Huwa possibbli u anke komuni li timmodifika żjut veġetali bi proċess imsejjaħ esterifikazzjoni. Għaliex? Għaliex le ? Id-dibattitu se jkompli wara li taqra l-artiklu.

Żejt veġetali huwa sustanza likwida grassa f'temperatura tal-kamra estratta minn pjanta żejtnija, jiġifieri pjanta li ż-żrieragħ tagħha, ġewż jew lewż fihom lipidi (xaħmijiet).

Għaliex tkun interessat fil-qasam tal-kożmetiċi? Minħabba li l-wiċċ tal-ġilda (l-epidermide) huwa magħmul minn ċelloli (keratoċiti) issiġillati minn siment ta 'fosfolipidi, kolesterol veġetali u aċidi grassi polyunsaturated.

Ħafna żjut veġetali fihom ukoll aċidi grassi polyunsaturated, għalhekk l-użu tagħhom biex isaħħu l-proprjetajiet naturali tal-ġilda jew jibdluhom f'każ ta 'defiċjenza.

Madankollu, hemm xi eċċezzjonijiet bħal pereżempju żejt tal-ġewż tal-Indi li jingħad li huwa "konkrit" u li fih aċidi grassi saturati (mhux irrakkomandat).

Hemm aktar minn 50 pjanta żejtnija li minnhom jiġu estratti żjut verġni jew maċerati friski jew organiċi. L-iktar użati fil-kożmetiċi huma:

• Argan, li jikber fil-Marokk u jservi biex jiddilwixxi żjut essenzjali;
• Ġoġoba, imħawla fid-deżerti tal-Amerika t'Isfel;
• Shea, li ġej mill-Afrika (stat solidu f'temperatura tal-kamra);
• Is-siġra tal-lewż, li tgħix madwar il-baċir tal-Mediterran iżda famuża f'Malaga, li sservi wkoll biex tħallat iż-żjut essenzjali.

Iżda ż-żjut b'ismijiet mill-isbaħ jiġu minn ħafna u ħafna pjanti mill-isbaħ li jikbru fl-irkejjen kollha tad-dinja, ftit jew wisq mill-isbaħ.

Rosehip (l-Amerika t'Isfel), Castor (l-Indja), Kamanja (siġra Pongolotte mill-Indja), Camellia jew Te (l-Indja), Buckthorn tal-Baħar (Tibet), eċċ. . Irridu nieqfu, iżda l-lista hija twila.

Iżda żjut esterifikati jiġu l-aktar mill-palm (żoni tropikali u subtropikali, bajjiet u muntanji) u ġewż tal-Indi (l-Asja u l-Oċeanja).

Bogħod mill-poeżija tal-pjanti, ejja niġu għall-esterifikazzjoni.

L-esterifikazzjoni tikkonċerna l-kimika organika, hija t-trasformazzjoni ta 'sustanza f'ester billi tirreaġixxi aċidu ma' alkoħol jew fenol.

Fl-operazzjoni li tinteressana hawnhekk, l-aċidi grassi (lewż, ġewż jew żrieragħ tal-pjanti inkwistjoni) huma esterifikati biex jittrasformaw żjut (likwidi) jew xaħmijiet (solidi) f'esteri. Innota li ż-żjut huma aktar sinjuri f'aċidi grassi mhux saturati minn xaħmijiet.

L-aċidi grassi ta 'żejt veġetali huma għalhekk irreaġixxew ma' alkoħol xaħmi jew poliol bħall-gliċerol, naturali jew sintetiku.

Din il-manuvra tista 'ssir kiesħa jew sħuna. Ir-reazzjoni kiesħa tagħmilha possibbli li jinżammu l-proprjetajiet tas-sustanzi (l- "aġenti attivi") mfittxija u l-użu ta 'solventi naturali jagħmilha possibbli li ma titnaqqasx il-qawwa tagħhom permezz ta' dilwizzjoni.

Nota: il-kundizzjonali indħal fit-test. Tabilħaqq, il-formulaturi u dawk li jieħdu d-deċiżjonijiet huma opposti. Tikketti organiċi jingħataw b’mod irregolari. Ftakar li l-kożmetiċi naturali jfaħħru żjut veġetali esterifikati, filwaqt li l-kożmetiċi konvenzjonali jużaw is-silikoni u ż-żjut minerali.

Żjut minerali ġejjin minn petrokimiċi: huma irħas, stabbli, siguri, b'potenzi qawwija ta 'moisturizing u okklussivi, iżda mingħajr poter nutrittiv u bi ftit jew xejn bijodegradabilità. Fir-rigward tas-silikoni, huma kompletament sintetiċi, li jirriżultaw mit-trasformazzjoni tal-kwarz.

Irridu nibdew bi spjegazzjoni apparentement razzjonali li hija diskussa u anke totalment kontroversjali.

• Żejt esterifikat huwa żejt veġetali li ġie ttrasformat b'reazzjoni kimika li tagħmlu aktar penetranti, aktar stabbli u inqas għali;
• L-ewwel kontroversja hija l-eżempju ta ’żjut tal-ġewż jew tal-palm li fihom vitamini, fitosteroli (“ assi ”tal-pjanti) u aċidi grassi essenzjali fraġli (omega 3 u 6) li jeqirdu l-esterifikazzjoni sħuna;
• It-tieni tikkonċerna l-prezz baxx tagħhom. Iżda l-produzzjoni industrijali taż-żejt tal-palm jew tal-ġewż tal-Indi hija responsabbli għad-deforestazzjoni massiva, b’mod partikolari fix-Xlokk tal-Asja (l-Indoneżja, il-Malasja) u fl-Afrika (il-Kamerun u r-Repubblika Demokratika tal-Kongo);
• It-tielet huwa l-użu eħfef tagħhom: żjut esterifikati huma faċilment inkorporati fil-kremi mingħajr operazzjoni ta 'tisħin minn qabel. Il-kremi b'hekk isiru aktar stabbli u jinżammu aħjar.

Għal kull waħda mill-kontroversji, huma argumentati eżempji u kontro-eżempji. Forsi l-aħjar mod biex tieħu idea mhuwiex li topponi sistematikament iż-żewġ klassijiet ta ’żjut imma tikkunsidrahom waħda waħda għall-prezz tagħhom, il-proprjetajiet tagħhom, il-kuntest tal-manifattura tagħhom rigward l-ambjent u dimensjoni ekoloġika oħra.

Żjut veġetali esterifikati huma maħsuba biex iserrħu l-ġilda iżda mhux l-ispirti. L-għerf jagħti parir biex ma topponihomx imma biex tużahom kull waħda għall-virtujiet rispettivi tagħhom, anke biex tużahom alternattivament skont il-bżonnijiet tal-ġilda.