Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 236 kKal | 1684 kKal | 14% | 5.9% | 714 g |
| Proteini | 15 g | 76 g | 19.7% | 8.3% | 507 g |
| Xaħmijiet | 18 g | 56 g | 32.1% | 13.6% | 311 g |
| Karboidrati | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 0.6% | 7821 g |
| Aċidi organiċi | 1.2 g | ~ | |||
| ilma | 62 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3666 g |
| Irmied | 1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 110 µg | 900 µg | 12.2% | 5.2% | 818 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.1% | 600 g |
| Vitamina B4, kolin | 46.7 mg | 500 mg | 9.3% | 3.9% | 1071 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.28 mg | 5 mg | 5.6% | 2.4% | 1786 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 2.3% | 1818 g |
| Vitamina B9, folat | 35 µg | 400 µg | 8.8% | 3.7% | 1143 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1 µg | 3 µg | 33.3% | 14.1% | 300 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.108 µg | 10 µg | 1.1% | 0.5% | 9259 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina H, bijotina | 5.1 µg | 50 µg | 10.2% | 4.3% | 980 g |
| Vitamina PP, LE | 3.8 mg | 20 mg | 19% | 8.1% | 526 g |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 112 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.9% | 2232 g |
| Kalċju, Ca | 150 mg | 1000 mg | 15% | 6.4% | 667 g |
| Manjesju, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.5% | 1739 g |
| Sodju, Na | 41 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.4% | 3171 g |
| Kubrit, S | 150 mg | 1000 mg | 15% | 6.4% | 667 g |
| Fosfru, P | 220 mg | 800 mg | 27.5% | 11.7% | 364 g |
| Klorin, Kl | 152 mg | 2300 mg | 6.6% | 2.8% | 1513 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 50 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.2% | 3600 g |
| Jodju, jien | 9 µg | 150 µg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Kobalt, Co. | 1 µg | 10 µg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Manganiż, Mn | 0.008 mg | 2 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Ram, Cu | 74 µg | 1000 µg | 7.4% | 3.1% | 1351 g |
| Molibdenu, Mo. | 7.7 µg | 70 µg | 11% | 4.7% | 909 g |
| Ċomb, Sn | 13 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 30 µg | 55 µg | 54.5% | 23.1% | 183 g |
| Strontium, Sr. | 17 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 32 µg | 4000 µg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Chrome, Cr | 2 µg | 50 µg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Żingu, Zn | 0.394 mg | 12 mg | 3.3% | 1.4% | 3046 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 2.8 g | massimu 100 г | |||
| galaktożju | 0.05 g | ~ | |||
| lattosju | 2.8 g | ~ | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | 5.825 g | ~ | |||
| Arġinina * | 0.579 g | ~ | |||
| valine | 0.838 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.447 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.69 g | ~ | |||
| leucine | 1.282 g | ~ | |||
| lisina | 1.008 g | ~ | |||
| methionine | 0.384 g | ~ | |||
| Metjonina + Ċisteina | 0.45 g | ~ | |||
| treonina | 0.649 g | ~ | |||
| triptofan | 0.212 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.762 g | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 1.64 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | 8.115 g | ~ | |||
| alanina | 0.428 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 0.924 g | ~ | |||
| gliċina | 0.258 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 2.457 g | ~ | |||
| proline | 1.29 g | ~ | |||
| serina | 0.789 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.875 g | ~ | |||
| cysteine | 0.068 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 60 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 10.8 g | massimu 18.7 г | |||
| 4: 0 Żejtnija | 0.7 g | ~ | |||
| Najlon 6-0 | 0.4 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapriliku | 0.21 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.46 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.5 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 2.6 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoic | 0.19 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 3.18 g | ~ | |||
| 17: 0 Marġerina | 0.1 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.76 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.22 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 5.28 g | min 16.8 g | 31.4% | 13.3% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.25 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitolejku | 0.45 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 3.9 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.04 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 1.03 g | minn 11.2 għal 20.6 | 9.2% | 3.9% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.43 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.15 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.45 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.15 g | minn 0.9 għal 3.7 | 16.7% | 7.1% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.88 g | minn 4.7 għal 16.8 | 18.7% | 7.9% |
Il-valur tal-enerġija huwa 236 kcal.
- Mgħarfa ("fuq nett" minbarra ikel likwidu) = 17 g (40.1 kcal)
- Kuċċarina ("top" minbarra ikel likwidu) = 5 g (11.8 kcal)
Ġobon cottage 18% xaħam rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 12,2%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina B12 - 33,3%, vitamina PP - 19%, kalċju - 15%, fosfru - 27,5%, molibdenu - 11%, selenju - 54,5%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
RIĊETTI MAL-PRODOTT Ġobon cottage 18% xaħam
Tags: kontenut ta 'kaloriji 236 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Ġobon cottage 18% xaħam, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Ġobon cottage 18% xaħam
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.