Croutons bil-butir
Għal riċetta ser ikollok bżonn:
– ħobż tal-qamħ (flieli) – 4 pcs.
– faqqiegħ (porcini, boletus) – 5 pcs.
– bajda – 2 pcs.
– ħalib – 1 ħġieġ
– basal – 1 pc.
– butir – 3 tbsp.
– dqiq – 2 tbsp.
– krema qarsa – 2 tbsp. , frak tal-ħobż - 1 tbsp, bżar iswed (mitħun), melħ - għat-togħma, ħass (weraq) - 8 pcs.
Preparazzjoni:
Għaddas il-flieli tal-ħobż fit-taħlita tal-ħalib-bajd u aqli fi ftit butir. Faqqiegħ maqtugħ fi flieli u aqli fiż-żejt li jifdal. Poġġi basla mqatta ', dqiq, aqli ħafif, imbagħad żid krema qarsa, melħ, bżar u ħalliha ttektek għal 20 minuta. Poġġi l-croutons fuq folja tal-ħami bil-grass, poġġi l-massa tal-faqqiegħ fuq kull porzjon, sprinkle bil-frak tal-ħobż. Aħmi fil-forn għal 8-10 minuti.