Werrej
Il-Ħarifa gradwalment tibred il-memorji xemxija tas-sajf. Dan jagħmel ħafna nies saħansitra aktar ħerqana li jirritornaw għall-ġranet sħan bla tbatija. Dixxijiet Tajlandiżi, li aħna nippreparaw illum, jgħinuk titrasferixxi għal bajja bir-ramel b'baħar ġentili.
Insalata ttentanti
Insalata tal-ħaxix Tajlandiża timpressjona fil-jiem tal-ħarifa "Som Hemm. ” Graxx il-papajja ħadra mqaxxra fuq grater għall-karrotti Koreani, xarrabha għal 10 minuti fl-ilma u agħfasha sew. F'mehrież, ogħrok 4 sinniet ta 'tewm b'2 bżar CHILI, kompli lira, ferra 2 tbsp. l. karawett moqli u 1 tbsp. l. gambli mnixxfa. Aqta 'flieli 100 g fażola u 10 tadam taċ-ċirasa, għaqqadhom ma' papaya u dressing pikkanti. Saħħan taħlita ta '30 ml ta' ilma, 1 tbsp ta 'zokkor tal-palm, 1 tbsp ta' zalza tal-ħut u meraq tal-ġir fuq in-nar, imla l-insalata b'din iz-zalza. It-togħma pikkanti mhux tas-soltu tagħha b'noti ħelwin u qares tibqa' mfakkra mill-familja għal żmien twil.
Gambli fil-kristall
Mingħajr it-taljarini favoriti tiegħek "Pad Tajlandiż" Thais ma jistgħux jgħixu ġurnata. Xarrab 150 g taljarini tal-ħġieġ f'ilma kiesaħ għal 10 minuti, u mbagħad ferra l-ilma jagħli fuqhom. Ttektek iż-zalza sakemm tiħaxxen b'100 g zokkor tal-kannamieli, 2 tsp chili sauce, 4 tbsp fish sauce u 4 tbsp pasta tamarind. Passeruem fiż-żejt karrotti mqattgħin, basal u 100 g ta 'rimjiet bojod ta' scalots. Inferrxu lilhom 300 g gambli u kannellahom sew. Sussegwentement, aqsam 2 bajd u, ħawwad ta 'spiss, wassal għall-prontezza. Fadal biex tgħaqqad it-taljarini mal-bqija tal-ingredjenti u tħawwad biz-zalza. Ibdel il-gambli bil-laħam jew tat-tiġieġ - int se tikseb mhux inqas varjazzjonijiet appetizing.
Mistieden barrani
Meta nitkellmu dwar it-tiġieġ, huwa impossibbli li ma nsemmux dixx ieħor popolari "Guy Żgħażagħ.” Aħna naqtgħu l-karkassa tat-tiġieġ tul is-sider, niftħuha u agħfasha 'l isfel b'tagħbija. Fit-Tajlandja, l-għasfur huwa mġebbda fuq bsaten tal-bambu u inkaljat fuq bżiq. Nagħmluha ftit aktar faċli. Whisk bi blender 2-3 zkuk ta 'lemongrass, għeruq minn mazz ta' tursin, ras ta 'tewm u ½ tsp piżelli bżar. Żid meraq tal-ġir, niskata melħ, u 1 tbsp kull waħda ta 'sojja ħelwa u ħafifa. Ogħrok din it-taħlita tat-tiġieġ min-naħat kollha u immarina l-lejl kollu fil-friġġ. U filgħodu, aħmih fil-kmiem f'200 °C għal 40-50 minuta. Tiġieġ bit-togħma Tajlandiża hija lesta! Ritratt: Pinterest.
Borma ta' Plenty
Il-gourmets tal-laħam igawdu d-dixx "Jim Can", għax mhi xejn aktar minn somma qalb u togħma u majjal mixwi f’dixx wieħed. Aqta '1 kg ta' majjal fi strixxi, ferra taħlita ta '6 tbsp. l. zalza tal-gajdra, 1 tbsp. l. soy sauce u 1 tsp. zokkor tal-ġewż. Inpoġġu l-laħam fil-friġġ għal-lejl. Passeruem fiż-żejt imqatta basla, zunnarija, bżar ħelu u 3 patata. Żid 1 tsp ta 'galangal maħkuk (ġinġer), numru żgħir ta' ħabaq u 3 zkuk tal-lemongrass imqattgħin mal-brodu tat-tiġieġ imsajjar minn qabel. Ferra l-brodu fuq il-ħaxix u l-laħam fil-qsari u poġġihom fil-forn f'200 °C għal siegħa. Ikkumplimenta l-ixwi bit-taljarini b'nies ħwawar magħmula mid-dar żgur li mhux se jirreżistu dixx bħal dan. Fit-Tajlandja, dan id-dixx jitħejja eżatt quddiem il-mistednin: fuq il-faħam, f'borma tat-tafal.
Gambli fil-ġewż tal-Indi
Is-sopop huma l-karatteristika tal-kċina Tajlandiża. Forsi l-aktar popolari minnhom huwa "Tom yam.” Aqta 'flieli 15-20 ċm ta' għerq galangal (ġinġer) u 3-4 zkuk ta 'lemongrass, ferra l-ilma u sajjar għal 7 minuti. Żid 400 g ta 'champignons fi platti, 3 tadam u kubi tal-basal, 2 tsp. chili sauce u sajjar għal 10 minuti. Sussegwentement, inpoġġu 300 g gambli mqaxxra u nżommu s-soppa fuq in-nar għal 5 minuti oħra. Issa ferra l-meraq tal-ġir u poġġi 3-4 weraq tal-ġir Kaffir - dan jagħti lid-dixx imrar taċ-ċitru irqiq. Il-weraq jistgħu jitneħħew fl-aħħar. Żid 400 ml ħalib tal-ġewż u ħalli s-soppa tagħli. Serviha mar-ross u ħwawar friski.
L-attrazzjoni tas-soppa
Soppa oħra milquta mill-kċina Tajlandiża - "Tom Kha Kai.” Aqta 'fi strixxi 300 g faqqiegħ shiitake u ferra ilma jagħli. Ħallih jagħli 1 litru ta 'brodu tat-tiġieġ, baxxi iz-zokk tal-lemongrass u 2 għeruq ta' galangal (ġinġer), maqtugħin f'ċrieki. Ferra 2 imgħaref ta 'zokkor ismar, 4-5 weraq tal-ġir Kaffir, ħalli ttektek il-brodu għal 5 minuti. Żid 5-6 bżar chili f'ċrieki, 600 ml ta 'ħalib tal-ġewż u 6 tbsp ta' zalza tal-ħut. Aqli f'taġen 300 g ta 'flieli tas-sider tat-tiġieġ ma' shiitake minfuħin, numru żgħir ta 'brunġiel, karrotti u basal. Poġġi din it-taħlita fis-soppa, ferra l-meraq tal-ġir u għatti b'għatu. Aromi meraviljużi se jiġbru malajr il-familja kollha fuq il-mejda.
Te Maġika
Ix-xorb kollu Tajlandiż jippreferi t-te "Cha Yen", li huma lesti li jixorbu dejjem u kullimkien. Ħallat f'kazzola 2 imgħaref tè aħdar, stick ta 'kannella, 2-3 blanzuni tal-qronfol, 2 stilel ta' ħlewwa, vanilla fuq il-ponta ta 'sikkina. Imlihom b'litru ilma jagħli u ħalliha ttektek fuq nar baxx għal 5 minuti. Żid 1 tsp ilma oranġjo jew ġulepp. Għal kulur aktar profond, żid 1 tsp ta 'hibiscus. Ħalli l-brew tat-te, iffiltra u poġġi z-zokkor tal-kannamieli għat-togħma. Għall-ħelu, tista 'tibdelha b'ħalib ikkondensat. Fis-sajf, dan it-te jiġi servut bis-silġ f'tazza twila. U fil-ħarifa, tista 'tixrobha sħuna, imżejjen bil-krema bit-tarjola bil-kannella mitħun.
Il-kċina Tajlandiża hija l-epitome tas-sajf etern. Allura għaliex ma nieħdux ftit vaganza għall-familja kollha fi tmiem din il-ġimgħa? Sib aktar riċetti interessanti fuq il-websajt tagħna, u għidilna dwar il-platti Tajlandiżi favoriti tiegħek fil-kummenti.