | 2500 mg | 11.3% | 3.9% | 882 g |
| Kalċju, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Silikon, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Manjesju, Mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.3% | 1521 g |
| Sodju, Na | 187.9 mg | 1300 mg | 14.5% | 5% | 692 g |
| Kubrit, S | 178.4 mg | 1000 mg | 17.8% | 6.2% | 561 g |
| Fosfru, P | 202.5 mg | 800 mg | 25.3% | 8.8% | 395 g |
| Klorin, Kl | 126.3 mg | 2300 mg | 5.5% | 1.9% | 1821 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 25.4 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 3.1 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 6% | 581 g |
| Jodju, jien | 6.4 µg | 150 µg | 4.3% | 1.5% | 2344 g |
| Kobalt, Co. | 5.5 µg | 10 µg | 55% | 19.1% | 182 g |
| Litju, Li | 0.1 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 2.1% | 1667 g |
| Ram, Cu | 151.8 µg | 1000 µg | 15.2% | 5.3% | 659 g |
| Molibdenu, Mo. | 10.4 µg | 70 µg | 14.9% | 5.2% | 673 g |
| Nikil, Ni | 6.5 µg | ~ | |||
| Ċomb, Sn | 56.4 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 3.1 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 0.1 µg | 55 µg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Titan, int | 0.2 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 48.3 µg | 4000 µg | 1.2% | 0.4% | 8282 g |
| Chrome, Cr | 6.4 µg | 50 µg | 12.8% | 4.4% | 781 g |
| Żingu, Zn | 2.5035 mg | 12 mg | 20.9% | 7.3% | 479 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 1.2 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.4 g | massimu 100 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 288 kcal.
Flett biz-zalza rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, kolin - 12,1%, vitamina B6 - 15%, vitamina B12 - 66,7%, vitamina PP - 30,8, 11,3, 25,3%, potassju - 17,2%, fosfru - 55%, ħadid - 15,2%, kobalt - 14,9%, ram - 12,8%, molibdenu - 20,9%, kromju - XNUMX , XNUMX%, żingu - XNUMX%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Flett biz-zalza PER 100 g
- 218 kKal
- 899 kKal
- 510 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 288 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Flett biz-zalza, riċetta, kaloriji, nutrijenti