Ċitru Aħmar 2 (Ċitru Aħmar 2, E121) - kulur artifiċjali tal-ikel. Formula kimika Ċ18H16N2O3.
It-trab huwa ta 'kulur isfar għal oranġjo jew aħmar skur, b'punt ta' tidwib ta '156 ° C. Ma jinħallx fl-ilma, iżda jinħall faċilment f'ħafna solventi organiċi.
Bħala addittiv ta 'l-ikel, Citrus Red 2 ilu jintuża bl-approvazzjoni ta' l-FDA fl-Istati Uniti mill-1956 biex jagħti kulur lill-qoxra ta 'xi larinġ ta' Florida. Projbit għall-użu f'pajjiżna.