Għal nies 6
Ħin ta 'preparazzjoni: 30 minuta
600 g ċiċri msajra (240 g niexfa)
30 cl tal-meraq tat-tisjir tagħhom
100 g basal
200 g kurrat abjad
60 g perżut abjad
1⁄2 kuċċarina noċemuskata maħkuka
10 cl krema (mhux obbligatorju)
1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa
1 tablespoon ta 'chervil mqatta'
Melħ u bżar
Preparazzjoni
1.Qaxxar u aqta 'l-basal, aqta' l-abjad tal-kurrat fi flieli rqaq.
2.F’saté pan poġġi ż-żejt taż-żebbuġa, dewweb il-basal u l-kurrat mingħajr ma tilwihom.
3.Żid in-noċemuskata.
4.Imxarrab bil-meraq tat-tisjir, sajjar għal 15 sa 20 minuta.
5.Zid iċ-ċiċri fl-aħħar tat-tisjir u ħallih jagħli.
6. Ħallat biex tikseb tessut bellus u żid il-krema jekk tqis li hemm bżonn.
7.Fil-platti tas-soppa, żid il-flieli tal-perżut u ċ-chervil.
8. Servi fuq platt.
Ponta kulinari
Ibdel iċ-ċiċri bil-fażola bajda u l-majjal b’biċċiet tal-papra konfitt! Verżjoni Sarlat.
Tajjeb li tkun taf
Kif issajjar iċ-ċiċri
Biex ikollok 600 g ċiċri imsajjar, ibda b'madwar 240 g prodott niexef. Tixrib obbligatorju: 12-il siegħa f'2 volumi ta 'ilma - jippromwovi d-diġestjoni. Laħlaħ b'ilma kiesaħ. Sajjar, ibda bl-ilma kiesaħ fi 3 partijiet ilma bla melħ.
Ħin indikattiv tat-tisjir wara t-togħlija
2 sa 3 sigħat b'għatu fuq nar baxx.