Werrej
Il-brunġiel huwa rikka fl-anti-ossidanti
Il-ġilda tagħha fiha ħafna antiossidanti naturali li jipproteġu ċ-ċelloli tagħna mit-tixjiħ. L-aħjar ħaġa li għandek tagħmel biex tagħmel l-aħjar: tqaxxarhomx! Allura aħsilhom sew qabel isajjar.
Il-brunġiel huwa faċli biex issajjar
Il-ġilda tagħha fiha ħafna antiossidanti naturali li jipproteġu ċ-ċelloli tagħna mit-tixjiħ. L-aħjar ħaġa li għandek tagħmel biex tagħmel l-aħjar: tqaxxarhomx! Allura aħsilhom sew qabel isajjar.
Suġġerimenti professjonali għat-tisjir tajjeb brunġiela
Il-problema bil-brunġiel: hija sponża reali max-xaħam. Biex tnaqqas l-assorbiment tax-xaħam, kun intelliġenti!
> Poach il-brunġiel f'ilma mielaħ jagħli għal ftit minuti, nixxefhom, imbagħad sajjarhom f'taġen b'drizzle żejt.
> Minflok tferra’ ż-żejt fit-taġen, ixkupilja kull porzjon tal-brunġiel biż-żejt u ismarhom għal 4 jew 5 minuti, imbagħad dawwarhom mingħajr ma żżid l-ebda żejt.
Il-brunġiel jiffaċilita t-transitu
Grazzi għall-kontenut tagħha fi fibri, il-brunġiel jgħin fil-ġlieda kontra l-istitikezza. U jekk ikun imsajjar bi ftit xaħam (ara "tips pro"), huwa diġeribbli ħafna. Biex tpoġġi fuq il-menu għal gourmets żgħar minn 6 xhur.
Togħmiet: x'tgħaqqad mal-brunġiel?
Xewqa li'eżotiku fil-platti tiegħek? Żid curry, ġinġer jew soy sauce. Għal mess aktar Mediterranju: ferrex ħabaq, klin, salvja, sagħtar, nagħniegħ jew oregano.
Il-ponta tal-omm
“Jien nagħżel brunġiel żgħar, ħelwin fit-togħma. Ibni ma jogħġobhomx “sempliċi”, allura nsajjarhom bħala gratin, bil-zucchini u s-sagħtar. Jew stil moussaka bil-vitella mitħun, polpa tat-tadam, scalots u ġobon maħkuk. ” Estelle, omm Sacha, ta’ sentejn.