Werrej
Alkanet (Alkanin, Alkanet, E103)
Alkanin jew alkanet hija sustanza kimika relatata ma 'żebgħa tal-ikel, fil-klassifikazzjoni internazzjonali tal-addittivi tal-ikel, alkanet għandu l-indiċi E103 (kalorizzatur). Alkanet (alkanin) jappartjeni għall-kategorija ta 'addittivi ta' l-ikel li huma perikolużi għas-saħħa tal-bniedem.
Karatteristiċi ġenerali ta 'E103
Alkanet - alkanin) hija żebgħa tal-ikel ta 'kulur dehbi, aħmar u burgundy. Is-sustanza tinħall fix-xaħam, stabbli fi pressjoni u temperatura normali. Alkanet jinstab fl-għeruqŻebgħa tal-alkana (Alkanna tinctoria), li minnha huwa estratt bl-estrazzjoni. L-alkanet għandu l-formula kimika Ċ12H9N2Le5S.
Ħsara E103
L-użu fit-tul ta 'E103 jista' jwassal għad-dehra ta 'tumuri malinni, peress li ġie ppruvat li l-alkanet għandu effett karċinoġeniku. F'kuntatt mal-ġilda, membrani mukużi jew għajnejn, Alkanet jista 'jikkawża irritazzjoni severa, ħmura u ħakk. Fl-2008, E103 tneħħa mil-lista ta 'addittivi ta' l-ikel adattati għall-produzzjoni ta 'addittivi ta' l-ikel, skond SanPiN 2.3.2.2364-08.
Applikazzjoni ta 'E103
L-addittiv E103 intuża xi żmien ilu għall-kulur ta 'nbejjed irħas u sufra ta' l-inbid, għandu l-proprjetà li jirrestawra l-kulur tal-prodotti mitlufa waqt l-ipproċessar. Jintuża għall-kulur ta 'xi ingwenti, żjut u tinturi.
Użu ta 'E103
Fit-territorju ta 'pajjiżna, l-użu ta' E103 (Alkanet, alkanin) bħala żebgħa tal-ikel mhux permess. Is-sustanza hija kkunsidrata perikoluża għas-saħħa u l-ħajja tal-bniedem.