Werrej
Aċidu formiku (Aċidu formiku, aċidu metanu, E236).
L-aċidu formiku huwa aċidu karbossiliku monobażiku reġistrat bħala addittiv ta 'l-ikel bil-kodiċi ta' klassifikazzjoni internazzjonali E236, li jintuża bħala preservattiv. Huwa meqjus bħala l-ewwel rappreżentant fis-serje ta 'aċidi karbosiliċi monobażiċi saturati.
Il-formula kimika hija HCOOH.
Karatteristiċi Ġenerali ta 'Aċidu Formiku
L-aċidu formiku huwa likwidu ċar, bla kulur, bla riħa u b'togħma qarsa. Is-sustanza għandha l-proprjetà li tinħall fil-gliċerina, benżina u aċetun u tħallat ma 'ilma u etanol. L-aċidu formiku kien imsemmi wara li ġie iżolat mill-Ingliż John Ray minn numru kbir ta 'nemel ħomor tal-foresti (calorizator). Huwa prodott kimikament bħala prodott sekondarju tas-sintesi tal-aċidu aċetiku. Il-fornituri naturali tal-aċidu formiku huma ħurrieq, labar tal-arżnu, frott, u t-tnixxija tan-naħal u n-nemel.
Proprjetajiet Utli ta 'Aċidu Formiku
Il-proprjetà utli ewlenija tal-aċidu formiku qed tnaqqas il-proċessi ta 'tħassir u taħsir, rispettivament, u żżid il-ħajja fuq l-ixkaffa u l-użu tal-prodotti. Huwa nnutat li l-aċidu formiku jistimula l-metaboliżmu taċ-ċelloli, huwa irritanti għat-truf tan-nervituri.
Ħsara E236
L-addittiv ta 'l-ikel E236 Aċidu formiku jista' jipprovoka l-okkorrenza ta 'reazzjonijiet allerġiċi u disturbi serji tal-passaġġ gastrointestinali f'każ ta' doża eċċessiva. Jekk l-aċidu formiku fil-forma pura tiegħu jidħol fuq il-ġilda jew il-membrani mukużi, bħala regola, isseħħ ħruq, li għandu jiġi ttrattat malajr kemm jista 'jkun b'soluzzjoni ta' soda u immedjatament ikkuntattja istituzzjoni medika għal għajnuna kwalifikata.
Kuntatt ma' fwar ta' aċidu formiku kkonċentrat jista' jikkawża ħsara lill-għajnejn u lill-passaġġ respiratorju. Inġestjoni aċċidentali ta 'soluzzjonijiet saħansitra dilwiti tikkawża l-fenomeni ta' gastroenterite nekrotika severa.
Il-periklu ta 'aċidu formiku jiddependi fuq il-konċentrazzjoni. Skont il-klassifikazzjoni tal-Unjoni Ewropea, konċentrazzjoni sa 10% għandha effett irritanti, aktar minn 10% - korrużivi.
Applikazzjoni ta 'E236
L-addittiv tal-ikel E236 huwa l-aktar spiss użat bħala aġent antibatteriku u preservattiv fil-produzzjoni tal-għalf tal-bhejjem. Fl-industrija tal-ikel, il-proprjetajiet tal-E236 jintużaw fil-ħelu, xorb mhux alkoħoliku u alkoħoliku, ħut fil-laned u laħam. L-aċidu formiku jintuża wkoll fl-industrija kimika, mediċina u farmaċewtiċi, fil-produzzjoni ta 'drappijiet tas-suf u ikkunzar tal-ġilda.
Użu ta 'E236
Fit-territorju ta 'pajjiżna, huwa permess li jintuża l-addittiv tal-ikel E236 bħala preservattiv newtrali, soġġett għall-konformità mal-istandards stabbiliti mir-Regoli Sanitarji ta' pajjiżna.