Biex iwettqu l-istudju, ix-xjentisti segwew id-drawwiet tal-ikel ta’ 4440 persuna ta’ bejn il-45 u 79 għal tmien snin. L-ammont ta 'patata li kielu ġie analizzat (in-numru ta' patata moqlija u mhux moqlija kien magħdud separatament). Il-parteċipanti kielu patata jew inqas minn darba fix-xahar, jew darbtejn jew tliet darbiet fix-xahar, jew darba fil-ġimgħa, jew aktar minn tliet darbiet fil-ġimgħa.
Mill-4440 persuna, 236 parteċipant mietu sa tmiem is-segwitu ta 'tmien snin. Ir-riċerkaturi ma sabux assoċjazzjoni bejn li tiekol patata mgħollija jew moħmija u r-riskju ta 'mortalità, iżda ndunaw assoċjazzjoni mal-fast food.
In-nutrizzjonista Jessica Cording qalet li ma kinitx sorpriża bis-sejbiet.
"Il-patata moqlija hija ikel b'ħafna kaloriji, sodju, xaħam trans, u baxx fil-valur nutrittiv," tgħid. Bil-mod jagħmel ix-xogħol maħmuġ tiegħu. Fatturi bħall-ammont ta’ ikel li persuna tikkonsma u drawwiet oħra tajbin jew ħżiena tal-ikel jaffettwaw ukoll ir-riżultati finali. Li tiekol Fries b'insalata tal-ħxejjex hija ħafna aħjar milli tiekol cheeseburger.”
Beth Warren, l- awtriċi taʼ Living A Real Life With Real Food, taqbel maʼ Cording: “Jidher li n-nies li jieklu l-patata Franċiża mill-inqas darbtejn fil-ġimgħa huma aktar probabbli li jgħixu stil taʼ ħajja mhux tajjeb għas-saħħa.” ġeneralment”.
Hija tissuġġerixxi li s-suġġetti li ma għexux biex jaraw it-tmiem tal-istudju mietu mhux biss minn patata moqlija, iżda b'mod ġenerali minn ikel ħażin u ta 'kwalità baxxa.
Cording jgħid li n-nies m'għandhomx għalfejn jevitaw il-patata Franċiża. Minflok, jistgħu jgawduha bla periklu darba fix-xahar bħala medja, sakemm l-istil tal-ħajja u d-dieta tagħhom huma ġeneralment b'saħħithom.
Alternattiva aktar b'saħħitha għall-patata Franċiża hija l-patata moħmija homemade. Tista' drixxha ħafif biż-żejt taż-żebbuġa, togħma bil-melħ tal-baħar u aħmi fil-forn sakemm ikun kannella dehbi.