L-agħar ħaġa mhix li tigdem tuffieħ u ssib dudu, imma tara nofsha. Iżda huwa saħansitra agħar li tiekol id-dixx favorit tiegħek, tivvelena, u mbagħad issir taf li int id-dar ta 'xi ħadd, u l-aljeni li jidhru l-aktar spjaċevoli qed jibnu bejta fik. Min tista 'ttella' waqt li tiekol steak, insalata ħafifa, jew sempliċement tirrilassa fil-resort? It-terapista Denis Prokofiev qal lil Jum il-Mara dwar il-barranin li jgħixu ġewwa fina.
L-esperti tal-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa jagħtu l-allarm – ikel mhux sikur huwa l-kawża tal-mewt ta’ madwar żewġ miljun ruħ kull sena.
Batterji patoġeniċi, viruses, parassiti li jinsabu fl-ikel jikkawżaw aktar minn 200 mard. Mill-inqas 56 miljun ruħ madwar id-dinja jbatu minn flukes wieħed jew aktar li jinġarru mill-ikel, li jirriżultaw mill-konsum ta 'ħut nej, krustaċji jew ħxejjex li fihom il-larva tal-parassita.
Liema prodott jista 'jkollhom ċajta krudili fuq il-konsumatur? Kif irriżulta, kważi kulħadd.
Friġġ rari jgħaddi mingħajr dawn il-prodotti. X’nagħmlu magħhom u kull fejn inpoġġuhom. U xi drabi lanqas insajru l-bajd – insawtuh u nibagħtuhom għad-deżerti bħal tiramisu jew mhux imsajjar apposta.
U għalxejn! Huwa l-laħam tat-tiġieġ u l-bajd ta 'dawn l-għasafar li l-aktar spiss jittrasmettu lilna l-batterja Salmonella, li tikkawża avvelenament sever u tista' tkun missedda għal 2-7 ijiem jew saħansitra tiżgura żjara fl-isptar.
Jekk laħam jew bajd ikkontaminat jolqtu l-mejda tiegħek u ħsilthom ħażin, u mbagħad ma spiċċajtx sajjar, se jkun hemm problemi. Iva, iva, il-bajd jeħtieġ li jinħasel, jekk xi ħadd ma kienx jaf.
Aħna qatgħet bajda, li l-qxur tagħha huma mgħottija bid-demel, f'zalza krema, u hello, salmonella! Tista' tipproteġi lilek innifsek minn din il-pjaga biss billi tosserva r-regoli tal-iġjene u l-preparazzjoni. Il-batterju jmut biss f'temperaturi għoljin ħafna.
Huma ħbieb tal-bniet kollha, u wkoll lamblia - protozoa mikroskopiku li jista 'jikkawża ħafna inkonvenjenzi.
Tista 'tiġi infettat bil-ġardjażi billi tiekol ikel ikkontaminat biċ-ċisti tagħhom - ħxejjex, berries, frott, ħxejjex aromatiċi, jew sempliċement permezz ta' idejn maħmuġin. Allura aħseb għaxar darbiet qabel ma tipprova tadam fis-suq jew taqbad tuffieħ fil-park.
Ladarba fil-passaġġ gastrointestinali, lamblia tibda timmultiplika b'mod attiv u tikkawża irritazzjoni severa tal-membrana mukuża.
Tista' tkeċċihom, imma trid tara tabib. U minn issa 'l quddiem, aħsel sewwa l-ħxejjex, il-frott u l-idejn kollha warajhom, sabiex ma taqbadx lamblia jew ascaris.
Mill-mod, dwar roundworms, jiffamiljarizzaw ruħhom, huma dud 20-25 ċentimetru twil u parasitize fil-musrana ż-żgħira. Huma jidħlu fil-ġisem bl-istess mod bħall-aktar sempliċi ħabiba tagħhom. Iżda l-ewwel jgħixu fl-imsaren, u mbagħad jimxu lejn il-vini limfatiċi u tad-demm, fwied, qalb, bronki.
Qed tbati minn uġigħ stramb fl-istonku, dardir, dardir, u kollox ħakk? Dawn huma sintomi ta 'intossikazzjoni, ta' min iċċekkja għall-ascariasis.
Rigali tax-xmara favoriti huma sinjuri mhux biss f'vitamini, iżda wkoll fid-dud tal-fluke - flukes.
Inizjalment, it-trasportatur ta 'din l-isfortuna huwa bebbuxu tal-ilma ħelu, imbagħad ħut tal-ilma ħelu jew krustaċji, u mbagħad annimali li jieklu bihom, jew nies.
Tista 'tikseb tali kerrej billi tiekol is-sid intermedju tagħha, pereżempju, wara li tkun ikelat fuq ħut nej f'sushi bar jew id-dar.
Il-ġbid huma differenti ħafna, iżda kollha huma ugwalment mhux utli. Xi wħud jipparassitaw fil-fwied, li jikkawżaw infjammazzjoni, oħrajn fil-marrara, u oħrajn għadhom joqgħodu fit-tessuti tal-pulmuni u anke fil-moħħ.
Tista 'teħles mill-parassiti, iżda huwa aħjar li ma tiltaqax magħhom u issajjar il-ħut b'mod korrett - fry u sajjar għal mill-inqas 30 minuta!
Anke dan il-laħam tad-dieta jista 'jkun perikoluż. Alas, iżda fuq baqar ħelu, it-tenja bovina ħafna drabi tipparassita - dud li d-dehra tiegħu hija tal-biża '.
Jista 'jkun twil aktar minn 10 metri! Jidher tkessiħ, imma veru. U, bħal fil-każ tal-ħut, huwa faċli ħafna li żżid tali villain lilek innifsek - huwa biżżejjed li tiekol laħam ikkontaminat, trattat bis-sħana mhux biżżejjed, immellaħ jew jerky.
Tapeworm tal-barri jista 'jgħix ġewwa persuna għal snin, kien hemm każijiet meta s-sid sar jaf dwar il-"mistieden" 25 sena biss wara. Huwa għalhekk li għandek tisma 'ġismek, tagħmel eżamijiet mediċi regolari għas-serħan tal-moħħ tiegħek stess u issajjar b'mod korrett!
Fi żminijiet Sovjetiċi, kien hemm storja ta 'orrur - tiekol bacon bi specks ħomor, u jkollok tapeworm. L-istorja tkeċċija hija parzjalment vera.
Tapeworm tal-majjal jew tapeworm tal-majjal huwa tip ta 'tapeworm ġgant li jgħix fil-ħnieżer u l-bnedmin.
L-infezzjoni, bħal f'każijiet oħra, isseħħ meta tiekol laħam nej jew imsajjar b'mod dubjuż. Xi drabi, il-pazjenti jesperjenzaw nuqqas ta 'aptit, uġigħ addominali, dardir, u telf ta' piż. Iżda ħafna drabi l-marda hija bla sintomi.
X'inhu l-periklu ewlieni, minħabba li l-infezzjoni tista 'twassal għal mard serju - cysticercosis, meta l-larva tad-dudu jibda jemigra lejn it-tessuti taħt il-ġilda, l-għajnejn u l-moħħ. Forom severi jistgħu jitfejqu biss permezz ta 'kirurġija.
Anke vażetti tal-ħadid u tal-ħġieġ jistgħu jiksbu attakk terribbli - il-batterju Clostridium botulinum, li huwa l-aġent kawżattiv tal-botuliżmu.
Il-marda hija forma ta 'intossikazzjoni severa u tista' tkun fatali.
Kif tidħol fis-pickles? Il-batterju jgħix fil-ħamrija, u l-ħjar jew il-faqqiegħ jistgħu jikbru fuqha, li mbagħad jiġu rrumblati fil-vażetti. U f'dan l-ispazju mċaħħad mill-ossiġnu, il-batterju jqum u jibda jipproduċi velenu. L-aċidu jista 'joqtolha. Imma kif tkun taf jekk il-produtturi żiedux biżżejjed ħall mal-faqqiegħ? Alas, ma tkunx taf.
Madankollu, m'għandekx tibża' minn ikel fil-laned bħan-nar. Botuliżmu huwa rari. Biex tevitaha, il-prodotti mill-bottijiet jeħtieġ li jiġu mgħollija u eżaminati bir-reqqa.
L-għatu waqa 'faċilment wisq, is-salmura mhix ċara, il-prodott huwa mgħotti b'xi ħaġa, riħa stramba waqt it-tisjir? Aħjar tarmih! U jekk għadek kiel ikel fil-laned dubjuż u tħossok ma tiflaħx, ċempel ambulanza.
Mill-vaganza tista 'ġġib mhux biss impressjonijiet pjaċevoli, iżda wkoll stowaways. Per eżempju, flukes tad-demm li jikkawżaw schistosomiasis.
L-infezzjoni sseħħ b'mod imperċettibbli. Il-vacationer jimxi barefoot tul il-bajja jew jgħum fix-xmara, imbagħad jirritorna d-dar u jibda ħakk. Il-ġilda ħakk u ssir mgħottija bi strixxi ħomor strambi, bħal mogħdijiet tan-nemel. Aqta' ta' min hu? Dawk flukes.
Schistosomiasis hija komuni fir-reġjuni tropikali u subtropikali. Biex tiġi infettata, huwa biżżejjed li tgħaddas fl-abitat tal-parassiti - timxi barefoot fuq ir-ramel jew tkessaħ fil-ġibjun fejn jgħixu l-larva. Flukes imperċettibbilment ħaffer fil-ġilda tas-saqajn u mbagħad joqgħod, u jħallu traċċa warajhom. U tikkawża allerġiji.
Il-marda hija spjaċevoli, iżda titfejjaq. U sabiex ma ssofrix minnha, huwa biżżejjed li sempliċiment tilbes żraben speċjali għall-bajja u l-għawm.
"Sorpriża" oħra tista 'tiddaħħal minn pajjiżi bħall-Etjopja, il-Bangladexx, il-Kongo, l-Indoneżja, it-Tanżanija, il-Mjanmar, l-Indja, in-Nepal, in-Niġerja u l-Filippini. Filarjasi limfatika, jew elephantiasis, hija komuni hemmhekk.
Il-marda tinġarr minn nemus diġà infettati bil-roundworm tal-familja Filarioidea. Gidma waħda ta 'nemus marid, u d-dud joqgħod fis-sistema limfatika, u mbagħad ir-riġlejn jibdew uġigħ, jintefħu u jintefħu, bħal saqajn iljunfant. Il-filarjasi ħafna drabi twassal għal diżabilità, speċjalment f'pajjiżi foqra.
Ma jimpurtax kemm hi terribbli l-istatistika, tista 'tnaqqas ir-riskju u tipproteġi lilek innifsek minn "barranin".
It-terapista Denis Prokofiev:
“Dan il-mard terribbli kollu jista’ jiġi ttrattat b’suċċess, speċjalment fi stadju bikri. Hemm ħafna mediċini għal dan. Iżda, sfortunatament, m'hemm l-ebda protezzjoni mija fil-mija kontra infezzjonijiet parassiti. Bl-iżvilupp ta 'kwalunkwe minn dawn il-mard, tqum stampa klinika simili: disturb fl-ippurgar, uġigħ addominali, deni, rata tal-polz, rimettar.
Tista 'tnaqqas b'mod sinifikanti l-probabbiltà li ssir dar għal ħlejqa ħajja barranija jekk issegwi regoli sempliċi. Kwalunkwe ikel għandu jkun ipproċessat tajjeb termalment, huwa aħjar li jkun imsajjar żżejjed milli mhux imsajjar, maħsul, mixtri mhux bl-idejn, iżda f'maħżen. Ixrob biss ilma mgħolli, mhux minn xmara jew sors, il-ħalib huwa biss pasturizzat. Aħżen l-ikel b'mod korrett: laħam, ħut, ħaxix u tiġieġ għandhom ikunu fuq xkafef tal-friża differenti, f'boroż differenti. Ikseb id-drawwa li ma tippreparax ikliet b'provvista kbira - għall-ġimgħa kollha, jistgħu jmorru ħażin. Jekk il-menu tiegħek jinkludi prodotti bħal ħalib, jogurts, krema qarsa, tixtrihom f'pakketti żgħar sabiex ma jibqgħux miftuħa fil-friġġ għal diversi jiem. Il-krema qarsa miftuħa hija dar kbira għall-batterji. Tiftaħ xejn bi snienek! Anke l-ġilda ta 'banana m'għandhiex titneħħa billi tigdmu fiha. Huwa perikoluż ħafna. Kif tkun taf fejn tinsab din il-banana, min messha? Jekk il-prodott ikollu l-iċken bidla fil-kulur jew ir-riħa - tħossok liberu li tarmih. “
· Jekk fir-ristorant tkun servut laħam jew tjur b'lewn ħamrani, tista 'tara "meraq" roża - tirrifjuta d-dixx. Mhux lest, li jfisser li huwa perikoluż.
· Mikro-organiżmi ta 'ħsara jinqatlu biss f'temperaturi għoljin. Jekk qed isajjar, ngħidu aħna, soppa tal-ħut u żżid ħut fil-laned, għandu jagħli fil-brodu flimkien mal-ingredjenti l-oħra kollha.
· Fil-friġġ, ikel nej m'għandux ikun ħdejn ikel imsajjar.
· Is-skieken li tuża biex tnaqqas il-laħam jew il-ħut mhumiex adattati għall-frott u l-ħobż.
· Jekk ħsilt laħam nej, tjur, ħut fis-sink, is-sink u l-ispazju bejnu u l-countertop għandhom jiġu ttrattati b'aġenti tat-tindif antibatteriċi.