Werrej
“Mill-Għid, ir-rebbiegħa tibda għalija, mhux rebbiegħa kalendarja, le, hija vera. Dik ir-rebbiegħa, meta s-sema hija differenti, meta r-riħa tal-art minn taħt is-silġ imdewweb ... Huwa fl-Għid li fl-aħħar inħalltu, noħorġu mill-ibernazzjoni u nibdew ħajja ġdida! Bħala tifel, l-Għid kien dejjem assoċjat mar-riħa ta 'bjankerija tal-lamtu u l-indafa. Fid-dar, kollox beda jdoqq. Naddafna, ħasilna t-twieqi, dendilna purtieri friski. Ukoll, fl-epiċentru tad-dar, fil-kċina, bdew it-tħejjijiet għal festa festiva tal-Ħadd. Huma sajru kemm laħam kif ukoll aringi, u l-iktar importanti - kejkijiet u bajd ikkulurit, ”Yulia Healthy Food Near Me taqsam il-memorji tagħha. Ħbieb, diġà għamilt menu festiv tal-Għid? Ara r-riċetti fil-kollezzjoni l-ġdida tagħna. Wasal iż-żmien li ssajjar xi ħaġa speċjali!
Ħobż tal-Għid
Il-pistaċċi huma aħjar biex tieħuhom mingħajr melħ, imma jekk ma ssibhomx, żid aktar zokkor mal-għaġina. Grazzi għall-mili li jiddi mill-inċiżjonijiet, dan il-ħobż jidher festiv ħafna!
Fenek f'zalza tal-mustarda krema
Tarmix l-għadam mill-fenek - tista 'ssajjar il-brodu fuq il-bażi tagħhom jew iżżidha għat-togħma meta xi ħaġa tkun stewed.
Toast bil-bajd, asparagu, salamun affumikat u kavjar aħmar
Jekk il-bajd ma jimtlewx immedjatament b'ilma kiesaħ wara t-tisjir, il-proteina sħuna tkompli ssaħħan l-isfar, u bajd mgħolli ma jispiċċax aktar.
Kejk bil-lewż u żbib
Id-dqiq għall-kejk tal-Għid irid ikun mgħarbel sabiex l-għaġina tkun arija, ħafifa, sabiex tieħu n-nifs. Inżid ftit melħ ma 'kull għaġina, anke ħelwa, sabiex ma tkunx friska, ma tittaqqabx, u n-nanna tiegħi ma setgħetx timmaġina kejkijiet mingħajr kardamomu. Il-kardamomu jagħmel l-għaġina sorprendentement fragranti, imma ma tistax iżżejjed, għax ir-riħa hija intensa ħafna u tista 'tħassar l-idea kollha.
Ħaruf bil-ħaxix tar-rebbiegħa
Huwa aħjar li tieħu laħam li mhux xaħam ħafna, iżda wkoll mhux dgħif, sabiex ma jirriżultax niexef. Iżda kwalunkwe ħaxix huwa adattat, l-għerq tat-tursin jew l-għerq tat-tursin jaħdem tajjeb hawn. M'għandekx bżonn taqta 'l-ħxejjex irqaq wisq, inkella dawn jinbidlu f'mush. Il-brodu jista 'jintuża mhux veġetali, iżda laħam.
Dgħajjes fragranti bl-insalata taċ-ċiċri u ħaxix frisk
Minflok iċ-ċirasa, tista 'tuża tadam ieħor, maqtugħ mhux kbir wisq. Jekk jogħġbok iktar qawwi, żid il-bżar taċ-chili ma 'l-insalata.
Majjal moħmi fil-mustarda
Skond id-daqs ta 'biċċa majjal, għandu jkun moħmi minn siegħa u nofs sa tliet sigħat. Grazzi għall-mustarda, il-laħam jibqa ’mmerraq u jikseb togħma ħelwa u pikkanti, u l-bejken ma jħallihx jinxef fil-forn.
Kaboċċa stewed bil-faqqiegħ porcini
Din hija riċetta Litwana għall-kaboċċa, minflok kaboċċa bajda, tista 'tuża Savoy jew Ċiniż. Jekk għandek faqqiegħ frisk, tajjeb ukoll li żżidhom mal-kaboċċa, biss lejn it-tmiem tat-tisjir. Meta l-kaboċċa tkun kważi lesta, ipprovaha u, jekk meħtieġ, żid melħ, tista 'wkoll żżid weraq tar-rand, kosbor, bżar, ġnibru, jekk mixtieq.
Għid
Kemm il-butir kif ukoll il-bajd għall-Għid għandhom ikunu f'temperatura tal-kamra, u l-cottage cheese bl-ebda mod ma jkun imxarrab, inkella jkollok iżżommu taħt pressjoni sabiex l-ilma joħroġ. Normalment ngħaddi wkoll il-cottage cheese minn għarbiel sabiex isir arjuż. Huwa meħtieġ li tħalltu ma 'kuċċarina ta' l-injam, u iktar ma tkun twila aħjar - il-konsistenza tal-massa għandha tkun ħarir ħafna.
Bajd taċ-Ċikkulata tal-Għid
Cointreau huwa likur oranġjo b'togħma qawwija, imma jekk għandek tintura fuq il-berquq, ipprova żidha, ikollok il-kombinazzjoni t-tajba ta 'berquq ma' berquq!
Issib saħansitra aktar riċetti għal platti tal-Għid fil-ktieb "Easter Menu" ta 'Yulia Healthy Food Near Me. Sajjar bi pjaċir!