Werrej
It-tintura ta 'Count Orlov hija mfakkra għall-kulur imdardar tagħha u l-aroma karatteristika tat-tewm, u t-togħma tat-tewm tgħaqqad b'mod armonjuż ma' noti ta 'rand u allspice. Jirriżulta xarba maskili qawwija għat-tisħin u ż-żieda fl-aptit. Hija tieħu biss ġurnata biex tipprepara.
Informazzjoni storika
Ir-riċetta tat-tintura dehret fis-seklu XNUMX, meta l-Konti Alexei Orlov beda jkollu problemi fl-istonku. Empress Catherine II ġabret kunsill ta 'tobba għall-ġenerali tagħha, iżda ma setgħux jgħinu. Is-sitwazzjoni ġiet salvata mill-barbiera tal-konti, Yerofei, li għex fiċ-Ċina għal żmien twil bħala parti mill-missjoni Russa, fejn tgħallem kif jipprepara pozzjonijiet tal-fejqan. It-tintura tal-barbiera poġġiet l-għadd fuq saqajh fi ftit jiem biss.
Fl-1770, bħala ringrazzjament, Erofey irċieva mingħand Orlov id-dritt li jipprepara u jbigħ it-tinturi tiegħu madwar l-Imperu Russu. Ħolqien famuż ieħor tal-istess barbiera hija t-tintura Yerofeich, imsemmija għalih.
Alexei Orlov kien il-ħuh iż-żgħir ta' Grigory Orlov, favorit ta' Catherine II. Alexey kien imfakkar għall-kampanji militari tiegħu kontra l-Imperu Ottoman. L-aktar kisba sinifikanti tiegħu kienet ir-rebħa fuq il-flotta Torka fil-Battalja ta’ Chesma fis-26 ta’ Ġunju, 1770.
Ir-riċetta klassika għat-tintura tal-Konti Orlov
Ingredjenti:
- tewm - 5-6 sinniet (medju);
- allspice - piżelli 10;
- weraq tar-rand - biċċiet 2;
- għasel - 1 kuċċarina;
- vodka (moonshine, alkoħol 40-45) - 0,5 l.
It-tewm għandu jkun fragranti, preferibbilment mill-ġnien tiegħek stess. Kwalunkwe għasel huwa adattat, bl-aħjar mod likwidu jew mhux kristallizzat ħafna, sabiex jinħall sew fl-infużjoni. Bħala bażi ta 'alkoħol, tista' tieħu vodka, qamħ double-clean jew moonshine taz-zokkor jew alkoħol 40-45% vol.
Teknoloġija tal-preparazzjoni
1. Qaxxar it-tewm u aqta’ f’ċrieki żgħar. Poġġi fi flixkun tal-ħġieġ jew vażett għall-infużjoni.
2. Żid allspice, weraq tar-rand u għasel.
3. Ferra l-bażi tal-alkoħol. Ħawwad sakemm l-għasel jinħall kompletament.
4. Issiġilla sewwa. Ħalli għal jum 1 f'kamra mudlama f'temperatura tal-kamra.
5. Iffiltra t-tintura Orlov lesta permezz ta 'diversi saffi ta' garża, flixkunha għall-ħażna u agħlaq sewwa.
6. Qabel ma togħma, ħalli x-xarba fil-friġġ għal 1-2 sigħat biex tistabbilizza t-togħma.
Il-ħajja fuq l-ixkaffa tat-tintura tal-Konti Orlov meta tinħażen 'il bogħod mix-xemx diretta hija sa 3 snin. Fortizza – 37-38% vol.
